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Nous sommes d’accord, mais sans doute parce que nos goût sont proches pour ce type de vins, je pense. 😉

Nez hyper complexe, très riche sur les fruits confits, fruits exotiques, abricots, ananas, « rôti » mais pas lourd à mon avis. on peut y passer du temps…
La bouche est hyper concentrée, mais conserve grâce à une grosse acidité un équilibre de haut niveau. La finale reste marquée par cette richesse alliée à l’acidité bien présente.
C’est un « monstre » pour des amateurs de vins plus moelleux que réellement liquoreux, mais pour mon goût c’est réellement magnifique.

Nez alliant les fruits noirs et un côté sauvage, une pointe animale plutôt agréable. L’attaque est pleine, savoureuse, ne faiblit pas, la longueur est bonne.
Bon vin à bonne maturité je pense, même s’il n’y a pas de presse.

CR: Domaine François Mossu (Voiteur) « prestige de Gaillardon »
C’est toujours aussi bon.

Le nez est puissant, assez complexe, la bouche est également sur la puissance, mais sans jamais perdre son bel équilibre, frais, long, c’est très bon.

Edit: Grâce à la vigilance d’un intervenant, je précise qu’il s’agit de la même cuvée que celle décrite par Fred le 22 juin 2013 (voir au-dessus), donc 2005-2006 (?).

Joli nez frais, la bouche est encore un peu accrocheuse, mais exprime déjà bien le fruit, je pense attendre les autres quelques mois pour voir si il s’arrondit un peu. Un bon bourgogne, moins complet que le 2010 bu dernièrement.
Je lui ai nettement préféré le maranges « la fussière » du domaine Bachelet Monnot dans des niveaux tarifaires similaires.

CR: Domaine d’Auvenay, Auxey duresses « les boutonniers » 2006

Nez sur des notes évoluées, de chardonnay à maturité. Au début j’ai eu une petite frayeur car la ^pâte d’amande dominait franchement et c’était un peu lourd. Vu le millésime, les craintes n’étaient pas loin…

Il s’épanouit progressivement au cours de la dégustation, se complexifiant peu à peu avec des notes plus fraiches, fruitées et une touche de noisette. La bouche est de prime abord ample, riche mais manquant un peu d’équilibre, avec le temps la structure se révèle, avec une très bonne longueur, une belle complexité et un joli équilibre, dans un style plus riche que le Tessons 08 ouvert en parallèle.

Très bon vin.

le nez est sur les fruits rouges et les fleurs, expressif mais moins pénétrant que son voisin plus mature (sentiers 95 Groffier), la bouche est vraiment telle qu’on l’attend de ce domaine, pour moi l’archétype du vin soyeux, caressant, qui emplit la bouche tout en douceur et qui dure, relevé en finale par une sensation évoquant la craie.
C’est déjà très bon aussi, dans un style plus jeune, gagne-t-on en plénitude de bouche ce qu’on perd (relativement) en complexité?
Je n’ai pas l’expérience pour le dire.

CR: Domaine Coche-Dury bourgogne blanc 2011 :

Bu il y a peu, le vin se montre plutôt aimable, sur une aromatique classique de ce vin jeune mêlant un léger grillé (non dominant et qui va s’estomper gentiment à l’aération) à des notes plus fruitées, la bouche est assez puissante pour ce niveau d’appellation, avec un bel équilibre. Le vin se présente bien vu son âge, mais je pense qu’il gagnera à attendre 2-3 ans.

Petite visite au domaine juste avant de repartir (la prochaine fois j’essaierai de passer au début, ça m’évitera peut-être de laisser un morceau de bas de caisse sur le seuil…)

Dégustation de 2 vins en bouteille, et d’un sur fût.

CR: Hautes côtes de Nuits 2011 (bouteille), nez sur les fruits noirs et un poil de réduction, qui disparait vite à l’aération. Bouche plutôt compacte actuellement, précise, manque un peu de temps mais déjà agréable.

CR: Chorey-les-Beaune 2011 (bouteille), nez plus expressif, avec un joli fruit attirant, plus délicat. Bouche bien déliée, déjà prête à boire pour moi, très agréable, bien meilleur que les quelques exemplaires du cru que j’ai pu croiser, même sur des millésimes plus réputés.

Merci à Vincent pour son accueil toujours agréable, et bon courage à lui surtout vu les difficultés de l’année qui s’accumulent.

Il y a au moins une « coquille » dans l’article, l’offre mondiale tombant à 1 million de bouteille en 2012… alors que la demande de vin aurait dépassé l’offre de 300 millions de caisse l’an dernier dans la phrase juste en-dessous. Je serais curieux de voir comment a été goupillée l’étude en question…