teva

OK pour le 14, même si je me laisserais bien tenter par ça, si ce n’était pas si loin
https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?14,393320 (:D

Laurent, si tu continues, tu vas leur donner tout le programme…
Faut garder quelques surprisesX(

Laurent,

Je te confirme que je serai bien présent.
(en plus, mes after-Aubergade commencent à me manquer; depuis avril…..)

Il me vient une idée, spécialement pour Franck, mais pas que…
Maintenant qu’on est au complet, si en douce tu inversais novembre et septembre?
(comme ça, tu aurais les vins à l’avance, et tout le monde devrait revenir! >:D< ) Philippe

Certains avaient évoqué l’idée de rester le soir sur place.
Si vous voulez vous joindre à moi pour diner à l’Aubergade de Dury, merci de me confirmer en MP mardi midi au plus tard.
(il y a un hotel Marmotte à 2 km que vous pouvez réserver diectement. En plus, c’est en ligne droite, à 1 rond-point près >:D< ) Teva

Oliv, toi qui étais des notres en Picardie, peux-tu nous dire s’il y a une différence notable entre le Traminer gouté à Sains (bouchon classique) et celui que tu viens de gouter ici ( à part bien sûr tes difficultés d’ouverture 😉 )
Teva

WOW!!! Il s’en passe des choses, quand on ne lit pas LPV de quelques jours!!!
A priori, gouter du vin le 20… Je ne peux résister, et je serai des votres.
Pour ceux qui viennent de loin, et qui aiment également la table, je vous propose de vous joindre à moi pour mon « after ».
EN hiver, comme je n’aime pas rouler de nuit, je reste quasiment sur place,en prenant une chambre à Dury et en dinant à l’Aubergade (1* Michelin).
mon dernier arrêt remonte à février. Aussi la cuisine d’Eric Boutté me manque, et j’aurai du mal à attendre + longtemps. (je pense que je vais même craquer dès juillet, au vu de sa dernière carte….)
Pour la chambre, en général, je prends une chambre d’hotes au coin de la rue. Mais il y a aussi un hotel Marmotte à 1,5 km en ligne presque droite.
Teva

Francis,
Il y a quelques mois, il semble que le flacon que je compte amener ait été ouvert trop tard. C’est pourquoi je vais l’ouvrir ce soir, et donc, pas besoin de tire-bouchon :)o

A demain!!

Comme Philippe, je dirai cépage et élevage, en ajoutant que si un vin a survécu ( et même s’est sublimé) en restant au contact de l’air pendant plus de 6 ans, que pourrait-il lui arriver de pire dans une bouteille?
Le cépage supporte l’élevage en jaune; l’élevage en jaune oxyde le vin; cette oxydation protège le vin par la suite, ce qui lui permet de se bonifier tranquillement en bouteille. (malgré tout, je suis pas sur que la bouteille supporterait des tortures du genre séjour dans un sauna; mais de toute facon, j’essaierais pas… quoique j’ai quelques bouteilles qui ont résisté à 5 heures dans mon coffre de voiture un jour de canicule…)
Teva

Merci à Laurent et à tous les participants pour ce qui représente pour moi une 1ère dans beaucoup de domaines:
1ère rencontre avec des gens que je lis et apprécie depuis un peu plus d’un an;
1ère rencontre avec autant de flacons d’un coup
1ère rencontre avec les Vouvray et Montlouis secs (quoique 😉 )
Et j’en passe!

Devant autant de nouveautés, parfois, mes papilles avaient du mal à suivre. Heureusement, les 2 premières séries finissaient par un vin de F. Chidaine, ce qui a eu pour conséquence de me remettre les papilles à l’endroit, et de repartir pour un tour. J’avais déjà remarqué que sur le forum Loire, c’est un des sujets les plus actifs. Maintenant, je sais pourquoi!

Maintenant que j’ai enfin pu franchir cette 1ère étape, c’est quand qu’on remet ca????

Quelqu’un connait-il le pinot noir d’Oregon « Spruce goose » d’Evergreen Vineyard?
Quel est son potentiel de garde (quelqu’un qui a ete au salon du Bourget 2005 m’en a offert; il faut dire que c’est la même famille qui possede la compagnie aerienne Evergreen, et le musée qui abrite le légendaire Spruce Goose d’Howard Hugues, d’ou la cuvée)
Merci de votre aide
Teva