Chateau Haut Maco Cuvée Jean Bernard 1992
Remonté peu avant, ouvert 1 heure avant le repas et aéré.
Robe tuilée
Nez sur le cigare et les notes animales.
En bouche c’est aussi sur les notes tertiaires, le cédre, le jus de viande.
Le vin n’est pas mort du tout (pour peu qu’on n’aime pas seulement les vins bruts de fut).
La fin de bouche est longue.
Au final le vin est allé parfaitement avec un magret de canard, dans la finesse et pas du tout dans le brutal et ca me convenait tout à fait.
A boire assez rapidement cependant.
