DidierT

Bu recemment un grand Haut-Brion 86. J’avoue que j’aime vraiment beaucoup HB. Je ne connais pas le 85. Merci pour le CR.
Didier

CR: Chenin 2014 – Sandlands vineyards, St-Helena, Californie

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Avec un peu plus de temps que Denis, j’ouvre une bouteille de Chenin 2014 de Sandlands Amador County 12,2 degres (Dry farmed, rare en CA).

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Je me retrouve dans le CR de Denis tres belle fraicheur, nez florale, l’amande et le miel. La bouche est agreable, fraîche portée par une belle tension.
Maintenant, j’ai remarque que la température de service est tres importante. Des que le vin monte en température, la tension tombe tres vite et donne un vin mou. Denis semble avoir aussi remarqué ceci.
Il faut une température de 4-8 degrés max. Par contre, cette bouteille bue sur une semaine n’a rien perdu en qualité. En fin de ce semaine, elle a été confrontée avec une cuvée Frédéric Emile 2001 cuvée 375, et elle n’a pas démérité. Grande complexité sur la FE mais peut-être moins de longueur à température égale. J’ai trouvé que cette FE manquait un peu de peps.

Didier

CR: Vin de Pays de l’Hérault Domaine de la Grange des Pères 1994

A l’ouverture le nez présente une réduction forte qui donne des arômes d’étables. On remarque cependant des arômes de cassis et d’épices au delà.

Apres 3 heures d’aération, il reste une légère trace de réduction mais les arômes de cassis et d’épices douces prennent le pas. Cette Grange des Pères de 22 ans a un tres beau bouquet complexe.

En bouche, l’attaque est belle soyeuse. La bouche évolue sur une matière en demi-corps agreable sur ces arômes d’épices douces. La fraicheur de cette bouteille donne de la longueur et les arômes restent en bouche pour donner une finale agreable. Bien+

Petit ajout: La fin de la bouteille a plus de corps et moins de fluidité. Tres bien à ce niveau.

Didier

Sympa de voir que l’on parle d’Arnaud RacineN/Y et Pascaline Rouge-Tomate dans l’article de la RVF sur les sommeliers de NYC

Didier

Merci Nicolas pour ce superbe CR. Encore un super moment d’amities et c’est toujours tres sympa de se retrouver tous avec Thomas et Ronnie cette fois-ci.

Je tiens à remercier Arnaud et Frederic pour leur accueil plein de gentillesses et amitiés, nous gardant des cèpes sachant que nous venions. RacineNY est incontournable lors de mes passages sur Manhattan.

Pour les bouteilles je suis généralement en phase avec ton CR.

Le Littorai était comme je l’attendais superbe de complexité, une puissance bien équilibré. Légèrement réduit à ouverture il s’est ouvert et m’a enthousiasmé. Pour ma part, je n’ai pas ressenti de manque de tension. Mais là tout est question de goût et perception. L’un des vins de la soirée.

Le Dunn était vraiment exceptionnel lui aussi, qui confirme la qualité de certains Californiens surtout dans les années 70-80, avant la Parkérisation si je puis dire. L’autre bouteille de la soirée.

Le plus étonnant était ce vin Japonais, merci Kimiko, avec un nez à la Reynaud envoûtant florale, fraise écrasée et épices. En bouche, il est plus simple mais très agréable à boire.

Une excellente soirée! Avec juste un petit bémol, non très gros, la Romanée St Vivant 1993 du Domaine Arnoux amenée et dont j’attendais beaucoup est complétement bouchonnée :X rageant!

Didier

2000 se boit bien actuellement, Millésime souple mais souvent fort agréable surtout en Côte de Nuits. Maintenant un Richebourg peut être serré, une ouverture le matin c’est bieb avec des verres à Bourgogne cela devrait le faire. bonne degustation

didier

In Pursuit of Balance will cease operation. But it’s the beginning of a change in style in CA, at least everybody will have a choice!

https://www.wine-searcher.com/m/2016/05/pursuit-of-balance-finally-peters-out

Raj Parr helped me discovered most of the wines I like and buy in CA: Littorai, Rhys, Ceritas, Matthiasson, Domaine de la Côte, Sandhi, A Tribute to Grace, Small Vines, Kutch, Rivers Marie…

Other wineries to look for: Hirsch, Sanford, Mount Eden, Ridge, Ojai….Sandlands… Oregon Elk Grove, Bergstrom…., Finger Lakes Ravines….

Didier

Bonjour Denis, Je suis désolé pour Le George de Latour, mon experience en 84 n’est pas conforme à ta description. L’empyromatique oui, mais la prune ce n’est pas mon truc ni le côté Porto sur un vin. Je viens de boire un Château Montelena 1997 qui était aussi sur le prune / pruneau. Pas mon truc, même si en bouche le vin sympa.

Il faut que je regoûte ce George de Latour.

Didier