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Hello à tous,
Un grand merci Jean-Loup pour ce très beau CR qui résume bien la qualité de cette soirée !
Mes notes ont été beaucoup plus succinctes mais je vous partage quelques ressentis complémentaires sur certains vins :
Les Ursules (récolte 2017) de Roses de Jeanne était en effet un Champagne tout en finesse, difficile à placer en blanc de noirs. Bulle très fine. Sur le papier on aurait pu boire cette bouteille sur le plat mais le hasard l’a placée à l’apéro et je pense que c’était une bonne chose.
Du côté des blancs secs, nouvelle rencontre avec le domaine Lajibe (que j’ai eu la chance de découvrir grâce à ce groupe) qui réalise décidément de très belles choses. Sur cette cuvée de négoce, c’est surtout la bouche qui m’a marqué : grosse fluidité, rien n’accroche, finale très pure. On en boirait des litres.
Le trio de liquoreux était somptueux et a accompagné une tarte fine aux pommes du même niveau !
Capcéu 2012 très séduisant avec sa robe cuivrée/orangée et ses arômes de fruits jaunes et de fruits exotiques bien mûrs. Très bel équilibre sucre/acidité en bouche. A maturité je pense, pour encore pas mal d’années.Marie Kattalin 2016 du domaine de Souch dans un style plus épuré et plus fin qui ne se livre à mon sens pas encore totalement. L’équilibre m’a semblé plus sec que celui du Capcéu.
Coufit 2010 du domaine Guiradel est un peu plus « OVNI ». La robe est acajou, particulièrement sombre. Le nez part dans de multiples directions : épices, fruits secs, fruits confits, fruits exotiques. La bouche attaque très riche puis s’élance irrésistiblement pour finir sur une acidité qui porte l’ensemble et ne donne qu’une envie : se resservir. Pour moi c’est grand et un de mes liquoreux favoris.
Vraiment intéressant de gouter ces trois vins de la région en parallèle. Quelle diversité !
Il est déjà l’heure de rentrer (nous ne sommes que lundi soir ?), encore un grand merci à tous et vivement la prochaine !
Quentin
Je reviens un peu en retard sur cette excellente soirée…Encore de très belles découvertes pour moi sur cette session et beaucoup de plaisir sur certaines bouteilles
Première triplette
Danjou Banessy, Coste 2018
Nez frais, sur le citron mur, une touche d’iode avec un léger boisé qui enrobe l’ensemble.
La bouche est vive et se tend au fil de son déroulé.
J’ai beaucoup apprécié ce vin au début de la dégustation et après quelques minutes dans le verre j’ai eu le sentiment que l’acidité était un peu trop en avant.Benoît Arletaz, Ressaca 2018
Nez typé « nature » (levure, grillé), agrumes frais.
La bouche est puissante et impactante, sur les mêmes arômes que ceux perçus au nez. Belle sensation mais difficile à situer à l’aveugle. A noter : un léger perlant au début mais qui a très rapidement disparu.Olivier Pithon, D18, 2019
Nez sur le pralin et les fruits blancs.
Bouche construite un peu comme le Danjou Banessy mais avec plus de tout (puissance, matière).
Mon vin préféré de la série de blancs Deuxième triplette
Roc des anges Imalaya 2016
Robe dorée.
Nez sur la pomme cuite, un rôti exotique (mangue très mure), coco
En bouche c’est un peu frustrant car on sent que quelque chose ne va pas mais l’encéphalogramme n’est pas complètement plat…il y a notamment une belle fraicheur.
ED (?)Roc des Anges, Iglesia Vella 2014
Le nez pétrole et présente également des notes de fruits blancs et jaunes.
La bouche est bien construite autour d’une acidité bien intégrée et des arômes de fruits et d’épices.
rien à voir avec le précédant, ce qui tend à confirmer le ED…Le Soula 2010
Nez marqué par le miel et les fruits jaunes.
Bouche très dense, riche mais équilibrée. Finale longue portée sur des amers agréables.
Je reconnais que c’est très bien fait et assez démonstratif mais moins mon style que le Pithon (et le Danjou dans une moindre mesure) qui est moins puissant mais un peu plus frais et ciselé.et enfin, avant les rouges :
Domaine de l’horizon, rosé 2019
Robe très légèrement rosée, pâle.
Nez discret (température de service fraiche?) mais très belle bouche, en dentelle. Bel exercice de style et belle découverte.Merci à nouveau pour ce bon moment et vivement la prochaine !
Quentin
Merci Oliv pour le recueil des CR, super instructif de comparer les impressions sur cette même bouteille.
Bonne journée & à+
QuentinMerci Benjamin et Vivien pour vos CR et à tout LPV78 pour cette session riche en (belles) découvertes pour moi !
Pour s’échauffer – Vin n°0 :
Robe jaune pailleNez de cidre (très fermier) : pomme, herbes sèches…La bulle est fine et agréable mais la bouche reste stricte, sur un équilibre sec et assez austère.
Vivien nous assure que nous sommes dans le thème !
Une découverte intéressante, à regoûter sur du fromage par exemple.Il s’agit de : Domaine Bordatto – Vin de pomme – Txalaparta 2017
Triplette n°1
Vin °1 :
nez très exotique : mangue
La première partie de bouche est au départ un peu floue (cette caractéristique disparaitra au fil de la dégustation) mais l’acidité débarque ensuite et porte la finale sur de jolies notes acidulée (agrumes, zeste de citron).Vin n°2 :
premier nez de coco torréfié, puis de fruits exotiques, un côté mentholé qui apporte de la fraicheur.La bouche est construite autour d’une acidité assez explosive qui semble vouloir pousser les 4 coins de la bouche. La finale est citronnée.
En buvant une vraie gorgée au moment de finir mon verre l’acidité me semble prendre le dessus et j’esquisse une grimace !
Un vin que j’ai bien apprécié sur le plan aromatique et qui dégage une réelle complexité, mais dont la construction de bouche me semble un peu trop « hardcore » en l’état et dans le cadre d’une dégustation pure.C’est très jeune, il a sans doute besoin de temps pour s’apaiser un peu.Vin n°3 :
La robe est plus claire que celle des deux vins précédents. Le nez et la bouche me semblent assez fermés et donnent le sentiment d’être face à un vin avec un beau potentiel mais un peu comprimé,
Pas complètement prêt à mon sens, à regoûter dans quelques années.Il s’agit de :
Domaine de Souch – Jurançon sec 2017
Clos Larrouyat – Jurançon sec – Météore 2020
Domaine Espila – Irouléguy – Espilako Xuria 2019Trois vins jeunes et construits autour d’une acidité « vivifiante » mais ma préférence se porte sur le vin du domaine de Souch que j’ai trouvé plus délié et confortable que les deux autres.
Triplette n°2 :
Vin n°4 :
Nez très ouvert, exotique (ananas).Il me semble qu’on a franchi un cap en termes de matière : l’acidité est franche mais mieux intégrée que dans les vins précédents.Vin n°5 :
Nez agréable et expressif, sur des notes de mangue. La bouche est tendue mais sans excès.
Joli vin.Vin n°6 :
Nez complexe, truffe blanche, vernis (qui s’atténue à l’aération), exotique, miel.
Bouche sphérique, fraiche et qui s’appuie sur une matière dense.
Très bon vin à mon goût.Il s’agit de :
Domaine Xubialdea – Irouléguy – Ardan Harri 2019
Domaine Bordaxuria – Irouléguy – Errotik 2015
Domaine Lajibe – Jurançon sec – Carmeret 2019Très belle série, coup de cœur de mon côté pour le Lajibe qui m’a semblé plus complet.
Mes notes sont vraiment trop succinctes sur les paires suivantes, même si j’avais particulièrement apprécié la cuvée Schistes du domaine Arretxea…Je reprends le crayon pour les deux derniers susucres
Vin n°13 :
Belle couleur or profond, presque cuivré.Superbe nez, fruits exotiques bien murs, miel, épices.
La bouche propose l’équilibre qui fait le charme des bons liquoreux de cette région : des sucres importants mais contrebalancés par une acidité vive qui rend les vins aériens et digestes.
Belle longueur, tout en finesse sur les agrumes et fruits exotiques.Vin n°14 :
couleur légèrement moins orangée. Le nez est superbe également, peut être un peu plus retenu. J’adore vraiment ces notes exotiques bien mures.
La bouche est une merveille, la matière se déroule de l’attaque à la finale sans aucune accroche, avec un équilibre, une harmonie et un naturel qui, pour moi, signent les grands vins.Nous découvrons les étiquettes :
Domaine Camin Larredya – Jurançon – Au Capcéu 2012
Domaine de Souch – Jurançon – Cuvée de Marie Kattalin 2010Deux très beaux vins mais à mon sens la comparaison nuit au Camin Larredya, pourtant excellent, mais qui doit s’incliner devant les qualités de bouche hors normes du Souch. Le retour sur le Camin est difficile, notamment en bouche où le vin semble un peu « cassant » et moins harmonieux, ce que je n’avais pas perçu en première approche.
En conclusion j’ai pu découvrir des vins avec des personnalités fortes, que j’aimerais recroiser à l’avenir (notamment le domaine Lajibe que je ne connaissais pas et le domaine de Souch).
Des vins pas ou peu marqués par le bois, beaucoup de fruit et une fraicheur très sympathique (lorsqu’elle est bien intégrée, ce qui était le cas globalement sur les cuvées goutées ce soir-là).Merci à tous pour cette bonne ambiance et en particulier à Vivien pour le retour, et le plaisir de pouvoir poursuivre la discussion sur le trajet !
A la prochaine
Quentin
Pour moi ce sera plutôt autour du 21 si j’ai bien compris !
Bon après-midi,
QuentinWahou, quel CR Jean-Loup !
Merci à tous les participants, j’étais également ravi de rejoindre le groupe pour cette dégustation fort sympathique et qui m’a permis de mieux connaitre les vins de ces appellations.
Très belle organisation de François qui a imaginé des confrontations très intéressantes avec ce côté « challenger vs tenor » qui m’a bien plu.Allez on attaque ! Tous les vins sont bus à l’aveugle pour moi (sauf le Boudignon, en semi-aveugle).
Benoît Courault – Vin de France – Le petit chemin – 2020
Joli vin, bien ouvert, avec de belles notes de fruits jaunes. Légère amertume en finale et un petit côté « nature ».
j’ai bien aimé.Vient ensuite une très belle triplette
Domaine Bertin-Delatte – Vin de France – Vingt Neuf – 2018
La robe est un peu trouble. Léger élevage perceptible au nez, et beaucoup de fruit en bouche. Très bel équilibre sans aucune lourdeur. Finale très fraiche qui donne envie de se resservir !Belle découverte me concernant.
Domaine aux Moines – Savennières Roche aux moines – 2018
Rob doréeNez d’emblée très expressif, beaucoup de fruits jaunes. Je perçois aussi un côté un peu lactique. Tout cela est très engageant.La bouche ne déçoit pas, avec beaucoup de chair et un équilibre sans faille qui déroule sur une finale puissante. J’ai beaucoup aimé, Superbe bouteille !
Thibaud Boudignon – Anjou blanc – À François(e) … – 2018
Robe très claire, quasiment cristalline.Le nez est très discret.
La bouche est plus expressive, et assène rapidement un uppercut au glandes salivaires ! Beaucoup de tension dès l’attaque, avec un côté citronné très marqué qui se prolonge comme un laser en finale.Je suis pourtant plutôt amateur d’équilibres « frais » et j’apprécie généralement les vins de ce producteur mais j’ai l’impression que ce vin (cette bouteille ?) est « borderline », et probablement du mauvais côté. En tout cas, en dégustation pure je n’ai pas pris de plaisir. Lecture un peu différente de celle de Jean-Loup, donc.
Vin un peu mystérieux pour moi : la garde va-t-elle permettre à cette acidité de se fondre ? J’ai du mal à me projeter…A noter que j’avais goûté il y a quelques semaines la grande sœur (millésime 2017, pas particulièrement connu pour être solaire…) dont l’équilibre m’avait pourtant semblé bien plus confortable et réussi.En résumé : très belle triplette qui met en lumière les différences de styles et de terroirs. Préférence pour moi pour le Savennières que j’ai trouvé très complet et convaincant.
Nous passons ensuite sur deux nouveaux vins
Domaine Les Grandes Vignes – Anjou – La Varenne de Combre – 2017
La robe est dorée, un peu trouble.J’ai beaucoup aimé ce vin qui m’a donné une impression de pureté et de complexité.Domaine Stéphane Bernaudeau – Vin de France – Les Nourrissons – 2017
Robe également dorée, un peu plus marquée que le précédent.Nez immédiatement ouvert : fruit jaunes et fruits exotiques, pain d’épices, avec un côté réglisse/eucalyptus qui apporte de la complexité.Un peu d’élevage perceptible.
La bouche est très impressionnante, pleine, puissante et parfaitement équilibrée.ça envoie ! Grand vin.Deux très beaux vins, avec une préférence me concernant pour le Bernaudeau. Super d’avoir pu confronter ces deux bouteilles à l’aveugle.
Nous terminons la série de blanc avec un dernier blanc servi en solo
Domaine du Collier – Saumur blanc – La Charpentrie – 2012
Robe clairement évoluée : or avec des reflets cuivrés.Le nez est complexe et légèrement oxydatif (notes de café, fruits secs). La bouche est très belle, charnue, puissante, sur des aromes de fruits murs (jaunes, coing etc.). Dans l’absolu ce vin est excellent mais très difficile à placer à l’aveugle, et il a suscité pas mal de débats autour de la table. A mon sens la qualité de bouche n’était pas du tout altérée et il ne s’agit donc pas d’un vin oxydé ou en cours d’oxydation comme on peut en croiser en Bourgogne par exemple. Peut-être une évolution un peu rapide sur cette bouteille ? Ceux qui ont bu ce vin récemment devraient pouvoir répondre.
Après cette superbe série de blancs, nous passons aux rouges.
Malgré l’utilisation du crachoir, les notes deviennent plus succinctes…
Domaine des Sables Verts – Saumur Champigny – Les Poyeux – 2019Robe très sombre, quasiment noire.Au nez comme en bouche les fruits noirs sont à la fête (mure et cassis notamment)Beaucoup de tannins, qui m’ont semblé un peu durs à ce stade. Mais c’est très jeune, donc à regoûter dans quelques années.
Première paire
Domaine des Roches Neuves – Saumur Champigny – Les Mémoires – 2016
Le nez est plus fin, sur les fruits noirs et un côté « pot pourri ».La bouche est très classe.
Domaine Dominique Joseph – Saumur Champigny – Les Poyeux – 2016
Le nez m’a semblé assez proche du précédent, mais j’ai noté une qualité de tannins un peu inférieure, un peu plus « cassants ».
Deuxième paire sur un millésime chaud
Antoine Sanzay – Saumur Champigny – Les Poyeux – 2015
On monte d’une division me semble-t-il.
Plus de puissance aromatique et une qualité de tannins supérieure (qui m’a fait penser au nebbiolo pour le côté « poudré »).
J’ai bien aimé.Château du Hureau – Saumur Chamigny – Lisaghate – 2015
On redescend d’une division cette fois
. Equilibre peu trop « frais » à mon goût, et une finale stricte.Troisième et dernière paire :
Clau de Nell – Anjou – Cabernet Franc – 2012
Nez un peu réduit et beaucoup de vivacité en bouche.
Domaine Pierre-Adrien Vadé – Saumur Champigny – Les Châtaigners – 2014
Bouche fluide aux tannins parfaitement fondus. Equilibre très frais.
Dans un verre noir j’aurais pu imaginer un vin blanc.Un liquoreux pour bien terminer la dégustation
Pierre Ménard – Coteaux du Layon – Cosmos – 2017
Robe dorée.Un côté perlant en bouche qui va disparaitre assez rapidement à l’aération.Ce vin m’a donné le sentiment d’un joli liquoreux, bien construit et concentré.
Un peu plus d’acidité aurait sans doute permis de le rendre plus aérien.En conclusion :
Beaucoup de découvertes car je n’avais déjà gouté que 5 des 15 vins bus ce soir-là.
Le Savennières 2018 et Les Nourrissons 2017 m’ont fait très forte impression,
Plus difficile pour moi de prendre du plaisir sur les rouges mais Les Mémoires et le Poyeux 2015 de Sanzay ont retenu mon attention.Bref un super moment, merci à tous les participants et j’espère pouvoir vous retrouver lors d’une prochaine !
Quentin
