Philippe BERTRAND

Bonjour,

CR: Domaine La Terrasse d’Elise Hauts de Carols 2013

La bouteille ouverte le matin et simplement rebouchée est dégustée le soir.
Tout de suite , le nez dégage des effluves de rose , un peu de violette…..beaucoup de charme.
La bouche n’est pas en reste et joue sur la finesse. Les agrumes apparaissent, un peu d’épices douces.
Le vin est peu tannique, et il est très difficile de ne pas se resservir, tellement c’est bon , équilibré et charmeur.
Enormément de plaisir sur ce flacon. Un très grand vin du Languedoc vinifié avec grand art.
Super bon !

Bonjour Agnès,

l’Auberge du Cèdre à Lauret ….un gros coup de coeur pour moi et mes proches
depuis des années.
Si vous le pouvez , logez y une nuit et prenez y le repas du soir en oubliant pas de piocher
un beau flacon de la région dont la carte regorge….

Une adresse zen , reposante, il n’est pas possible de ne pas s’y sentir bien !!
Les chambres sont simples mais très confortables.
La table fait la part belle aux produits locaux
Le jardin est magnifique, le tout entouré de vignes et très proche
du Pic St Loup.

bon voyage.
Philippe.

Je n’ai jamais carafé un vin de Reynaud.
Ouvert (et puis rebouché) le matin pour boire le soir ou le lendemain , ça oui presque
à chaque fois…..sauf qd je descends ds la cave pr chercher autre chose et que finalement
je ne résiste pas à la tentation et je remonte avec un vin du domaine …..:)

[quote= »Resdig » post=1012578][quote= »PhilB » post=1012540][quote= »Resdig » post=1012495]Bonsoir,

alors pour info, je suis passé au domaine ce matin, ils commercialisent les 2014 au prix de 9,25 le domaine et 14,25 € le château.

Il m’en a été proposé 6 de chaque, ce que j’ai accepté.

A priori il reste des 2010 mais c’est réservé aux anciens clients, je n’ai pas pu en acheter[/quote]

Merci de nous dire au plus vite comment ils se goûtent ces 2014 !! ::turn:: ::turn::[/quote]

Alors désolé mais je n’envisage pas de les ouvrir avant quelques mois, probablement lors des ponts du mois de mai pour la faire découvrir à un ami amateur de vins du Rhône.

Même au domaine ils ne l’avaient pas goûté ! Dommage.[/quote]

Je comprends ….rien ne presse….
Les quantités sont dc limitées comme sur 2013…
j’espère qu’il en restera en juin qd nous passerons à Sarrians !!
Jamais dégusté sur place non plus , on ne nous l’a jamais proposé….

J’ai dégusté pas mal de millésimes du Domaine et du Château , ainsi que de la Pialade.
Je n’ai dégusté que trop peu les Fonsalette .
A ce jour jamais bu Pignan ni Rayas et pourtant………………….

J’utilise régulièrement cette petite phrase tte simple qd je parle des vins de E. Reynaud
 » si je ne devais apporter qu’un vin sur une île déserte , et bien sans hésiter ce serait du Reynaud !!  »
A ce jour, toutes régions confondues , je pense prendre le plus de plaisir avec les vins de ce monsieur,
et je ne m’en lasse pas….
Il est vrai qu’à 9,50 sur place , le Domaine des Tours est un incroyable rapport prix / plaisir.
Une bouteille du domaine 2012 ouverte l’été dernier sur la terrasse avec un ami s’est révélée absolument
merveilleuse de complexité et d’équilibre…..un grand vin ….
A plusieurs reprises, j’ai glissé dans une dégustation un flacon du Domaine ou du Château et c’est ce même
vin qui ressort comme coup de coeur de la soirée….
Maintenant , il arrive que l’aromatique ne plaise pas et qu’un convive ou ami n’apprécie pas du tout….

P.B.

J’apprécie moins ce millésime 2010 en Domaine et Chateau des Tours.
L’alcool me semble un peu plus présent, le vin est moins équilibré , moins harmonieux que
d’autres millésimes dégustés dernièrement ( 2011 , 2012), et ce surtout sur le Chateau.
Le vin est loin d’être mauvais mais je me sens moins » transporté  » par 2010…..
2012 ouvert à plusieurs reprises est absolument irrésistible et très fin.
Ma dernière bouteille du Domaine 2011 ouverte il y a peu s’est révélée la meilleure,
vraiment un petit grand vin ! quel plaisir ! 🙂

Philippe.

CR: Sébastien David – Saint-Nicolas de Bourgueil Hurluberlu 2015

Cela faisait qques années que nous n’avions pas dégusté d’Hurluberlu.
Ce 2015 a fortement plu, le vin est net et bien ouvert.
Je bois peu de cabernet franc, je n’ai personnellement pas trouvé de poivron……
mais un côté fumé / parfumé très particulier ( difficile de mettre des mots) et très séducteur ainsi que
des notes terreuses.
Le deuxième jour , le vin est toujours impeccable, les petits tannins présents la veille se font plus
discret et le restant de la bouteille ne fait pas long feu !
Bref , de belles retrouvailles, et le rapport Q/P est pour moi excellent.

CR: Julien Sunier – Fleurie 2015
La bouteille n’a pas survécu longtemps ce samedi soir, le nez regorge de fruits mûrs,
la bouche se présente ronde et soyeuse et les fruits rouges mûrs sont bien présents également.
Le jus est séduisant , profond et laisse un grande impression d’harmonie.
Ah si seulement je pouvais en retrouver !! (tu)

J’en ai malheureusement fait aussi l’expérience de ce fameux « goût de souris »……
Uniquement sur des vins natures peu ou pas protégés.
A chaque fois que ce gôut se manifeste ( en fin de bouche) , il ne disparaît pas le lendemain
ou plus tard , au contraire il s’accentue, comme j’ai pu en faire l’expérience plusieurs fois
avec des flacons laissés au frigo plusieurs jours…
C’est assez étonnant car , personnellement , je ne ressens rien au nez à l’ouverture,
le vin peut avoir une attaque super fuitée , nette et très agréable et puis tout à coup ces horribles
saveurs arrivent et sont très tenaces -, le vin est alors , pour moi, imbuvable !
J’ai même arrêté d’acheter les vins d’un célèbre vigneron provençal, après avoir eu le même
soucis , à des moments différents , à de nombreuses reprises sur plusieurs cuvées de celui ci…..
Etrange et désagréable phénomène !

CR: Château Lestignac, Tolrem 2014
Si à l’ouverture le nez est peu flatteur ( ce n’est pas bien grave , il suffit d’être un peu patient !) , le fruit apparaît
petit à petit …..
La bouche est fraîche, bien juteuse , assez simple mais le vin est le parfait compagnon d’une petite grillade d’été,
je lui trouve même pas mal de longueur et une belle présence.
C’est bon !

Philippe.