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BOURGUEIL LA PETITE CAVE 1999

Bonne intensité, reflets rouges orangés.

Nez franc, d’une bonne intensité.
Au départ, on trouve de la confiture de fruits rouges et noirs et une petite note de poivron. Ensuite, le nez évolue vers des aromes épicés avec au passage une pointe de sous bois, des odeurs empyreumatiques, …. le nez est plutôt complexe.

La bouche est d’une puissance moyenne à bonne, mais surtout fondue, d’un très bel équilibre et d’une bonne longueur.

J’ai particulièrement aimé l’équilibre et la finesse de ce vin à maturité qui a bien accompagné un longe de porc rotie.

CUVEE VIEILLES VIGNES 1998

Robe évoluée, d’une bonne intensité.

Nez discret au départ, ensuite des notes de cacao, de pruneau, de fruits à l’eau de vie, d’épices.

En bouche, ça se gâte un peu, on y retrouve un peu les arômes du nez mais, c’est plutôt fluide, pas trés long et surtout avec une fin de bouche déséquilibrée (sécheresse et acidité).

Bof, bof, c’était prévu pour accompagner quelques saucisses grillées…… j’ai donc ouvert Les états d’âmes du M.J. « la roulotte bleue » 1998.

Robe moins intense,
Nez franc, ouvert, sur les épices, la confiture de fruits noirs,…
La bouche est plus puissante, plus longue, et surtout mieux équilibrée.
Bon vin, j’ai en particulier bien apprécié la belle fraîcheur en bouche.

Mycologues ou mycophages ?

Pourquoi Margot et pas Margaux?

CR: Domaine Philippe Naddef, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, 1999

Bonne intensité pour un Bourgogne, reflets orangés.
Nez franc: cerise, sous-bois, épices, un coté animal.
En bouche, c’est costaud, plutôt bien équilibré, avec une longueur moyenne à bonne.
Un vin bâti plus sur la puissance que sur la finesse, qui apporte un certain plaisir et qui tiendra encore quelques années.

Fin des années 80 (j’ai, je crois, découvert le domaine avec le millésime 1988), il existait deux cuvées, la cuvée de base et la cuvée Prestige.

Le Cèdre est apparu au milieu des années 90, et la cuvée de base a dû disparaître un peu après.

J’imagine (car je ne l’ai plus goûtée depuis le millésime 2000) que comme ils ont gardé le style de la cuvée Prestige, ils n’en ont pas changé le nom.

CR: JASNIERES CUVEE CLOS ST JACQUES 1997

Belle couleur jaune.
Nez fruité (pâte de coing, fruits exotiques, compote d’abricots, agrumes), le tout avec quelques notes de miel.

En bouche, l’attaque est vive, le milieu assez gras, avec une belle longueur sur la finesse.
On y retrouve surtout les agrumes et un coté minéral, presque salin.
Malgré un léger sucre résiduel, on est sur une dominante acide qui surprend après les arômes du nez.

J’ai pris un certain plaisir à boire ce vin qui n’est pas au bout de sa vie…..

Bebert,

Je n’ai jamais dit que Selosse est le sommet absolu de la Champagne.

Je ne compare pas Selosse à d’autres domaines ou maisons que d’ailleurs, pour certains comme Krug, je connais assez mal.

J’ai simplement réagi sur « le manque de longueur ».

Anselme Selosse produit peut-être des Champagne atypiques, déroutants, avec souvent un « coté oxydatif » qui dérange certaines personnes.

On peut lui reprocher des bouteilles parfois inégales, mais chaque fois, j’ai trouvé son Champagne (avec bien sûr des différences en fonction des cuvées) complexe, vineux et persistant.

GRAND CHAMPAGNE de Cristal d’Arques (actuellement, je crois que ce verre est repris dans la « série oenologue » chez Mikasa).

Un verre agréable, d’un bon rapport qualité/prix.

Récemment, un bon accord avec un Chablis (appellation communale) 2005 de Dauvissat.