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- 26 octobre 2008 à 14h57
- in reply to: Domaine Philippe Alliet
CR: Chinon VV 1995, Alliet : impression d’être en compagnie d’un beau médoc, notes boisées, fruits noirs, léger poivron qui trahit l’origine, finale resserrée et écourtée par des tanins un peu agressifs, manque donc de netteté sur la fin. Intéressant, à goûter.
CR: Chinon Coteau de Noiré 2004, Alliet : poivron vert dramatique qui domine sans partage la palette aromatique, du bois, tanins bien condensés, canalisés, correctement construit, mais aromatiquement catastrophique. Sans grand intérêt.
- 26 octobre 2008 à 14h53
- in reply to: Château Latour, Pauillac
Château Latour 1949 : Giboyeux (biche) qui va tendre à disparaître avec l’oxygénation, grande pureté au nez qui ne va cesser de s’accroître et de s’affiner, petites fraises sauvages, épices, poivre de Java, framboises confites sur la fin ; racé, droit, grains de tanins très fin, jus superbe, pur et élégant, vin long, tout en élégance de structure, très fin, tactilité sensuelle époustouflante, évident, plein de classe, long au possible, très typé cabernet qui tend vers des expressions de pinot sur la fin. Magique et grandiose !
- 26 octobre 2008 à 14h16
- in reply to: Domaine B. Maume
CR:
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques 2005, Maume : notes d’élevage, whisky évoqué, floralité imposante et entêtante, violette, un début de rose, du naturel, de la pureté, svelte, plein, élégant, long, évident et ferme, un peu d’alcool en final. Très bien et bien sûr en devenir.
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques 2004, Maume : flacon ouvert la veille. Floralité attachante, envoûtante, avec des parfums dominateurs de violette et des senteurs de rose en deuxième rideau olfactif, ainsi que d’élevage noble, de grande facture, qui entre en harmonie et résonance avec ces senteurs florales fraîches. Bouche svelte, mais séveuse, pleine, ferme, vive et élégante, sur des senteurs de fleurs épicées (violette, rose, iris légère), très longue avec une finale minérale. Très bien.
- 25 octobre 2008 à 19h44
- in reply to: Alphonse Mellot, Domaine La Moussière
J’ai noté 2006 sur ma feuille. Peut-être me suis-je trompé ? On demandera à Laurent ce soir.
- 25 octobre 2008 à 16h26
- in reply to: Domaine La Ferme de la Sansonnière – Mark Angeli, Anjou
Le 27 septembre 2008 à Avoine : Anjou « La Lune » 1997 — Domaine de La Sansonnière. 16/20
Olfaction personnelle, baroque, mûre, évoluée et complexe sur le café, la réglisse, l’amande, les raisins de Corinthe, les épices. L’attaque en bouche est fraîche, très légèrement lestée en son milieu, mais elle parvient à conserver une fraîcheur globale satisfaisante. Acidité élégante qui équilibre une matière présente, ample, fraîche. La finale est bien nette. Vin au style suranné, mais charmeur. J’ai bien aimé.
- 25 octobre 2008 à 16h23
- in reply to: Domaine de la Haute Borne, Vincent Carême
Le 27 septembre 2008 à Avoine : Vouvray « Le Clos » 2004 — Domaine de La Haute Borne. 15/20
Nez maquillé dès les premiers instants et donc forcément désagréable et repoussant. Puis des notes de poire, d’amande, grillé léger viennent cohabiter avec ces parfums de bois insistants et sans élégance. La structure est bien canalisée par l’enveloppe boisée qui ne marque pas aromatiquement la bouche, équilibre magistral, rien ne dépasse. Cohérence aromatique au niveau de la bouche et du nez. La minéralité transparaît bien en bouche. Finale nette et propre. Un bois superfétatoire pour ce beau vin qui aurait pu avoir une existence plus glorieuse sans cette présence inutile. Beau vin tout de même.
- 25 octobre 2008 à 16h19
- in reply to: Alphonse Mellot, Domaine La Moussière
Le 27 septembre 2008 à Avoine : Sancerre « Génération XIX »2006 — Domaine Alphonse Mellot. 13,5/20
Parfum dominant et sans concession de poire Williams, qui manque peut-être un peu de naturel, auquel s’ajoute des notes timides et fugaces d’épices. Les senteurs de poire vont s’effacer considérablement pour coexister avec des notes désagréables d’élevage, de fût neuf, de bois brut qui me donnent le sentiment de sentir des odeurs de cirage. Bouche grasse et marquée par l’élevage qui gagne en densité et volume avec le réchauffement. Toutefois, une fois la barrière du gras passée, le coeur de la bouche semble recélée peu de chose, de matière, de secret. Elle semble en son centre, effacée, transparente, creuse ; elle manque de consistance et offre une impression de vide. Rétrécissement en fin de bouche, finale manquant de netteté. Assez simple au final, manquant de corps et de naturelle.
- 25 octobre 2008 à 16h18
- in reply to: Domaine François Chidaine, Montlouis-sur-Loire
Le 27 septembre 2008 à Avoine : CR: Montlouis « Les Choisilles » 2001 — Domaine François Chidaine. 15,5/20
Ouverture olfactive discrète sur des notes de fumé, grillé en raison d’une température sans doute un peu fraîche. Avec le réchauffement du vin, des exhalaisons pures et précises de minéral, silex, pierre froide percent et jaillissent du verre, tout comme de beaux parfums nets de poire et de pêche. Bouche droite, fine, et relativement longue, avec un milieu gras, mais qui ne conserve pas cet ampleur et qui adopte un profil plus mince et minéral sur la dernière partie de la bouche. Au-delà de d’une rémanence minérale affirmée, le vin ne se caractérise pas par une permanence fruitée. Au total, tout en minéralité et moins électrisant que le 2002.
- 25 octobre 2008 à 16h14
- in reply to: Domaine Didier Dagueneau, Pouilly-Fumé
Le 27 septembre 2008 à Avoine : Pouilly-Fumé « Silex » 2006 — Domaine Didier Dagueneau. 13,5/20
L’expression variétale du sauvignon est présent dès les premiers instants avec des notes exotiques et de feuilles de cassis (qui deviendront presque écoeurantes) auxquelles viennent s’adosser des parfums de fleurs blanches, puis avec l’évolution d’épices, de poulet rôti et de girolles fraîches ainsi qu’un effacement du côté végétal. En bouche ça « sauvignonne » à fond. La bouche est grasse, assez longue et équilibrée, mais relativement mollassonne, dodue et apathique, comme un peu endormie, ensommeillée et qui ne possède ni l’évidence ni le tempérament des plus grands sauvignons. Une très grande déception est ressentie une fois la bouteille découverte. Très, très loin du magique 2002.
- 25 octobre 2008 à 14h28
- in reply to: En vendanges
Charles,
Philippe sait se montrer généreux lorsqu’il s’agit de faire découvrir de (très) beaux vins, de partager avec d’autres passionnés qu’il apprécie. De plus, chaque matin apportait son lot de nouvelles bouteilles, car un « casse-croute » était organisé au milieu des vignes. Chaque vendangeur, à tour de rôle, apportait donc quotidiennement trois-quatre flacons qui étaient agrémentés de quelques victuailles. Je n’ai pas retranscrit mes impressions sur ces dernières bouteilles tout comme celles qui émanaient des quelques vins qui ont pu sortir au cours du repas du midi. Le Montclamès fut amené par Julien (alias Jull).
David.
- 25 octobre 2008 à 1h52
- in reply to: En vendanges
Pour tout t’avouer Eric, je n’ai pas forcément passé des nuits toujours tranquilles au cours de cette période bien que je n’avais aucune difficulté à m’endormir (c’est assez éprouvant les vendanges !). Le désir de me retrouver rapidement au milieu des ceps le lendemain explique peut-être cela.
David.
- 8 octobre 2008 à 0h54
- in reply to: Château Cos d’Estournel, Saint-Estèphe
Belle retranscription précise et respirant la justesse. Comme d’habitude !
- 3 octobre 2008 à 19h01
- in reply to: Quel Vosne Romanée à prix doux?
bordeaux82,
Suivez le bon conseil de Bertrand sur le Domaine Confuron-Gindre.
David.
- 27 septembre 2008 à 1h29
- in reply to: les linottes gourmandes-Tours-37, la fin …
Oui, oui, oui Laurent. La Mémé est un grand vin tout en élégance florale avec un toucher de bouche subtil, une architecture présente, naturelle, facile, glissante, évidente.
- 26 septembre 2008 à 22h45
- in reply to: Cherche Chambolle-Musigny (village) 2005 P.Pacalet
Merci Fabien pour les renseignements tarifaires.
Merci Bougon pour cet éclairage.
David.
- 26 septembre 2008 à 13h27
- in reply to: Château Tirecul La Gravière – Monbazillac
Eric,
Je viens juste d’en prendre connaissance. Magnifique reportage ! J’ai pris beaucoup de plaisir à vous lire.
David.
- 26 septembre 2008 à 12h07
- in reply to: Cherche Chambolle-Musigny (village) 2005 P.Pacalet
Bougon,
Pourriez-vous s’il-vous-plaît éclairer ma lanterne ? Lorsque vous écrivez que « chez Lavinia il y a le site et le magasin, et [que] malheureusement, ce sont deux choses totalement différentes », que voulez-vous nous faire comprendre ? Si le prix n’est pas en question, s’agit-il des conditions de stockage ?
David.
- 26 septembre 2008 à 11h56
- in reply to: Champagne Jacquesson
Mettero,
A ce prix, je pense que vous avez fait une bonne affaire. C’est vraiment très bon marché.
- 25 septembre 2008 à 16h35
- in reply to: Cherche Chambolle-Musigny (village) 2005 P.Pacalet
Bougon,
Je connaissais déjà les prix (ceux du site) chez Lavinia. Et je les trouve bien élevés. Les prix magasin sont-ils plus intéressants que ceux du site ?
David.
- 25 septembre 2008 à 14h39
- in reply to: Cherche Chambolle-Musigny (village) 2005 P.Pacalet
Fabien,
Peut-on également y trouver des GC 1er cru La Perrière sur le même millésime ?
David.
