Bobo

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  • Bobo
    Participant

    Salut Franck

    J’ai bien compris mais il me semble qu’il est très difficile de généraliser dans une région comme la Bourgogne.
    La notion d’appellation n’est pas un gage de qualité mais le nom du vigneron est souvent une meilleure garantie.
    Je préfère déguster un bourgogne générique de chez Tollot-Beault que bien des Pommard, Volnay et Nuits-Saint-Georges que nous trouvons en GD ou sur les cartes des restaurants !

    Bobo

    Bobo
    Participant

    Il me semble que les 2003 peuvent être dégustés mais sont ils bien représentatifs de la bourgogne?
    Pour le nuits 2004 de chez Gouges, il faut attendre à mon sens(2004 difficile, domaine traditionnel)
    Le gevrey 2004 de chez Trapet doit procurer déjà du plaisir.
    Je ne connais pas les vins du domaine Ecart mais 2002 sur une appelation comme savigny peut être une bonne expérience.
    Pour répondre à Franck : »sans être ultra complexes mais très plaisantes, pour bien m’ imprégner du « potentiel pinot »: des appellations comme Rully, Fixin, Pernand-Vergellesses (entre autres) ». Il me semble que les Rully de Jacquesson et Dureuil-Janthial sont aussi complexes que bien des vins de la côte de Beaune

    bobo

    Bobo
    Participant

    Bonjour Nico,

    Il me semble que pour commencer en bourgogne, il est intéressant de déguster des vins d’une même appellation mais de style opposé.De plus si vous réussissez à trouver un bon caviste qui pratique des prix raisonnables(Cavon de Bacchus à Nuits ou CPH ex Perardel à Beaune)

    Exemples: Savigny de Tollot Beaut et de Bize
    Gevrey de Geantet et de Confuron Cotetidot
    Vosnes de Bizot et de Méo Camuzet
    Nuits St Georges de Lecheneaut et de Gouges
    Bobo

    Bobo
    Participant

    Ils ont le melon et leurs vins me plaisent sur fûts mais pas en bouteilles.
    L’accueil étant humainement inintéressant, je passe mon chemin!

    Bobo
    Participant

    Pourquoi pas un Dugat Py?
    Un Gevrey village(VV, Coeur de Roy ou Evocelles) ou un 1 Cru pour une garde de 10 ans!

    Bobo

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