Ben53

Nous avons 1 invités et 0 utilisateurs enregistrés en ligne.

Forum Replies Created

Affichage de 20 réponses de 141 à 160 (sur un total de 162)
  • Replies
  • Ben53
    Participant

    Sylvain,
    Je me permets de te répondre. Tu peux privilégier la production du domaine de la charrière (Joel Guigou), effectivement plébiscité par Hervé qui fait d’excellents vins. Pour Fresneau, je trouve cela assez inégal mais cela reste correct.
    Pour ma part j’ai noté la présence du domaine Mabileau Laurent qui fait d’excellents St Nicolas de Bourgeuil. Le domaine Ray (St Pourcain sur Sioule) est à revoir sur cette appellation parfois oubliée.
    Domaine Jacques Tissot en Arbois
    Dans le sud ouest, domaine de Labarthe à Gaillac et Chateau d’Aydie (grand classique)
    Pour le reste, la sélection de Bernard (Durocher) est excellente

    Benjamin

    Ben53
    Participant

    Kortal,
    Merci d’avoir lancé ce post sur les petites appellations de l’auxerrois et plus particulièrement Coulanges. Je suis intéressé par ces vins que je n’ai pas encore découvert.Je connais mieux ceux de Chitry, Irancy ou Tonnerre.
    Pour ce qui est des cuvées ambitieuses, quel domaine retiendrais-tu (ou quelles cuvées)? Et pour les cuvées basiques?
    As-tu goûté le chateau du val de Mercy?

    Merci par avance

    Benjamin

    Ben53
    Participant

    Merci pour cet excellent CR

    Ben53
    Participant

    bonsoir,
    Merci pour vos contributions. N’étant pas riche en côtes du Rhône, je suis donc remonté vers Maçon. Mes invités n’étant pas des amateurs de vin, j’ai choisi un vin assez simple, un Maçon « Terre de Pierres » de la maison de négoce Verget. J’ai trouvé le mariage très réussi. Le vin est d’un très bon rapport qualité prix. Je l’ai même trouvé gourmand.

    Ben53
    Participant

    Une petite contribution au débat lancé. Je suis en partie d’accord avec M Debaisieux. J’apporterais toutefois certaines nuances. Je trouve que les cavistes en ligne proposés ont d’excellentes sélections mais des tarifs de transport (pour ma part) prohibitifs même si je sais que le transport est très chèr. J’habite dans une ville ou les très bons cavistes sont inexistants. Je commande donc beaucoup sur le web sur des sites ou les frais de livraison sont peu élevés et me rend dès que je peux chez les vignerons (Anjou). Donc les foires aux vins, l’offre est rarement intéressante mais on y trouve quelques vins de soif de qualité correcte à des prix modiques (cuvée Ad Vitam domaine Michaud ou le Sauvignon de Clotilde Davenne).

    Cordialement

    Benjamin

    • in reply to: FAV 2011
    Ben53
    Participant

    DUROCHER écrivait:
    ——————————————————-
    > Ben, consoles-toi, c’est pas mieux à
    > Carrefour-Rennes;concernant les vins que tu as
    > retenu,je suis d’accord pour Michaud déja présent
    > l’année dernière dans le même millésime (vieux
    > stock)ou ressorti des rayons et puis le st Bris de
    > C.Davenne ainsi que le bourgogne de chez Verget.
    > En ce qui concerne le st chinian on trouve
    > nettement mieux chez les cavistes et au même prix
    > à mon avis( Mas champart,Pelletier,Madura,Canet
    > valette…….);ceci me semble également valable
    > pour l’Alsace; par contre en bordeaux la Vieille
    > cure en Fronsac sur 2009 me semble raisonnable en
    > prix; j’apprécie ce vin qui vieillit très bien
    > mais c’est une question de goût.Bernard.

    Bernard, tu abordes un sujet sensible, celui des cavistes à Laval, c’est à peu près le néant à part un qui est bon sur certaines régions mais avec une offre peu enthousiasmante sur St Chinian et l’Alsace. Donc impossible pour moi de trouver tout cela à Laval. Concernant le Fronsac, je ne l’ai pas dégusté, et je n’ai pas l’impression qu’il soit proposé. Peut-être as tu plus de chance à Rennes

    • in reply to: FAV 2011
    Ben53
    Participant

    mgtusi écrivait:
    ——————————————————-
    > Désolé, j’ai mal posé ma question. En fait j’ai
    > dégusté les vins et je demandais simplement ce que
    > pouvaient en penser les autres forumeurs. Je
    > connais déjà les vins puisque j’ai eu la chance de
    > faire une dégustation à Laval organisée par
    > Carrefour. J’étais plus dans l’échange que dans le
    > questionnement.
    >
    > OK ! As-tu goûté les Ollieux-Romanis proposés ?

    Michel,
    J’ai gouté simplement une seule cuvée proposée qui est la cuvée Aristide. je dois dire que j’ai trouvé cela bien terne pour ne pas dire autre chose. Après c’est affaire de goût.

    • in reply to: FAV 2011
    Ben53
    Participant

    Désolé, j’ai mal posé ma question. En fait j’ai dégusté les vins et je demandais simplement ce que pouvaient en penser les autres forumeurs. Je connais déjà les vins puisque j’ai eu la chance de faire une dégustation à Laval organisée par Carrefour. J’étais plus dans l’échange que dans le questionnement.

    Ben53
    Participant

    Petit CR D’une ballade en Vallée du Loir. A l’origine j’avais prévu de visiter Emile Hérédia et Patrice Colin. Emile Hérédia fermé, j’ai donc passé plus de temps avec Patrice Colin et je dois dire que je ne le regrette pas. Patrice Colin nous a reçus avec beaucoup de gentillesse et de simplicité. Nous sommes restés plus de deux heures. Visite des caves, du musée et le tout commenté avec beaucoup d’anecdotes.

    Sur l’appellation Côteaux du Vendomois, Patrice Colin regrette beaucoup le manque de notoriété de celle-ci . Ils pensent qu’en majorité les vins ne sont pas assez qualitatifs alors que le terroir le permettrait.

    Les Vins Gris (à base de Pineau d’Aunis et particularité de l’appellation Coteaux du Vendomois)
    Gris:: Vin gris . En bouche légérement poivré . Belle persistance en bouche . Vin agréable d’été mais sans réel complexité.

    Gris Bodin: Très belle couleur grise. Nez complexe et profond sur des notes de fruits très murs. J’ai nettement préféré ce vin et pour 5€ c’est un excellent rapport/qualité prix.

    Vieilles Vignes blacnc 2009. ouil jaune pale avec un nez complexe sur des arômes de vanille, citron vert, acacia. Beaucoup de gras et de matière et une longueur en bouche persistante.Bien +

    Pierre à Feu blanc 2010 le chenin comme je les aime très sec et minéral avec une acidité parfaitement maîtrisée. Vin qui je pense peut être bu à 3/5 ans.4.55€. Bien

    Pente des Coutis 2010. c’est celui que j’ai préféré. Nez complexe sur des ar^mes de miel, de vanille et de fruits confits. Je trouve ce millésime tendre et gras. Belle persistance en bouche. Excellent 7.20€

    Vieilles Vignes Rouges 2010. j’ai trouvé le vin assez fermé . Robe très intense et colorée. Je pense qu’il a besoin d’être carafé pour s’épanouir.

    Emilien Colin 2010: . Couleur très légère. En bouche le vin est très soyeux. Saveur épicée et arômes de fruits confits. Très caractéristique du pineau d’Aunis. Très bien pour 7.80€

    Intuition Rouge 2009Couleur beaucoup plus dense. Nez très complexe et très épicé. En bouche c’est excellent avec une persistance très agréable. Vin de garde qui dès son plus jeune âge dévoile un très beau potentiel. Très bien.

    Voici donc mon premier CR sur LPV; des vins dégustés. J’ai dégusté d’autres vins plus anciens au domaine dont je psterai le CR ultérieurement.
    Merci par avance pour votre indulgence pour la qualité approximative de ce CR;

    • in reply to: FAV 2011
    Ben53
    Participant

    Voici ma sélection de vins pour le carrefour de Laval. Vraiment pas grand chose à se mettre sous la main.

    Val de Loire
    -Touraine Domaine Michaud « Cuvée Ad vitam »2009 5.70e.
    –Saumur Champigny Domaine René Noel Legrand « Les Terrages  » 2010 6.95€

    Alsace
    -Riesling Grand cru Schoenneburg Domaine Dopff 8.50€ 2010

    Languedoc Roussillon
    -St Chinian Domaine Hecht et Banier 2009 11.90€

    Bourgogne
    -Saint Bris « Sauvignon » Domaine du Temps Perdu 2010 Clotilde Davenne 6.50€.
    -Chablis 1er Cru Côte de Jouan Domaine Brocard 9.99€ 2009.
    -Bourgogne Maison Verget « Grand Elevage »10.90€ 2009.

    Est ce que quelqu’un connait ces vins ?

    Merci par avance

    Ben53
    Participant

    merci beaucoup pour ta réponse Oliv.
    Malheureusement le site ne fonctionne pas.

    Benjamin

    Ben53
    Participant

    bonsoir,
    J’envisage d’aller visiter ce domaine dans 15 jours:
    plusieurs questions. Je ne trouve pas le site internet de ce domaine. En existe t-il un?
    Quels sont les prix des vins proposés par ce domaine (ce n’est pas pour moi mais la personne qui m’accompagne est un peu auvergnate).
    Quels sont les vins à privilégier?
    Que pensez vous de l’accueil au domaine?

    Dans l’attente de vos réponses

    benjamin

    Ben53
    Participant

    [b]Domaine de la Courtade
    L’Alycastre blanc 2008 Côtes de Provence[/b]
    100% Vermentino (Rolle)

    Couleur jaune pâle. Nez assez peu expressif et assez brouillon. Le vin semble un peu fermé.
    En bouche, le vin semble avoir des notes d’agrumes et citronnées mais rien de très complexe.
    Le vin reste tout de même très agréable. Finale assez longue et citronnée.
    Vin d’été agréable sans plus

    Benjamin

    Ben53
    Participant

    mgtusi écrivait:
    ——————————————————-
    > Il existe un super bouquin qui s’appelle Un Seul
    > Vin, de l’entrée au dessert :
    >
    >
    > Je trouve cela gonflé de faire tout un livre sur
    > seul vin 😀

    Je crois que je vais partir sur un foreau demi sec
    j’ai une bouteille d’un Macon Loché du domaine TRIPOZ qui est en bio (2006)
    Quelqu’un connait-il ce domaine?

    Ben53
    Participant

    mathieu.gp écrivait:
    ——————————————————-
    > kamuro écrivait:
    > ————————————————–
    > —–
    > > l’idee de base etait un vin unique.
    > > le chenin demi sec avec le saumon , ca me
    > parait
    > > pire que du macon avec quelques pomme dans une
    > > sauce …
    > >
    > > Stephane
    >
    >
    > Et le demi-sec de Foreau se goute spécialement on
    > ne sent la douceur que partiellement et avec la
    > crême de la tarte ( je suppose qu’il y aura de la
    > crême ?) ça devrait envelopper sans écoeurer.

    Oui oui bien sûr il y aura de la crème dans cette fameuse (enfin je l’espère) tarte aux deux saumons.
    Quels peuvent être les fromages qui gênent?

    Ben53
    Participant

    mathieu.gp écrivait:
    ——————————————————-
    > Si on boit les mêmes genre de macon je ne vois pas
    > comment l’accord peut se faire sur la pomme du
    > filet mignon.
    >
    > Quoi que tu me donnes une idée, parce que dans le
    > genre pom’potes y a un style qui pourrait être
    > assez « intéressant » chez Puzelat. Les vins sont
    > suffisamment acide et frais pour la tarte au
    > saumon et ils possèdent parfois les arômes
    > fermentaire de la pomme tant apprécié par nos amis
    > Luc et enzo.. En choisissant les fromages de
    > là-bas tu pourrais ne pas trop te tromper.
    >
    > Bon faut aimer le style Pom’pote et pas s’attendre
    > un vin conventionnel mais au niveau accords pur ça
    > doit marcher.
    >
    > Sinon comme d’hab avec la pomme ben un bon cidre (
    > Perso celui de Juilen fremont du domaine de
    > fortmanel à tout mes suffrages ) marchera avec
    > tout tes plats jusqu’au dessert

    Pour le Vouvray demi sec, ca peut etre interessant mais du coup j’abandonne le chardonnay pour laisser place au chenin blanc et oriente mes fromages vers la Loire (Ste Maure, pouligny et autres)
    quel était éventuellement l’autre accord que tu pouvais suggérer.
    Pour le fromage, et habiant Laval, assez proche de la Loire, il est plus aisé de trouver des fromages de Loire chez le semblant de fromager de Laval que de trouver des fromages de Saone et Loire.

    Ben53
    Participant

    J’avais pensé à un Macon Loché pour le chardonnay

    Ben53
    Participant

    monlogin99 écrivait:
    ——————————————————-
    > – Pinot blanc d’Alsace sauf pour dessert

    Pour le dessert, j’avais pensé à un Maury

    Ben53
    Participant

    kamuro écrivait:
    ——————————————————-
    > Judicieux , je ne pense pas…
    > Par contre le même chardonnay pour l’entrée , le
    > plat et le fromage est possible. Pour le dessert
    > un vin muté a base de raisin rouge serrait pas
    > mal.
    >
    > Stephane

    Merci pour ta réponse rapide
    Quel type de chardonnay te parait être la meilleure?

    Ben53
    Participant

    HERBEY 99 écrivait:
    ——————————————————-
    > Bonjour
    >
    > je ne sais pas si vous venez d’appeler ou non, en
    > tout cas je doute fort que les Goisot puissent
    > vous recevoir en période de vendanges. En revanche
    > si vous appelez un peu plus tard je ne crois pas
    > que vous essuierez un refus.
    >
    > Codialement.

    Merci beaucoup pour votre conseil.
    C’était pourtant au printemps. J’essaierai de nouveau de les contacter, car je souhaiterais vraiment déguster leurs vins.
    Il est normal qu’en période de vendange, ils ne puissent pas me recevoir

    Cordialement

    Benjamin

Affichage de 20 réponses de 141 à 160 (sur un total de 162)