Quentin Ducouret

[size=small]et moi je ne suis pas très loin non plus[/size] 😀

ahaha excellent (tu):D

merci Oliv’ & à+

Quentin

CR: Pour ne pas prolonger le HS dans le topic « Le millésime 2015 en Bourgogne »(:P), je vous livre ici le compte rendu de dégustation du Corton-Renardes 2005 du domaine.

La bouteille est débouchée et épaulée en milieu d’après-midi et [s]dégustée[/s] bue le soir sur un très bel onglet grillé.

Alors que je le craignais un peu renfrogné (millésime 2005 et GC obligent), j’ai pris beaucoup de plaisir avec ce vin, très expressif au nez comme en bouche. S’ouvrant sur des notes d’épices, de fruits rouges, il évolue doucement dans le verre et présente un coté « cuir » du plus bel effet. Matière veloutée, qualité de tanins impressionnante et longue finale viennent compléter ce joli tableau.

Un très joli Corton, encore très jeune (pas/peu de notes tertiaires) mais parfaitement à point pour mon goût. Au prix domaine (moins de 30€ à l’époque) c’est un magnifique rapport Q/P…et les hausses raisonnables de ce domaine sur les dernières années m’incitent à faire le plein sur les millésimes récents.

A+

Quentin

Très intéressant, merci Florian.

Quentin

Jordan78 écrivait:
——————————————————-
ils sont
> totalement indépendant

et toi ? (:P):D

Sans hésiter le bar à vin Antica Bottega del Vino à Vérone, une cave de rêve et des prix doux.

Antica Bottega

A+ & Bon séjour là-bas

Quentin

Sans hésiter le bar à vin Antica Bottega del Vino à Vérone, une cave de rêve et des prix doux.

Antica Bottega

A+ & Bon séjour là-bas

Quentin

Dans le même genre, le Monthelie de la même maison est pour moi un vin de référence en terme de facilité d’approche et de plaisir. Quel pied !

Jamais goûté l’Auxey…vous me tentez bien du coup (:D

A+

Quentin

J’ai aussi souvenir d’un CR d’il y a quelques années où les (grands) liquoreux avaient été délibérément mis en début de repas afin que les participants soient en pleine possession de leurs moyens à ce moment-là. Cela m’avait semblé original mais logique.

Cela évite parfois le syndrome du très joli vin de dessert qui arrive au moment où les palais/les estomacs sont saturés/fatigués et ils ne sont peut-être pas appréciés à leur juste valeur. (le 83 de Raph’ étant évidemment l’exception qui confirme la règleX(…mais le crachoir avait bien servi auparavant:D )

A+

Quentin

J’ai aussi souvenir d’un CR d’il y a quelques années où les (grands) liquoreux avaient été délibérément mis en début de repas afin que les participants soient en pleine possession de leurs moyens à ce moment-là. Cela m’avait semblé original mais logique.

Cela évite parfois le syndrome du très joli vin de dessert qui arrive au moment où les palais/les estomacs sont saturés/fatigués et ils ne sont peut-être pas appréciés à leur juste valeur. (le 83 de Raph’ étant évidemment l’exception qui confirme la règleX(…mais le crachoir avait bien servi auparavant:D )

A+

Quentin