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J’ ouvre ma première bouteille de CR: Mas Jullien 2004.
L’intensité est bonne, les reflets violacés.
Le nez est franc, discret au départ, ensuite on perçoit des notes boisées, de fruits noirs, d’épices.
En bouche, l’attaque est fruitée et tannique (mais soyeuse), on note une belle puissance, de la fraicheur, mais une certaine retenue.
Le vin est long, très fin pour la région, mais pour moi à attendre (les tanins sont très présents bien qu’ils ne soient pas secs et j’aimerais des arômes plus intenses).
Ceci dit, on a pris beaucoup de plaisir à le boire avec un gigot d’agneau.

Et dans un style classique, n’oublions pas le CLOS DE GAMOT (je garde un bon souvenir des 82, 85, 89…..).

Pas facile de répondre à ce genre de question.
Ca dépend de ce qu’on aime, de ce qu’on recherche, j’ai vraiment aimé aujourd’hui mais je crois qu’il devrait bien évoluer sur au moins cinq ans….
A servir bien sûr avec un plat costaud et surtout à maximum 16-17 degrés.

Lors de la première? épreuve (97-98 avec finale à Beaune),l’organisation avait l’air plus « pro » que ce que vous expliquez, même si l’un des sponsors (savour club) fournissait l’un ou l’autre vin « aux qualifs » et que les « buzzers » ont été pas mal critiqués aux Halles de Beaune. La RVF avait probablement plus de moyens à consacrer à cela à l’époque…….

Je viens de découvrir la discussion, mais j’aurais aussi dit sans hésitation, un 1994 à boire en 2014………UN PORTO VINTAGE

Je crois que les « deux cuvées » ont été assemblées pour la première fois en 1997. Je n’ai plus dégusté depuis longtemps (environ 2 ans) les « deux cuvées » sur le millésime 96 mais je garde (de mémoire) un bon souvenir des « cailloutis ».

D’après mes souvenirs (d’une visite il y a 8-10 ans) Laurent Perrier produit des rosés de saignéé, mais je n’ai pas d’idée sur la qualité moyenne car je le déguste trop rarement.
Sélosse vend un rosé d’assemblage mais espère produire un jour un « rosé vinifié en rosé » (s’il parvient à acquérir les vignes « adéquates » pour cela).
Barnaut (à Bouzy) vinifie en rosé des Champagnes différents (inégaux ?) d’une année à l’autre mais qui vieillissent en général pas mal (sur 2 à 5 ans).

les vins rouges m’ont procuré 80% des émotions liées au vin.
Dans ma cave les vins blancs représentent 25% du volume (champagnes compris) et 35% si on comptabilise les moelleux et les liquoreux.
Pourtant, d’année en année je me rends compte que je consomme de plus en plus de blancs principalement à table où il faut bien reconnaitre qu’au niveau « gastronomique », LE BLANC SUPPLANTE LE ROUGE (en plus des accords classiques,le veau, les volailles et le porc si la sauce est crémée et la majorité des fromages,mais aussi toutes les approches plus novatrices de la cuisine).
Un restaurateur qui se soucie plus des accords vins/mets que du goût d’une clientèle le plus souvent mal informée devrait d’ailleurs proposer une carte des vins composée 2/3 VINS BLANCS – 1/3 VINS ROUGES.

Dimanche dernier j’ai ouvert une bouteille de Côte Rôtie CLUSEL ROCH 1996 et elle était bouchonnée.Je n’avais plus eu cette désagréable surprise depuis plusieurs mois avec une bouteille de ce prix. L’achat à la propriété a ses avantages(rencontre avec le vigneron, dégustation, souvent un prix avantageux,…) mais aussi ses limites…..Un caviste ou même une grande surface remplace la bouteille ou la rembourse (vin équivalent et millésime à la vente).Je ne contacte plus les propriétés bien qu’elles proposent parfois un échange, mais il est souvent difficile pour moi d’y passer dans un délais raisonnable.Je serais cependant injuste de ne pas signaler que le DOMAINE DE LA POUSSE D OR m’a remplacé une bouteille (VOLNAY 1 ER CRU) via un caviste et le domaine GIGOU (JASNIERES) m’a envoyé 9 bouteilles (car une des cuvées achetée avait refermenté dans la bouteille) chez un particulier qui avait effectué un achat groupé(à plus de 100 kms de mon domicile quand même).

J ai suivi et achete DAUMAS GASSAC (surtout le rouge) ds les millesimes 88 a 95 dans l ensemble ils m ont procure plus de plaisir jeunes (2 a 5 ans) que vieux (secheresse en bouche qui s estompait cependant souvent en mangeant) il m en reste en cave plus de 30 bouteilles et je crains que mes futures degustations ne me fassent pas changer d avis (en ce qui concerne les tarifs j ai pratiquement chaque fois acheté en « primeur » a des tarifs raisonnables… surtout quand on voit les prix pratiques actuellement par certaint domaines de la region…..