Vinks

effectivement Jean-Loup, je me croyains encore en 2010 ^^

Bonsoir,

bu une nouvelle bouteille de CR: Vosne-Romanée 1999 1er Cru En orveaux de chez Sylvain Cathiard sur une pièce de chevreuil avec pommes dauphines maison et tartelettes aux framboises.

La robe n’a pas évoluée depuis le commentaire précédent. Le nez est plus fermé et on distingue les fruits de manière moins évidente. En bouche, cela reste fort agréable avec une belle matière et des aromes de fruits noirs. La trame tannique est plus marquée et même si ce vin ne s’est pas fermé, il reste toutefois moins séducteur qu’il y a trois mois.

Je reste particulièrement confiant sur son potentiel et je le dégusterai de nouveau dans 2 ans.

Arnaud

CR: Domaine Taupenot-Merme NSG 1er cru Les Pruliers- 2001

Bonjour,

j’ai ouvert ce week-end ma première bouteille de ce cru afin de prendre acte de son état. Il a été bu en compagnie d’un Nuits Saint Georges village 2001 du domaine Lalarme.

Le vin présente une robe grenat plutôt foncée, avec peu de traces d’évolution. Le nez joue peu sur les fruits, comparativement aux autres vins de cette appellation que j’ai pu découvrir, à l’inverse des notes animales et d’élevage sont encore bien présentes. En bouche, cela se confirme, les fruits sont en retrait derrière une trame tannique bien en place et une matière dense.

Un vin nettement au dessus de son acolyte de table, qui lui était en fin de vie, avec un beau potentiel mais qui me surprend sur son aptitude à la garde. En l’état je ne retouche pas avant l’année prochaine.

Cordialement.

Bonjour,

bien que n’ayant jamais gouté les vins de chez Georges Roumier je commence, au vu des propos plutôt élogieux tenus sur ces vins, à me constituer une petite réserve de flacons de ce domaine. J’ai en cave les Cras 2006 et 2007, une amoureuse 2006 que j’ai pu obtenir en seconde main grâce à un sympathique membre de LPV. J’ai trouvé un caviste qui me propose en direct une bouteille des Amoureuses 2007 mais à un prix qui me laisse pantois : 165 €. Est ce dans les normes ou ce marchand specule il fortement sur ces bouteilles ?

Merci d’avance pour vos réponses

Bonjour,

pour moi ce vin gouté a deux reprises ces six derniers mois se presente sous son meilleur jour. Après l’avoir beaucoup attendu, encore fermé en 2008, je me suis trouvé cet été face à un vin de grande classe, Je n’ai pas pris de note mais j’ai le souvenir un fruit élégant, de tannins soyeux et bien intégrés, d’une longueur de (tres) bonne facture. Pour ma part un domaine à mettre sur le podium des chateauneuf du pape, le dernier 1999 de ma cave ne passera pas l’hiver.

Arnaud

Bonsoir,

nous avons bu au diner un CR: Vosne-Romanée 1999 1er Cru En Orveaux de chez Sylvain Cathiard sur un roti de veau aux chanterelles grises, une purée maison et une poignée de haricots verts.

La bouteille a été achetée l’après-midi même chez un caviste qui n’en finit plus de me surprendre par ses choix et conseils.

La robe est au plus de sombre de ce que j’ai pu voir en bourgogne, on ne discerne que peu de traces d’évolution. Le nez est enchanteur sur les fruits compotés ( mure et framboise sauvage notamment ), les senteurs torréfiées et grillées, les épices en grande discrétion. La minéralité est bien percéptible avec des parfums de silex, de pierre à fusil. En bouche, quelle classe, quel équilibre, les fruits sont d’une maturité parfaite, servis par une acidité agréable et une jolie trame tannique. Ce vin est droit mais suave, d’ine plénitude et d’une gourmandise rare. Belle tension, belle longueur, j’ai adoré.

Assurément un grand Bourgogne, un très beau vin qui m’a bluffé. Pourvu que quelques flacons soient encore disponibles …

Arnaud