Philippe BERTRAND

Salut Fred,

ooh oui j’adore cette manière de vinifier 

Ton anecdote, c’est un peu comme les Vacqueyras déclassés en cdr à Sarrians ….
c’est aberrant…..
J’ai aussi eu l’occasion de goûter Les Maîols 2023  récemment , là aussi beaucoup de plaisir
pour un vin assez proche de Altaroses, en un peu moins fin ( sur 2023), un peu plus coloré, quoique…..
C’est vraiment le genre de bouteille qui paraît toujours trop petite ! Il est toujours important de bien veiller
à la t° de service, sinon l’alcool a tendance à se faire un peu trop sentir……si on y veille bien , plaisir garanti 

CR: Domaine Lespina – L’Espinassière – Côtes du Rhône 2022

Je viens de découvrir le domaine ( énorme merci Jérôme de nous faire part de tes coins à champignons) avec cette cuvée.
On peut dire que le plaisir était au rdv !
La robe est assez opaque et brillante, 
Après aération d’une heure, des arômes de cerise et d’épices et une petite pointe chocolatée
se développent, le tout très harmonieusement.
En bouche , on retrouve encore  des fruits rouges bien mûrs ( pas compotés)  et ce côté
légèrement cacao et  les épices….miam c’est fort bon.
Je ressens une petite pointe de chaleur en finale, mais rien de vraiment dérangeant.
Et cette densité en bouche , impressionnante en effet pour le premier vin de la gamme.
Bref, top découverte, je suis très curieux de suivre les prochaines millésimes et l’évolution des vinifications,
ainsi que de découvrir le reste de la gamme.
 

CR: ELODIE BALME VIN DE FRANCE 2023

Une fois de plus beaucoup de plaisir à la dégustation de cette bouteille.
Un gros fruit jaillit déjà du goulot, le flacon à peine ouvert !
En bouche le vin est ultra harmonieux, jamais bu son vin de France à ce niveau.
Là encore le fruit est bien mûr mais sans aucune lourdeur, ni entêtant et une pointe d’épices
signent ce vin du Sud d’une redoutable buvabilité. One more please !
 

CR: Domaine des Tours Vin de pays de Vaucluse 2020

Difficile d’attendre plus longtemps pour essayer un premier 2020 du domaine….
Et bien on ne l’ pas regretté ! J’avais ouvert la bouteille le matin et simplement rebouchée , je l’ai ensuite servie assez
fraîche (13/14°) pour accompagner des saucisses de compét au barbecue.
La robe est limpide, peu intense…..j’en salive déjà.
Le nez est d’abord assez mutique, petit à petit les notes classiques de fraises font leur apparition mais cela reste discret
(sans doute dû à la t° du vin).  En bouche , c’est vraiment bon , je trouve le vin légèrement  plus « frais » que sur 2019 et déjà
prêt à boire ( à mon goût), très fluide et l’alcool ressort peu.
La bouteille est beaucoup trop petite , la magie opère une fois de plus …..
 

CR: DOMAINE DES TOURS Vin de pays de Vaucluse 2018

Je décide d’ouvrir une de mes rares  2018, ouverte le matin et simplement rebouchée pour être dégustée le soir.
Quel bonheur ! le vin se présente très bien et aura gagné en complexité au cours de la soirée.
On ressent vraiment bien la fraise écrasée bien mûre, mais aussi j’y trouve des notes de tabac mêlé 
harmonieusement à des parfums « d’épices orientales », ce qui nous donne un mix des plus harmonieux
et une belle profondeur. Mais quel vin ! Beaucoup de plaisir 
 

Merci Eric pour ce superbe reportage et toutes ces images qui donnent bien envie de faire
un petit tour dans cette région ainsi que d’approfondir mes connaissances beaujolesques !

CR: Côtes du Rhône 2022

Comme il se présente bien !
A peine ouvert et le parfum qui s’échappe du goulot est très prometteur
(fruits rouges purs). En bouche , on a en effet une superbe fraîcheur et un vin
tout simplement très accessible, séduisant, plein de fruits rouges et avec un peu d’épices en finale
qui nous rappellent que l’on est dans le Sud plus une touche d’agrumes.
Vraiment très bon voire exemplaire.

La Taverne Alsacienne est une référence pour nous dans la région de Colmar/Kaysersberg.
On y est bien accueilli, la cuisine est assez classique mais super bien maitrisée. La carte des vins est pleine de pépites
de la région et aussi d’ailleurs, on trouve aussi quelques vins au verre de grands producteurs
et le service est ultra agréable et très pro.
Une  » maison » où l’on aime retourner.

Pour ma part, jusqu’à présent pas d’extase avec 2016 , que j’ai toujours trouvé un peu trop sudiste et qui n’a pas la magie
de millésimes plus « frais » ou plus digeste.  Par contre, j’aurais tendance à dire également que le VDP est en général plus délié/plus fin
mais sur 2017 , par ex, je trouve que le Château est diablement gourmand et fin…….difficile donc, à mon humble avis, de tirer des conclusions…

CR: Domaine des Tours 2006

J’avais obtenu 2 bouteilles lors d’un passage à Sarrians.
La première bouteille ouverte il y a un an ne s’est pas bien présentée du tout, le vin avait dépassé son apogée
et ne présentait plus qu’un jus peu avenant. Je l’avais regouté un ou 2 jours après l’ouverture et le vin était bien mort !
Une première pour moi chez Reynaud !
Nous avons dégusté la 2ème bouteille ce week end, et là …belle surprise …….!
Si la robe du vin est déjà bien évoluée, le nez me semble plus proche de ce que je connais chez Reynaud
et de la fraise écrasé très mûre jaillit du verre, un peu de tabac, mais aussi un côté un peu plus « décadent » vers la figue
ou le pruneau.  Je suis alors très curieux de ce que va donner la bouche.
Et bien , même si ce n’est pas l’extase absolue, il tient encore bien debout, on prend du plaisir à le boire ( il passe super bien avec la pizza maison ! )
et je retrouve les arômes auxquels le domaine m’a habitué. La longueur en bouche est même étonnante.
Ma compagne l’apprécie également. 
Nous laissons un tiers de la bouteille au frigo , mais le lendemain le vin a perdu de son charme et la figue et le pruneau dominent.
Cela reste cependant un super expérience pour un VDP de 16 ans !!

A ce propos, quelqu’un a t’il déguste récemment les VDP Merlot ou Merlot /Syrah sur 2007 ??