Steeve ?

J’avais bien aimé le pinot gris rangen de thann 2006, un vin impressionnant!!!!
À 21 euros, j’aurais tenté le clos windsbhul…
C’était ou marc s’il te plaît???

Bien cordialement,
Steeve

Salut Arnaud,
Pour ma part je ne trouve pas oregane oxydatif, on pourra se le goûter ensemble j’en ai en cave!!!!!

Amitiés,
Steeve

CR: Chalasses VV 2006, domaine ganevat
Bouteilles ouverte vers 18h et le vin est fermé aromatiquement, pas de longueur, rien!!!!
Après 3 heures de carafe, le vin s’est métamorphosé, le nez est très fin sur les fruits jaune, le grillé et un joli côté floral.
La bouche est dense, fine et très équilibrée, des arômes de fruits jaunes et d’agrumes, un coté grillé fait son apparition en rétro, la finale n’est pas immense mais le vin est très plaisant en l’état.bien+

Cordialement,
Steeve

PS: (édit) c’était un 2006, je m’était trompé dans le titre…

Seb,
J’ai oublié de préciser que j’ai ouvert la bouteille et degagé a mi-epaule le matin pour le soir!!!
Et oui en effet vraiment une belle bouteille.

Cordialement,
Steeve

Bonjour Florent,
Je ne te conseille pas de prendre le millésime 2007 sur le CHAMBOLLE « les chabiots », 2007 n’est pas supe réussi chez lui, les vins sont en général sur la finesse sur ce domaine et 2007 manque vraiment de matière.
Sinon c’est une belle cuvée habituellement et 2008 est par contre de belle qualité.

Bien cordialement,
Steeve

Ça fait longtemps que je n’ai pas bu une bouteille d’argile 2005 mais je suis sur que c’est encore bien jeune!!!!
Cette cuvée commence a bien se boire dans les 4/6 ans en général.
Moi a ta place je fonce…

Cordialement,
Steeve

Ma résolution 2013, faire des CR pour chaque degust´’ !!!!!!!

Cordialement,
Steeve

Superbe degust´, sans aucun défaut de bouteilles, ce qui est rare pour être souligné…
Bon ben je me lance pour les premier cr…

champagne Françoise bedel, cuvée Robert winer 1996
N’étant pas fan de champagne, j’ai toujours un peu de mal à les commenter, mais ce champagne avait une bulle assez discrète, un nez sur le champignons et une finale correcte qui en faisait un beau compagnon d’apero.bien+

champagne dom perignon rosé 1986
Dom perignon ne m’a franchement jamais enthousiasmé, mais la je dois dire que ce fut très au dessus de mes espérances…
Superbe arômes de fruits rouges, fumé, la couleur est magnifique, la bouche est d’une grande délicatesse avec un très bel équilibre.
Je ne le garderais pas plus longtemps mais c’est très bon. À noter que l’accord avec le saumon était splendide.tres bien+
Je n’aurais jamais dit ce millésime…

pouilly fume silex 2006, domaine dagueneau
Le nez est ultra démonstratif sur les fruits exotiques, la bouche est pleine mais j’avoue que l’équilibre ne m’a pas trop plu, une impression de résiduels m’a gêné mais le ceviché épicé contrebalançait bien ce côté pataud, beau vin mais clairement desservi par le rangen 2007 servi en parallèle.bien+

riesling rangen de thann 2007, domaine zind humbrecht
Bon ben la autant dire que j’adore ce vin, le nez est superbe sur les fruits jaunes et les agrumes, arômes terpénique, la bouche est pleine et large, l’équilibre est parfait et la finale est ultra salivante.excellent

meursault rougeots 2006, domaine coche dury
le nez est superbe, la bouche est pleine, l’équilibre est juste parfait, la longueur est magnifique, un vin a boire sans modération.excellent

chevalier montrachet 1999, domaine leflaive
Servi en parallèle du meursault, un style totalement opposé, le nez est subtil et minéral, un peu toasté, la bouche est nette mais clairement fermé niveau aromatique, la finale est salivante et d’une longueur superlative comparée au meursault, aurait demandé beaucoup plus que 3 heures de carafe…tres bien+

chambertin clos de beze 1971, domaine drouhin laroze
Beaucoup de dépôt dans mon verre au service, ce vin à clairement passé son plateau de maturité mais reste d’une très grande finesse, l’équilibre est superbe et la finale n’est pas en reste.j’aurais voulu le boire 10 ans plus tôt.tres bien

chambolle musigny 1er cru les amoureuses 1996, domaine groffier
Le vin est encore sur la réserve au moment du service, mais après une bonne demi-heure dans le verre il se révèle enfin.
Le nez est superbe sur la griotte, finement boisé, la bouche est profonde, suave, les tannins sont parfaitement enrobés, finale fraîche et sapide.
Assurement un grand vin dans 10 ans.excellent

clos de tart 2000
La bouche est pleine, seveuse, grosse densité dans ce vin, l’élevage est parfaitement intégré, la longueur est fine et très longue, excellent.
Une finale légèrement alcooleuse tout de même.

rayas 2000
Style totalement opposé au vin précédent, les arômes sont plus tertiaire sur le cuir, fruits rouges, la bouche est d’une finesse impressionnante, la finale se termine sur les épices, superbe longueur.excellent

laville haut brion 1984
Nez assez déroutant sur l’eucaustique, la cire, les fruits jaunes compotés, la bouche est bien équilibrée, le vin s’étire longuement en bouche.beau vin à maturité.tres bien

riesling clos st hune 1990
Le nez est impressionnant, ça sent le « mazout » et les fruits a chair blanches, la bouche quand a elle est droite et pur, le vin à une très belle longueur mais pour ma part je ne suis jamais séduit par cette cuvée, tout simplement pas mon style.tres bien

cote rôtie , cote blonde 1995, rostaing
Je suis un peu passé à côté de ce vin, je pense sincèrement qu’il lui aurait fallu plus de carafage pour qu’il s’épanouisse d’avantage, une belle bouteille dans 10 ans…bien+

cote rôtie, la landonne 1992, guigal
Nez lardé et fumé, ça sent le cuir, la boîte à cigare, le vin est puissant mais les tannins sont patinés, a maturité, la superbe longueur se termine sur un côté floral et fumé.tres bien+

pauillac château laffite rotschild 1997
Le nez est superbe sur des arômes de tabac blond et de graphite, la bouche est juteuse et pleine, mais reste fine, la longueur est plus que convenable.
Très belle bouteille mais un peu desservi par les vins bu avant.tres bien

chateau margaux 1989
Le nez est un peu serré sur les fruits noirs, le vin aura du mal à s’ouvrir pour ma part, la bouche est assez puissante, tannins légèrement asséchant…ce vin aurait mérité 10h de carafe en plus ou d’être ouvert dans 10 ans.bel avenir mais pas énormément de plaisir en l’état.bien+

Superbe degust´ ou l’on a eu le temps de rester sur chaque vin pour en profiter au maximum.
Merci a tous pour vos magnifique apports et cette ambiance.

Cordialement,
Steeve

Du vinaigre….

Bonsoir Didier,
AMHA, pas de carafe pour le 2010, une petite ouverture au préalable et le reste se fera dans le verre!!!
Bu une bouteille la semaine dernière, et c’était déjà relativement bien ouvert dès le premier verre.

Cordialement,
Steeve