J’ai visité le domaine ce samedi.
Je ne connaissais pas le domaine auparavant mais je suis ravi de cette visite et de cette découverte.
Nous avons été très bien reçus par Gilles Thomas qui a su nous faire sentir sa passion et l’esprit de ses vins.
CR:
Voici un petit résumé de mes notes sur les vins goutés.
Riesling Petit Caillou 2014 (8,40€) :
Belle tension, notes d’agrume, bonne longueur.
Pinot Gris Secret de Barriques 2013 (13€):
Note d’orange amer au nez
Bouche intense, tendu, rondeur de l’élevage mais pas marqué, très bonne longueur.
Coup de cœur
Gewurztraminer Sous les treilles 2015 (9,20€) :
Nez de rose et d’épice qui se retrouve en bouche, belle tension, très bonne longueur
Muscat Les Florales 2015 (8,90€) :
Nez complexe de fleurs, violette
Attaque caressante mais avec une belle fraicheur, très bonne longueur
Coup de cœur
Gewurztraminer Jardin des Roses (9,20€) :
Nez tendu typé
Bouche manquant un peu de punch
Kaefferkopf 2015 (80% Gewurz 20% Riesling) (14,30€) :
Nez épicé, bouche intense avec des notes élégantes d’orange amer confite, équilibre moelleux, très belle longueur
Coup de cœur
Riesling GC Schlossber 2014 (14€) :
Plus de note, juste une très bonne longueur
Pinot Gris GC Mambourg 2014 (14,90€) :
Ensemble fruité expressif, bonne longueur
Pinot noir Secrets de Barriques 2015 (13€) :
Nez très ouvert sur le cassis, la groseille
En bouche de beaux tannins présents, note d’élevage élégante, très belle longueur
Beau potentielle d’évolution.
Coup de cœur
Au final une très belle gamme de vin qui ont en commun leur intensité, leur tension et leur longueur.
Il faut signaler que le domaine est en bio depuis 20 ans et sur la voix de la biodynamie.
On sent dans les vins l’attention portée sur chaque vin, la volonté de faire s’exprimer les vignes.
Je vais essayer de garder les vins quelques années pour leur laisser le temps de se développer, et on se régalera.
