manu ranceze

Bonjour Damien,

c’est marrant j’ai goûté ce CR: Pontet-Canet 2006 il y a 2 jours, et à l’ouverture, je l’ai très mal goûté.
Le boisé était vraiment trop présent, il n’y avait que ça, presque une caricature.
Le vin semblait trop fluet, et totalement masqué par ce boisé massif. Une aromatique sur le pruneau, assez confituré, des tannins astringents, assez déséquilibré.
C’était à l’aveugle, et sans savoir ce que c’était j’ai pensé à un problème sur la bouteille.
Bon, j’étais chez des amis, mais de mon côté je n’aurais jamais ouvert un vin de cet âge, je préfère les bordeaux avec au moins 15 ans de bouteilles, mais là c’était déconcertant. Je l’ai mis en Madiran…
J’ai laissé le vin dans un verre, et j’y suis revenu 2 heures après. Le boisé s’était beaucoup estompé, le vin s’était étoffé et tendu, le nez s’est complexifié (graphite notamment), mais bon, ce n’était pas la bouteille qu’on aurait pu espérer (si on avait su ce que c’était ;o))

Bien cordialement,

++
Ramon

Bonjour,

je m’interroge aussi sur les St Jo de chez Chave en 2007.
J’en ai eu 6 bouteilles, et les 6 sont aussi passées à l’évier.
Et je me retrouve tout à fait dans la description faite plus haut.
J’avais même contacté le domaine par téléphone, et M. Chave m’avait répondu.
Il ne comprenait pas, il n’avait jamais eu de retour en ce sens.

la faute à pas de chance !

++
Ramon

Et si tout simplement il n’était pas un peu rock’n roll ? Impossible ?

Mince, je ne savais pas !
Il y a aussi Tentazioni très recommandable.
Et puis Bordeaux fourmille de nouvelles adresses, on a du mal à suivre c’est assez incroyable, ce n’est plus le désert comme avant !

En échos au lien de Totolouga dans Les Brèves
Un article de Christophe Lucand, historien, enseignant-chercheur à l’université de Bourgogne.
Auteur de l’ouvrage Le Pinard des poilus. Une histoire du vin en France durant la Grande Guerre (1914-1918), Éditions universitaires de Dijon, 2015.

[b]Noyer l’absurdité d’une guerre dans des flots d’alcool
Le « pinard » ou le sang des poilus[/b]

https://www.monde-diplomatique.fr/2016/08/LUCAND/56091

Bonjour,

j’ai goûté moi aussi ce we un CR: Côte Rôtie « Champin le Seigneur » 2008 du Domaine Jean-Michel Gerin, en magnum.
Ouvert 4 heures avant environs.
Je l’ai bien mieux goûté qu’il y a un an où le bois était un peu trop présent, et le vin, un peu maigre, manquait vraiment de volume.
Cette fois c’était bien différent, et le vin a présenté un profil tout en fruits, très frais, du volume et avec une belle longueur.
Gourmand, avec des notes de cerises, de violettes, des épices douces, et des tannins très fins.
Le bois s’est bien estompé, même si je trouve qu’il marque encore un peu le vin, comme si le vin n’avait pas la structure pour le digérer.
2008 n’est pas forcément un très bon millésime chez Gérin, et je crois que les vins destinés traditionnellement aux Grandes Places et à la Landonne ont été intégrés à cette cuvée Champin le Seigneur, mais ça n’en fait pas un grand vin pour moi. B++

++
Ramon

Bonjour Hadrien,

Voici quelques pistes :

Le Wine Bar – 19 rue des Bahutiers
Le nom est pourri mais le bar est super. Spécialisé dans les vins d’Italie, mais pas avare pour autant de vins d’autres pays. Superbe sélection, prix compétitifs, assiettes magnifiques. Giancarlo le patron est un passionné. Pour moi, immanquable !
Mais arrive tôt, il y a souvent bp de monde et le bar est petit !

Le Bobar – 8 impasse St Pierre
Bar et caviste place St Pierre. Ca fait un petit moment que je n’y suis pas allé, mais on y trouvait une belle sélection de vin bios et natures. Pas trop de Bordeaux. Une bonne sélection de vins au verre et de quoi se régaler sur le pouce.

Bien à toi,

++
Ramon

Bonjour,

bu ce we un CR: Lagrange 2002 en parallèle d’autres 2002 de Bordeaux (ici https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?40,865824)

Lagrange 2002, à la robe à peine évoluée, avec encore pas mal de fruit au nez comme en bouche.
Charnu, avec du volume et de l’allonge, la bouche est fraiche cependant et l’équilibre est superbe.
Un vin qui commence à se goûter mais qui réserve de longues années de garde encore. TB

Cordialement,

++
Ramon

Bonjour,

bu ce we en parallèle 3 Bordeaux 2002 sans verdeur et qui m’ont beaucoup plu.

CR:Lagrange 2002, à la robe à peine évoluée, avec encore pas mal de fruit au nez comme en bouche.
Charnu, avec du volume et de l’allonge, la bouche est fraiche cependant et l’équilibre est superbe.
Un vin qui commence à se goûter mais qui réserve de longues années de garde encore. TB

CR:Haut Bailly 2002, un peu plus évolué, et un peu plus maigre en bouche, que d’aucun pourront appeler finesse mais qui pour moi n’en est pas.
Un peu déséquilibré, un peu dilué, moins d’allonge, un fruit en retrait, même si la texture est très belle et les tannins vraiment soyeux.
B, mais très loin d’une 1ère bouteille dégustée il y a un mois du même millésime qui était tout à fait splendide et d’une élégance superlative. (ici : https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?3,1169,858001#msg-858001)
Une déception quand même pour un vin que j’apprécie beaucoup habituellement.

CR:Pontet Canet 2002 vraiment au dessus du lot.
Meilleure qu’une jumelle dégustée il y a un an, cette bouteille était magnifique.
Beaucoup de fruit, quelques arômes tertiaires vers le menthol, un équilibre impérial et une très grande allonge.
Très frais, élégant, distingué, les petites pointes de cèdres donnent beaucoup de classe et de race à ce vin qui en a encore beaucoup sous la pédale.
Le meilleur des trois ! Excellent

++
Ramon