Côtes de Bourg

Bonjour Arnaud

Je ne suis que débutant dans ce domaine, donc prends pas mon avis comme un avis de pro hein 😀
J’ai bu ce vin 2 fois dans ma vie, et c’était pendant un week end.
La 1ère fois, un 91 qui était succulent que l’on a dégusté avec un filet de boeuf (un bête de compétition achetée exprès pour, la viande qui fond dans la bouche)
La 2° fois le lendemain, année 87 qui avait mal vieili mais qui restait quand même bon, cette fois ci avec de l’autruche. Excellent. Moins bon que le jour précédent, mais un bon mélange quand même.

Je suppose que ça doit être très bien avec un agneau bien préparé.

Amicalement,

Baam.

Et surtout, je prévoirais des bouteilles de replis, au cas ou ton 82 soit déjà mort.

Michel, un nouveau vient, pétri d’une espérance dont la fraîcheur primesautière tirerait une larmiche au plus endurci des dégustateurs de compèt’… j’ai pas pu! Ma première intention était plus un « … et même pour faire une daube, je doute qu’il ne reste suffisamment de présence dans cette bouteille ». J’ai donc finalement décidé de préserver le rêve, tout en préservant aussi la possibilité de boire quelque chose, une fois le rideau tombé. Tout en douceur, un plan sans accroc