Nicolas Jankowski

Degustation des 2023 au domaine:

Je ne vais pas faire un CR détaillé de cette dégustation au cours de laquelle toute la gamme « domaine » a été dégustée, mais retranscrire mes impressions de façon générale.

Vendanges du 4 au 11 septembre.
Thibault aurait préféré vendanger sur une période un peu plus courte, les degrés évoluant vite sur certaines cuvées, notamment le Bourgogne blanc. 

Blancs:
Toute la gamme est cohérente avec des vins proposant un très équilibre, hormis le Bourgogne qui titre à plus de 14°. 
Le boisé, si souvent présent dans les vins avant 2015, est quasi imperceptible, hormis sur le Bourgogne, Blanchots et le Batard.
Gros coup de cœur sur les cuvees Houilleres, Fairendes, Romanee et Dent de Chien.

Rouges:
Le Bourgogne donne l’impression de croquer dans le fruit, il est quasiment prêt à boire. Les villages présentent plus de complexité , notamment la cuvee de Pinot Fin.
A partir de 2024, une seule cuvée de Chassagne village sera réalisée à cause des faibles volumes sur ces cuvées.
Pour les 1er crus, on monte encore d’un cran avec des vins présentant plus de matière mais étant un peu austères actuellement. 

Un grand merci à Thibaut pour cette belle dégustation.

[quote= »Vesale post=1239811 userid=22628″]CR: Domaine des Comtes Lafon – Monthélie 1er Cru Les Duresses 2021

Robe très peu extraite, quasi jus de fruit,
Nez sur le fruit rouge, la fraise, la griotte, de jolies notes de fleurs sur la pivoine,
Bouche sur le fruit, délicate, soyeuse, un vin joyeux tout en légèreté, sans aspérité,longueur correcte, ce n’est pas très complexe mais ça ne pose finalement pas vraiment de problème,
Comme beaucoup de pinot sur ce millésime, pas convaincu que la garde lui apportera quelque chose en plus, à boire sur le fruit à mon sens,
Bien +

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CR: Domaine des Comtes Lafon Monthélie 1er cru les Duresses 2021

J’ai bu également une bouteille de ce vin récemment et je me retrouve complètement dans ce CR.
C’est bien fait et pas non plus convaincu par l’intérêt de garder ce vin. 

CR: Domaine de l’Aitonnement, Chignin Bergeron – Vesta 2021

Bouteille ouverte et bue sur trois jours.

Le nez est floral avec un peu d’abricot qui rappelle le cépage.
En bouche, le vin est très fruité, notamment sur l’abricot. Une belle tension minérale apporte de la longueur et de la salinité. En finale, une pointe d’amertume se fait ressentir le premier jour. Elle finira par s’estomper au fil des jours.

Au final, le meilleur vin blanc de Savoie que j’ai eu l’occasion de déguster mais je trouve qu’il y a mieux dans d’autres régions à ce prix (39 euros prix caviste).

CR: Domaine Vincent Dureuil Janthial, Rully 1er cru Margotés 2017

Ouverte au débotté et dégustédégustée sur 2h.
Robe dorée. 
Nez discret à l’ouverture. Au bout de 30 minutes, le coing et la mangue apparaissent au nez, ainsi que de légères notes pâtissières. 
En bouche, le vin me fait plus penser à un chenin de Jacky Blot qu’à un Bourgogne. Le coing et les fruits jaunes dominent. Au bout d’une heure, le vin prend de l’ampleur avec une finale sur les agrumes et le calcaire. 
L’elevage, que je trouve dans certains cas un peu trop présent sur les blancs du domaine, est bien intégré. 
Le vin est à garder encore quelques années en cave ou à aérer longuement avant dégustation