Yoann Canovas

Bonjour,

Je suis abonné depuis un peu plus d’un an au magazine et je recherche d’anciens numéros de « Le Rouge et le Blanc » à racheter.

Certains numéros m’attirent plus que d’autres: N° 69; 102; 103; 104; 108; 114; 120; 124. Mais je pourrai intéressé par beaucoup d’autres.
Je peux être contacté par MP.

Merci d’avance.

Une photo qui devrait être facile pour certains:

Un bon anniversaire au forum!
Et j’en profite pour remercier tous ceux qui permettent que ce forum soit là et bien entendu ceux qui l’alimentent au quotidien.

LPV est devenu ma première source d’information pour le vin, notamment par le biais de sa revue de presse et tous les comptes rendus de vin que j’ai beaucoup de plaisir à lire!

CR: Sardus Pater Carignano del Sulcis – Arruga 2007

Bouteille ouverte le midi pour le soir. A l’ouverture le nez est fermé, la bouche montre une masse tannique assez rigide.

Le soir la bouteille accompagne de la hampe de bœuf, le nez est plus expressif sur le chocolat, le cassis, la cerise. C’est vraiment intense.

En bouche le vin est dense mais a quand même de l’acidité qui équilibre bien le tout.
Je suis curieux de goûter d’autres Carignan de Sardaigne!

CR: Château du Champ des Treilles, Vin passion 2016
Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle

Bouchon aggloméré 2 rondelles.

Bouteille directement bue après ouverture.

Nez très ouvert sur la poire, la pomme, quelques notes de citron vert. Un nez très plaisant.
En bouche, le vin est ample avec beaucoup de fraîcheur. Beaucoup de plaisir, l’équilibre est superbe!

La bouteille est finie très rapidement, un vrai régal. Je regrette de ne pas en avoir acheté plus lors de notre passage au domaine!

CR: Cantina Nino Negri, Valtellina Superiore 2015 Sassella
100% Chiavennasca (selon vino2travel)

Bouteille achetée chez un caviste à Brescia pour 12€00.

La robe est rubis.
Le nez assez expressif mais très fin. On sent les fruits rouges et un côté floral. C’est vraiment plaisant!
La tannins sont présents mais plutôt bien intégré. Beaucoup de fraîcheur.
Un vin d’une belle longueur et qui a un très bon rapport qualité/prix!

Une première pour moi sur cette appellation, super!

CR: Domaine Danjou Banessy – Supernova 2017
Muscat d’Alexandrie

Bouchon en liège naturel

Bouteille ouverte et bue directement.

La couleur est intense tirant sur le doré.
Nez très expressif, très plaisant. Des notes exotiques, de menthe.

En bouche on a l’impression d’avoir un jus de fruit avec beaucoup d’intensité. L’acidité tient le vin et crée l’équilibre.
Un très beau muscat !
Re-gouté le lendemain, moins intéressant avec l’aromatique qui s’est estompée et l’amertume qui ressortait.

CR: Dveri Pax Pinot noir / Modri pinot 2012

Un autre partage de Jérôme à Jeruzalem.
Le nez est vraiment très classe, le boisé y est bien intégré. Le vin fait encore jeune.
La bouche est complexe et longue!

J’aurais aimé avoir ce vin à l’aveugle, quelle surprise! Nous en avons donc acheté à l’Oenothèque de Jeruzalem! Excellent rapport qualité/prix 13€00.

J’ai commencé à m’intéresser aux vins Slovènes et à la Slovénie à la lecture du fil du Clos Vélicane. Nous avons donc décidé de partir à la visite du pays et aussi à la rencontre de Jérôme avec qui j’avais un peu échangé avant l’été.
Je ne le connaissais pas avant cet étape, mais il restera parmi les très belles rencontres que l’on peut faire dans le vin. Son énergie et son enthousiasme dans le Clos sont remarquables!

Nous sommes arrivés le jeudi 8 août entre 2 averses, mais le temps change vite et le soleil n’est jamais très loin. Le village perché de Jeruzalem est minuscule mais a beaucoup de charme comme son vignoble qui suit les courbes des collines:

Nous avons démarré par la visite des vignes, le vignoble est bien entretenu, il n’y a quasiment pas de manquant et l’état sanitaire du millésime est super, en espérant que ça continue jusqu’à la récolte.

Ensuite, visite de la petite mais magnifique cave voutée en briques (pas de photos) où a eu lieu la dégustation.

Livraison des étiquettes le soir de notre arrivée:

Dégustation des vins:

CR: Riesling 2018
Le nez est un peu austère à l’ouverture et le vin est servi froid. Mais l’aromatique se développe vite en réchauffant le verre.
En bouche le vin est « tranchant », avec l’acidité qui le porte longtemps. On peut très bien l’imager en apéritif, bu pour lui même ou même au cours d’un repas.
Le vin est jeune et a déjà beaucoup de caractère et j’ai hâte de voir le vieillissement de celui-ci!
Ce Riesling a un style assez unique qui nous a beaucoup plu!

CR: Plesivica 2018
Assemblage Pinot Gris et Riesling 50/50
Le vin que j’ai préféré lors de la dégustation. On ressent clairement les caractéristiques des deux vins dans un seul.
Le côté rond du Pinot Gris et la fraîcheur du Riesling apportent à ce vin beaucoup de complexité et de longueur!

CR: Pinot Gris 2018
Nez plus ouvert que le Riesling, plus parfumé.
La bouche est un peu plus ronde mais garde une belle acidité qui rend le vin bien équilibré et très agréable

Les vins ont leur propre style et sont différents les uns des autres mais je trouve que l’on retrouve une certaine colonne vertébrale sur toute la gamme avec beaucoup de fraîcheur dans les vins.

Merci à Jérôme de nous avoir reçu et d’avoir passé tout ce temps avec nous. Une très belle rencontre où on a senti toute l’envie et la curiosité d’obtenir le meilleur de ce Clos.
Nous lui souhaitons beaucoup de réussite et de bien cultiver son jardin! On repassera avec plaisir.

Bonjour Alex,

Je suis pas loin de Cornas et je fais chaque année le marché aux vins et pourtant je ne les ai jamais vu/ni remarqué.

Je serai ravi d’avoir ton retour, de mon côté je vais regarder chez les cavistes du secteur, mais c’est vrai que c’est la première fois que je vois ce nom.