Pierre-François JUSTER

Payé 17 euros aux grandes caves à Paris, caviste cher en général, très bon souvenir de cette bouteille.

J’ ai joué un pinot d’aunis de chez Patrice Colin 2008, dégusté il y a quelques années (pas le même millésime) hélas je n »en ai pas en cave pour comparer, j’ai pris un rouge gorge de Bellivière 2006 pour conforter ma réflexion mais sans grande conviction, et vous?

Reçu hier et joué hier, le nez poivré sur les fruits rouges m’a braqué sur un cépage dégusté la veille et impossible d’en sortir, on verra bien.

Bonne chance à tous

Au salon des vignerons indépendants, j’ai eu la chance de déguster un Marestrel 1990.
CR: Domaine Dupasquier Marestel 1990
Ce qui marque au nez ce sont des notes d’hydrocarbure semblables au riesling sur grands terroirs, plus aucun aspect de sucrosité comme on peut en trouver sur les Marestrel jeunes, notre de fruits secs, grande tension, superbe équilibre très grande longueur et encore très jeune. Très bon

Les « avant-primeurs » commencent à sortir chez JC Esteve, quelques Moulis, Graves… (au total 9 vins) sont présentés à la vente primeur

2010 serait un très bon cru (mythique référence à 1989 – 1990 ) mais avec moins de volume ça promet…

Bu sur 2 jours
Vin pas en place surement trop jeune, beaucoup de matière belle acidité et longueur, à revoir dans 10 ans

Mon INOA 25 ne fait plus de froid et givre, j’ai contacté Eurocave (et ce n’est pas facile de les avoir) il y a plus de deux semaines, puis la semaine dernière ou mon premier appel n’avait pas été enregistré. Ils me promettent qu’un technicien passera je n’ai aucune nouvelle. J’ai l’impression que leur sav est complètement nul, et qu’ils essayent de m’emmener à la fin de la garantie qui est dans moins de deux mois.

Pensant qu’ils étaient sérieux, je me suis bien trompé.

Est-ce que quelqu’un a eu à faire au sav d’Eurocave? Merci.

CR: Dugois Vin jaune 1989
Ouvert 24h avant bue sur 2 jours

Robe sombre, légèrement trouble.

Nez sur les épices curry on a l’impression d’inspirer de la poudre (non, non je ne me suis pas fait une ligne)

Trame acide, beaucoup de finesse peut-être un peu trop (= manque de puissance pour moi) sur l’orange confite, le pamplemousse légère amertume (agréable) en fin de bouche
Très belle longueur, et persistant.

S’est très bien marié avec un comté 18 mois et une tome d’auvergne.

Je suis un peu déçu je m’attendais à mieux, bien que j’ai pris beaucoup de plaisir, j’ai en mémoire un VJ de Tissot de 1979 qui m’a laissé un très grand souvenir, d’ailleurs je vais rapidement en ouvrir une autre.

Pour les pros du jaune, pouvez-vous me dire si 89 est une grande année (comme je le pensais).

Je me demandais pourquoi Henri IV figure sur l’étiquette et j’apprends sur le site de Daniel Dugois que c’était un amateur de vin du Jura qu’il découvrit lors de l’invasion de la Franche Comté

Note plaisir 15,5/20

Pour Trotanoy ce sera à 15h00 chez CP

Pétrus à 600 HT