manu ranceze

Le Rosé du Domaine du Grand Arc, en Corbières, cuvée La Tour Fabienne est à mon avis excellent.
Frais, juteux, gourmand, c’est un superbe vin d’été.
Et ne coûte que 5€.

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Ramon

Bonjour Sylvain,

j’avais dégusté cette cuvée sur un off de Vinexpo l’année dernière, où Thierry Germain était présent.
CR: dom des Roches Neuves _ Les Mémoires 2012
J’ai le souvenir d’une belle cuvée, avec beaucoup de fraicheur et un bel équilibre.
Puissant à l’époque, mais bien enrobé, avec des tannins plutôt fins.
Il demandait bien sûr quelques années de caves pour se trouver complètement.

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Ramon

Edit (Titre)

Bonjour Claudius,

j’ai eu l’occasion de goûter quelques 2003 mi décembre pour les 10 ans de ma fille, et je dois reconnaitre avoir été très agréablement surpris par ces flacons.
Beaucoup de jus, de fruits, de la fraicheur là où je m’attendais à des vins un peu lourds et confiturés, et de beaux équilibres.
Smith Haut Lafitte, Léoville Poyferré, Troplond Mondot, Sociando Mallet, Haut Bailly, tous se sont révélés très bons, avec encore bien des années de garde devant eux.

Au delà de l’aspect affectif du millésime, je suis assez content d’avoir encavé ce millésime finalement.

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Ramon

Bonjour Axel,

je comprends et partage ton enthousiasme, aussi bien que ce besoin d’absolu qu’on peut avoir quand on a la chance d’être jeune !
j’ai eu l’occasion de goûter Yquem 2001, et je dois avouer que ce vin m’a semblé immense, un vin pour lequel on ne voudrait rien ajouter, ni retrancher.
Pour autant, de là à être le plus grand liquoreux de tous les temps, il y a un sacré pas d’après moi !
Il faudrait avoir une sacré expérience en la matière et avoir tout dégusté pour décerner un tel prix.
Qui me semblerait, quoiqu’il advienne, totalement usurpé.
Je n’ai pas tout dégusté, loin de là, et je rêve de déguster un bon liquoreux allemands notamment, dont on dit le plus grand bien.
Et, in fine, il y a quand même des styles qui plaisent ou déplaisent, en fonction du dégustateur.
Un grand chenin, un grand riesling ou un grand petit manseng seront pour certains bien plus à leur goût qu’Yquem 2001.
Mais le prestige en moins sans doute. Le prix en plus c’est certain.

Bien à toi,

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Ramon

Bonjour,

en ce qui me concerne, la meilleure façon que j’ai trouvée pour décoller les étiquettes adhésives, c’est de laisser la bouteille pendant quelques minutes dans un four chaud.
La colle fond, et on peut très facilement retirer l’étiquette.

Bien cordialement,

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Ramon

ps : je précise qu’il vaut mieux opérer après avoir bu la bouteille 😉

CR:Domaine Huet – Vouvray moelleux – Le Mont 1ère Trie 2008

La robe d’un or jaune pâle, cristalline, très pure.
Nez assez exotique, sur l’ananas, et quelques notes de fruits blancs.
En bouche c’est à la fois dense et aérien. On sent une grosse puissance qui ne s’exprime pas encore, beaucoup d’énergie et une tension magnifique qui équilibre le tout. L’acidité équilibre parfaitement la matière sucrée, et la fraicheur exemplaire de l’ensemble donne une impression de légèreté très rafraichissante.
Finale très longue avec de beaux amers en finale.
Gros potentiel me semble t-il, qui demandera du temps pour s’exprimer.

Cordialement,

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Ramon

CR:Jurançon Clos Uroulat 2007

Encore une très belle bouteille d’un producteur que j’affectionne et d’une appellation que je chéris.

Couleur d’un bel or jaune, très cristallin.
Le nez est magnifique, très frais, ouvert, sur les fruits exotiques, passion, ananas. La truffe blanche ne manque pas à l’appel, et une pointe d’évolution cireuse se fait sentir, mais c’est vraiment très léger.
La bouche est concentrée, riche mais portée par cette belle acidité typique des Jurançons. C’est très gourmand, salivant même, et ça se termine par de beaux amers en finale avec des notes d’agrumes.
C’est très frais, très pur, très précis, très net. C’est délicieux.

Cordialement,

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Ramon

CR:Tardieu-Laurent Châteauneuf du pape 2005 Cuvée Vieilles Vignes

Voilà un vin dont je n’attendais pas grand chose et qui m’a agréablement surpris. Sans doute victime de mes à priori, je m’attendais à un vin lourd et boisé, que sais-je, compoté, loin de mes goûts actuels.
Et bien finalement ce ne fut pas le cas.
La robe est encore sombre, très jeune.
Le nez est fin, sur les fruits rouges je trouve, et une pointe d’eucalyptus donne une élégance finale très agréable.
Je suis étonné de m’apercevoir que le bois est très peu présent, très discret et fin, alors que j’y suis plutôt sensible.
En bouche, c’est encore un peu fermé, un peu étriqué, malgré le carafage, mais au cours du repas, en se réchauffant, il s’ouvre un peu plus et laisse apparaitre une matière fine, avec des tannins serrés et fins, de l’ampleur, et un très bel équilibre.
Les fruits rouges sont bien présents en bouche, c’est frais, c’est complexe, et l’équilibre est réellement beau.
Bref, très agréablement surpris par ce vin qui gagnera quand même à vieillir encore.

Cordialement,

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Ramon

CR:Domaine Jean-Marc Burgaud – Beaujolais Villages « Vignes de Thulon » 2011

Nez sur les fruits rouges (cerise, fraise) assez exubérant.
La bouche est croquante, gourmande, avec une matière assez dense pour un village, très fraîche et équilibrée.
Vin très franc et délicieux qui me semble un peu fermé tout de même par rapport aux quelques bouteilles que j’ai bues depuis un peu plus de 6 mois.
Je vais un peu attendre les prochaines.

Cordialement,

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Ramon

Merci Flog !

Ramon