VinorumCodex

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  • VinorumCodex
    Participant

    VinorumCodex a écrit:
    ——————————————————-
    > Pub perso: les cotations de VinorumCodex
    > correspondent aux pris d’adjudication en salle des
    > ventes, il n’est donc pas nécessaire d’en
    > retrancher 20%.
    ============== Et la commission prélevée sur le vendeur ????

    Si elle a disparu, merci de prévenir les professionnels qui l’appliquent. Si elle existe toujours, une décote de 20% pour transaction entre amateurs n’est pas déraisonable.

    Christian winaddict33

    C’est vrai, il y a aussi la commission sur le vendeur en salle des ventes. Mais on a fixé depuis longtemps une cote correspondant au prix d’adjudication, sans tenir compte des frais vendeurs.
    Si on veut en tenir compte aussi, ce n’est pas une décote de 20% sur la cote idealwine qu’il faut appliquer, mais de 40%. Je trouve que ça fait beaucoup.
    Un autre mode de calcul qui donne à peu près les mêmes estimations: on prend le prix de vente d’un professionnel, on enlève 20% de TVA et 20% de marge.

    Mais le vrai prix, c’est celui qui fait coïncider l’offre et la demande.

    VinorumCodex
    Participant

    IL semble que 2005 fera un grand vin en Bordeaux comme en Bourgogne. Comme l’année dernière, je donnerai sur http://www.VinourumCodex.com des liens ( gratuits) vers les meilleures offres que j’aurai pu recenser, et les prix correspondants ( pour les abonnés payants).
    Cependant, les « millésimes du siècle », j’en ai déjà connu une dizaine au cours de ma courte existence…
    Gilles du Pontavice

    VinorumCodex
    Participant

    Pub perso: les cotations de VinorumCodex correspondent aux pris d’adjudication en salle des ventes, il n’est donc pas nécessaire d’en retrancher 20%.

    Cela dit, je regrette le retrait de la vente de la R. J’en ai eu plusieurs, et j’en garde d’excellents souvenirs ( bien que je garde d’encore meilleurs souvenirs d’un R12 qui tapait (il y a prescription) un honnête 170…)

    VinorumCodex
    Participant

    Le marché des collectionneurs de capsules de Champagne est étroit, mais les prix atteints sont parfois élevés. Il m’est arrivé en tant qu’expert de vendre une bonne quantité de Clos des Goisses 1959 de chez Philiponnat, à un acheteur qui ne s’intéressait qu’aux capsules, et achetait les bouteilles en vidange à 30 euros, juste pour en revendre les capsules.

    Gilles du Pontavice

    VinorumCodex
    Participant

    Ne fréquentant pas beaucoup les 3 étoilés, je manque de comparaisons. Mais le menu dégustation que j’ai mangé il y a deux ans chez Rollinger est sans doute le repas le plus élaboré de ma vie… et j’ai pourtant épousé une grande cuisinière ( une vingtaine de livres à son actif, après 15 ans de cuisine). Elle aussi avait été bluffée par la sophistication de la cuisine de Rollinger. Et aussi par la gentillesse et la simplicité de l’équipe, ce qui n’est pas toujours le cas dans des restaurants plus simples.
    Cependant, les viandes étaient un peu en retrait par rapport à l’excellence des poissons et des fruits de mer. Grand souvenir en tous cas.
    La troisième étoile est arrivée, tant mieux pour lui. Pour l’avoir rencontré parfois quand nous partagions le même boucher, Rollinger est un perfectionniste.

    Gilles du Pontavice

    • in reply to: Les blogs
    VinorumCodex
    Participant

    Bien sûr, avec un D
    C’est corrigé, merci de la remarque

    • in reply to: Les blogs
    VinorumCodex
    Participant

    Un petit nouveau

    https://vinorumcodex.blogspot.com/

    Les articles en ligne pour l’instant sont surtout des archives qui traînaient.

    J’ai prévu d’y mettre un « nuancier d’Yquem », quand j’aurai maîtrisé les photos…

    Gilles du Pontavice

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