vetshow

Hugues, il faut bien faire des choix, j’imagine que les vins n’ont pas été choisis au hasard.
On peut aussi considérer que les 1ers crus de bourgogne en 2008 (surtout en magnum pour Dauvissat) et 2007 sont trop jeunes pour s’exprimer vraiment, tout comme le « tour de curon » 2008 de Tissot, et puis les même millésimes de ces vins ne sont pas forcément au même stade de leurs évolutions respectives, etc… Mais à moins d’avoir prévu depuis 10 ou 15 ans une confrontation (avec suivi régulier et bouteilles de secours pour les accident de bouchons ou autres) il est sans doute compliqué de réunir uniquement des bouteilles dans une forme optimale pour une confrontation où tout le monde aurait tous ses avantages à faire valoir.

Je pense que les organisateurs ici sont de bons professionnels et qu’ils ont choisi les vins en fonction de ce qu’ils en savent, pour construire une dégustation intéressante, de laquelle ils ne tirent pas plus de certitudes que ce qu’elle peut donner.
Je n’ai pas vu de conclusion définitive sur les vins qui se sont moins bien goûtés.

Cordialement,
Pierre

La maman et le bébé se portent au mieux, après une grossesse plutôt chaotique.
Effectivement, c’est bien elle qui a le plus travaillé dans l’histoire, comme toujours.

Bon, au final, on a beau dire que c’est un gros bébé, c’est quand même petit et fragile, ces choses-là…

Merci pour vos gentils mots,
Pierre

Merci à tous pour votre bonne humeur, ceux qui ont eu le courage de rester le soir se sont fait rincer…. par l’orage, plus que copieux!

Pierre

Alors il faut trouver du 2006, qui paraît-il se goûte bien mieux à l’heure actuelle.

Pareil que vous, il y a quelques années, sur un « mes 5 terroirs », mais là je vous confirme que c’était d’un vert intense.
Je n’irai pas aussi loin que Fred, parce que j’ai rencontré pire, mais c’est vrai que c’était… dur dur.

Pierre

Mmmh si ça peut aider ceux qui suivent de près les sorties du domaine, les bouteilles ont été achetées début mai 2012.

Pierre

Je décline toute responsabilité, je n’ai jamais eu de certitude quant aux millésimes assemblés dans cette cuvée (je pense que c’étaient 2005 et 2006, c’est tout)… Je n’ai donc pas affirmé ça, juste confirmé qu’il s’agit bien d’un assemblage et peut-être émis une hypothèse de millésimes, Fred l’hypoglycémie t’as beaucoup chamboulé décidément….;)

Donc, Chris, pas sûr du tout!
M’enfin ce n’est pas grave, c’est quand même très bon.

Pierre

Moi j’aime beaucoup parce que c’est frais, sans manquer de choses, si ce n’est quand même un peu de complexité. Ca pourrait effectivement être plus sec pour gagner en précision, je crois. M’enfin je bois ce style de vins avec plaisir quasi-systématiquement.

Pierre

On s’en moque du menu, c’était juste pour préciser qu’il avait « eu sa chance » seul et accompagné.;)

Bon, je ne suis pas complètement du même avis que Fred sur ce vin. Pour moi, s’il a un peu plus de rondeur que ce que je m’attendais à trouver, ça reste un riesling bien sec.
J’aime bien cette cuvée en général, mais il faut reconnaître qu’il y a une grande constance dans… le style, les arômes, le profil en bouche. Des notes terpéniques systématiquement présentes, une belle tension, du fruit (un poil modéré par le côté pétrolé très présent), une jolie longueur, bref un vin qui me donne du plaisir.

En résumé, c’est une bouteille que j’apprécie, mais que je boirais au maximum 3-4 fois par an, car sinon elle me fatiguerait très vite si je la buvais trop souvent. Je comprends de ce point de vue les détracteurs du domaine. C’est un style, après je ne sais pas pourquoi car on retrouve des styles dans beaucoup de domaines, mais qui je trouve me fatigueraient moins si je les buvais souvent.

Une histoire de goût?

Pierre