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Bonjour,
Bouteille ouverte et carafée 2h avant le repas.
La robe a un peu évolué avec un disque légèrement tuilé. Le nez est agréable avec des aromes de fruits noirs. la bouche est bien équilibrée entre les tanins fondus (un peu grossiers), l’acidité et le fruit mur. Un bon vin à maturité qui manque un peu de complexité pour être excellent.
Pierre
- 21 avril 2014 à 14h06
- in reply to: Le Clos des Fées
Bonjour,
Domaine du Clos des Fées, “Vieilles Vignes” 2005
La robe ne présente pas d’évolution marquée avec une couleur très profonde. Le nez très agréable déborde d’arôme de fruits noirs. En bouche, un excellent équilibre entre fruit, acidité et tanin qui donne une grande longueur au vin. C’est vraiment très bon alors que lorsque que je l’avais gouté il y a quelques années, je trouvais l’acidité trop présente.
Je pense que c’est à point. En tout cas un vrai moment de plaisir avec le gigot d’agneau au four :).Pierre
- 21 avril 2014 à 14h06
- in reply to: Le Clos des Fées
Bonjour,
Domaine du Clos des Fées, “Vieilles Vignes” 2005
La robe ne présente pas d’évolution marquée avec une couleur très profonde. Le nez très agréable déborde d’arôme de fruits noirs. En bouche, un excellent équilibre entre fruit, acidité et tanin qui donne une grande longueur au vin. C’est vraiment très bon alors que lorsque que je l’avais gouté il y a quelques années, je trouvais l’acidité trop présente.
Je pense que c’est à point. En tout cas un vrai moment de plaisir avec le gigot d’agneau au four :).Pierre
- 24 mars 2014 à 11h48
- in reply to: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie
Bonjour,
CR: Dupasquier Fleur d’Altesse 2005
Gouté ce dimanche ce vin liquoreux. La robe est couleur viel or. Le nez est sur le miel et les fruits murs (mirabelle pour ma femme). En bouche un très bon équilibre entre la puissance du vin et son acidité. Excellent.
Après avoir gouté une bouteille il y a 3/4 ans, je pense que l’équilibre est nettement meilleur (la sensation de sucre est moins présente) et il me semble à maturité.Pierre
- 24 mars 2014 à 11h48
- in reply to: Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie
Bonjour,
CR: Dupasquier Fleur d’Altesse 2005
Gouté ce dimanche ce vin liquoreux. La robe est couleur viel or. Le nez est sur le miel et les fruits murs (mirabelle pour ma femme). En bouche un très bon équilibre entre la puissance du vin et son acidité. Excellent.
Après avoir gouté une bouteille il y a 3/4 ans, je pense que l’équilibre est nettement meilleur (la sensation de sucre est moins présente) et il me semble à maturité.Pierre
- 21 octobre 2013 à 20h36
- in reply to: Domaine Pierre André, Châteauneuf-du-Pape
Ouvert samedi soir avec un tajine d’agneau aux pruneaux.
Nez fruité et épicé très agréable, un peu d’alcool mais pas désagréable. La bouche est encore sur le fruit, avec une légère sensation sucrée et une finale chaleureuse. Un vin de plaisir :). Je me suis régalé.
Pierre
- 3 octobre 2013 à 12h06
- in reply to: Domaine Jean-Marc Brocard, Chablis
Bonjour,
Cette bouteille a accompagné une salade de crevette avec pamplemousse et avocat. Je me retrouve dans les commentaires de Mathieu et Florian. Le vin est bien sans plus. Je suis un peu déçu ; Est ce que j’ai ouvert cette bouteille beaucoup trop tôt ?
Cordialement,
Pierre
- 23 septembre 2013 à 11h59
- in reply to: Domaine Bart, Marsannay
CR: Domaine Bart, Fixin 1er cru « Les Hervelets » 2007
La couleur est légèrement tuilée.
Le nez et la bouche très fruités sont agréables. Une acidité présente mais pas dérangeante, une bonne longueur et des tannins fondus. Une bonne bouteille et un excellent rapport qualité/prix. J’ai beaucoup aimé.Cordialement,
Pierre
- 16 avril 2013 à 22h31
- in reply to: Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
Bonjour,
J’ai gouté une bouteille de CR: Clos des Papes 2007 rouge ce week-end. Bouteille ouverte deux heures avant dégustation et maintenue au frais. Vin agréable le jour de la dégustation arome de cerise au kirsch avec une texture en bouche très agréable. J’ai été géné par la présence de l’alcool, à ce stade trop importante pour moi. Le lendemain le vin était très bon et nettement plus équilibré (l’impression d’alcool n’était plus détectable). Un vin à attendre.
Cordialement,
Pierre
- 8 avril 2013 à 20h41
- in reply to: Domaine Pierre André, Châteauneuf-du-Pape
Bonjour,
Je ne reviens pas sur la qualité des vins 2009, 2007 et 2006. Je les ai trouvé tous excellents. 2009 et 2006 avec un arome de fraise (il me semble) très agréable et 2007 plus puissant. Je veux insister sur la gentillesse de Sandrine pour le temps qu’elle nous a consacré et ces explications sur le mode de fonctionnement du domaine. Enfin, pouvoir déguster un vin directement sorti le la cuve était une première pour moi 🙂 et je l’en remercie. En conclusion, un excellent moment !!! Une petite indication, le 2010 devrait être mis en bouteille dans les semaines qui viennent et devrait être disponible à la vente dans quelques mois. J’ai vraiment été surpris par l’accessibilité d’un vin aussi jeune, c’est vraiment très bon.
Cordialement,
Pierre
- 13 août 2012 à 20h45
- in reply to: Domaine Henri Milan
Domaine Milan, le grand blanc 2006 :
Belle couleur légèrement ambrée.
la bouche est belle, grasse avec bonne longueur équilibrée. J’ai du mal à définir les arômes (pêche, prune, pain d’épice ?). Très agréable avec la dorade grillée.
Cordialement,
Pierre- 13 août 2012 à 20h45
- in reply to: Domaine Henri Milan
Domaine Milan, le grand blanc 2006 :
Belle couleur légèrement ambrée.
la bouche est belle, grasse avec bonne longueur équilibrée. J’ai du mal à définir les arômes (pêche, prune, pain d’épice ?). Très agréable avec la dorade grillée.
Cordialement,
Pierre- 9 janvier 2012 à 22h25
- in reply to: Vos meilleurs sites de vente de vin en ligne
Bonjour,
Juste pour vous dire que http://www.gvf.fr propose 30% de réduction sur son site.
Cordialement,
Pierre
- 10 octobre 2011 à 15h16
- in reply to: Domaine Dupont-Tisserandot, Gevrey-Chambertin
CR: Domaine Dupont-Tisserandot, Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cazetiers, 2006
Bouteille ouverte 3-4h avant le repas.
Nez très fruité. La bouche est très agréable avec un fruit éclatant et un élevage très bien intégré. Vin concentré mais avec une belle finesse. C’est vraiment très bon !!!
Cordialement,
Pierre
- 21 juin 2011 à 12h39
- in reply to: Domaine Henri Milan
Bonjour,
J’ai bu ce week-end une bouteille de « sans soufre ajouté 2007 ».
Le vin est très foncé mais avec un robe trouble (peut être un problème de conservation dans ma cave trop chaude). En bouche, c’est vraiment le fruit (prune il me semble) qui domine avec aucune trace d’acidité ou d’alcool malgré les 14° indiqués. Un vin léger très agréable qui se boit très facilement.
Cordialement,
Pierre
- 3 mai 2011 à 14h58
- in reply to: Le Clos des Fées
Domaine du Clos des Fées.De battre mon coeur s’est arrêté 2008.
J’ai également regoûté une des bouteilles que j’avais commandées. Le goût de « carton mouillé » que j’avais ressenti lors de la première dégustation n’est (pratiquement) plus perceptible. J’ai trouvé cette bouteille beaucoup plus agréable que la première.
Cordialement,
Pierre
- 18 octobre 2010 à 19h33
- in reply to: Domaine Sarda Malet
CR: Domaine Sarda Malet, Côtes du Roussillon, Terroir Mailloles rouge, 2002
ouvert deux heures avant le repas (épaule d’agneau au four)
Robe grenat très foncée
Nez poivré, fruits noirs et un poil d’alcool.
Bouche veloutée avec de la rondeur,de la matière et du fruit. Une petite pointe d’alcool en final mais pas gênant pour moi.Un vin qui me semble à maturité. J’ai beaucoup aimé.
Pierre
- 30 août 2010 à 13h22
- in reply to: Château Cambon La Pelouse, Haut-Médoc
Je ne suis pas obligatoirement bien placé pour parler de « vin jeune » mais il me semble qu’il a encore du temps devant lui.
- 25 août 2010 à 14h18
- in reply to: Et si, en cette période de Foires aux Vins, on pensait à nos cavistes ;)
Laurent Baraou (https://baraou.fr/default.aspx) me semble être un caviste intéressant.
- 25 août 2010 à 12h15
- in reply to: Château Cambon La Pelouse, Haut-Médoc
CR: Château Cambon La Pelouse 2000
Bouteille bue ce vendredi en accompagnement d’une épaule d »agneau.
La robe est sombre avec des reflets tuilés.
Le nez est très agréable avec des arômes de fruits rouges/noirs murs.
La bouche est ronde, sans acidité ni amertume ; les tanins sont fondus ; les arômes de fruit me semblent moins marqués qu’au nez.Vin très agréable qui est encore relativement jeune.
