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- 29 juin 2010 à 0h38
- in reply to: Domaine de la Galopière
CR: Domaine de la Galopière – Meursault Les Chevalières 2002
Robe foncée, Nez sur le miel, le pain grillé, la noisette, le beurre, légèrement mentholé.
En bouche vin minéral avec une belle longueur, légère amertume en fin de bouche.
Très agréable.Note plaisir 14/20
- 25 juin 2010 à 14h07
- in reply to: Primeurs 2009 à Bordeaux
Latour était en vente hier sur CP, et est ce matin épuisé. Il ne devait pas y avoir beaucoup cols.
- 24 juin 2010 à 1h16
- in reply to: Vins Étonnants
Lors de certaines commandes Eric Reppert m’a offert des vins étonnants à découvrir, dont Terres Salées dont parle Eric B qui est vraiment étonnant avec son côté salin et sa longueur (de mémoire car dégusté il y 3 ans) j’avais commandé à l’époque les 2005 de la grange aux belles (anjou 53, Princé et La Belle adorée).
On peut noter également qu’il diffuse toutes les cuvées de JF Ganevat dont les étonnants et excellents 2004 (Schistes et Chamois du paradis).- 23 juin 2010 à 23h12
- in reply to: Domaine Bornard, Pupillin
CR: Domaine Bornard Melon Le Rouge Queue 2006
Robe or sombre,Nez de fruits blancs, tirant vers le miel on a l’impression d’avoir un chardonnay ce qui est normal étant donné que le melon à queue rouge en est un cousin.
Belle longueur, minéralité bien présente,
J’avais gouté cette même bouteille il y a un an, depuis je trouve qu’il est devenu beaucoup plus rond, on ressent moins l’acidité citronnée, il s’est réellement mis en place.
Bue et terminée à l’apéro.
Belle bouteille. A garder ou à boire.
Note plaisir : 15/20
- 22 juin 2010 à 18h20
- in reply to: Primeurs 2009 autre que Bordeaux et Bourgognes
Pour Tchoule
Chez vitis-epicuria
CUILLERON YVES – LA PETITE COTE CONDRIEU 2009 75 cl 22,30 €
CUILLERON YVES – LES AYGUETS CONDRIEU 2009 50 cl 34,50 €
CUILLERON YVES – LES CERFS SAINT PERAY 2009 75 cl 13,80 €
CUILLERON YVES – LES CHAILLETS CONDRIEU 2009 75 cl 29,95 €
CUILLERON YVES – SAINT PIERRE SAINT JOSEPH 2009 75 cl 15,80 €
CUILLERON YVES – SYRAH SIGNE VIN DE PAYS DES COLLINES RHODANIENNES 2009 75 cl 9,20 €Pour les loire c’est plus dure à touver sur le net
- 19 juin 2010 à 0h59
- in reply to: Dégustations primeurs : ce que cachent les échantillons.
Pour Eric un passage des carnets de dégustation de JM Quarin (accès libre) https://www.quarin.com/page.php?rub_page=75
Je précise que je ne connais pas JMQ, et me suis abonné 2 fois à ses carnets de dégustation, mais n’étant pas d’accord avec ses commentaires (notamment de mémoire Lynch Moussas) j’ai arrêté. Ce qui n’empêche que j’apprécie son professionnalisme.
Commentaire de JM Quarin sur le 2009 :
[i]Ausone : un superbe cabernet… sauvignon !
Le lundi 28 septembre, j’ai passé une heure et demie en compagnie de Pauline Vauthier sur les parcelles d’Ausone.
Les jeunes cabernets francs plantés sur le coteau et à 12000 pieds hectare ne sont pas encore mûrs. Mais ce qui m’a le plus interpellé, ce que j’ai trouvé de meilleur, c’est le goût de la parcelle appelée “ bas marin”; 11 ares de cabernets sauvignons jeunes, plantés en 2006, dont la finesse de sève se compare aux meilleurs cabernets sauvignons de la rive gauche ! Les cabernets francs de la parcelle d’à côté n’ont pas ce chic aromatique ! Mais je les regoûterai le lundi 5 octobre.[/i]Bien évidemment je me doute qu’il ne goûte pas toutes les parcelles de tous les crus bordelais mais sûrement des 50 « meilleurs », car il ne mâche pas ses mots notamment avec certains qui chaptalisent et qui lui ont fermé les portes de leur chais
- 19 juin 2010 à 0h43
- in reply to: Domaine Romain Guiberteau
CR: Domaine Romain Guiberteau – Saumur (blanc) Clos des Carmes 2007
Je ne connaissais pas cette cuvée de Romain Guiberteau, et ai été agréablement surpris. Cette cuvée est confidentielle (700 bouteilles) et 2007 serait sa première
sur un terroir proche de Brézé.Bu sur 2 jours (il ne restait plus grand chose le 2ème jour).
Très beau nez, ouvert, sur des agrumes (citrons, pamplemousse) et le miel et très légèrement boisé. Vin assez gras par rapport au Brézé (bien qu’il faudrait que j’ouvre une bouteille de chaque pour comparer) et surtout pour ce millésime. Très belle acidité et très grande longueur et très gourmand pour moi qui aime l’acidité je pense qu’il a un très bel avenir.
Note 17/20
- 18 juin 2010 à 18h14
- in reply to: Dégustations primeurs : ce que cachent les échantillons.
Cher Eric
Je me doute bien qu’aucun dégustateur ne peut gouter toutes les barriques d’un château Bordelais, de mémoire dans un de ses articles il expliquait qu’il goutait à différents stades d’évolution une barrique de chaque parcelle (terroir) donc de 5000 barriques on doit passer à une vingtaine.
D’ailleurs de mémoire également je ne sais si c’est M Poussier ou M Poels qui lors des primeurs goutent (ou goutaient) au hasard, des barriques pour se faire une idée du millésime.
D’autre part je pense que chaque année chaque château construit son primeur pour plaire aux différents dégustateurs, et que chaque dégustateur n’est pas dupe des échantillons présentés qu’ils comparent aux échantillons (et non pas au vin en bouteille) des années précédentes ce qui est logique puisque le vin est en cours d’élevage et donc je leur fais confiance 2009 est un grand millésimes mais je n’acheterai, à part PC, qu’après la mise en bouteille.
Je ne voulais pas polémiquer, et je trouve cela normal, quand on est commercial on montre ce qui est beau et on cache ce qui l’est moins. C’est au consommateur d’essayer de faire la part des choses.
- 18 juin 2010 à 2h02
- in reply to: Primeurs 2009 à Bordeaux
Luc Javaux écrivait:
Et pourtant Eric, je te suggère la lecture de la
> dernière RVF consacrée au millésime 2009, en
> particulier l’article intitulé « Dégustations
> primeurs : ce que cachent les échantillons. »
> Tu pourra y lire, entre autres, une interview de
> Michel Rolland, où il déclare : « Les assemblages
> définitifs se feront plus tard. Ceux qui
> prétendent pratiquer des assemblages définitifs en
> mars mentent ou alors font une belle connerie ».
> Article par ailleurs très intéressant qui
> confirme, si besoin en était, que ce qu’on fait
> goûter lors des dégustations primeurs n’est pas
> toujours très représentatif de ce qu’on retrouvera
> dans la bouteille une fois la mise effectuée.
>C’est un article assez édifiant en effet.
D’ailleurs dans ce même article M Burtschy indique que des millésimes comme 2005 sont moins bons en bouteille qu’en primeurs parce qu’on a rajouté du second vin, pour preuve l’analyse des matières sèches.D’autre part dans la revue présentant les Bordeaux 2009, il y a un article sur le cliquetage permettant d’oxygener le vin,cette technique est utilisée à Bordeaux pour les dégustations de primeurs afin d’ouvrir les vins.
J’ai du mal à comprendre que les dégustateurs noteurs ne vont pas gouter tous les futs (ou tout au moins une partie) à l’instar de JM Quarin.
Donc j’attends que le vin soit en bouteille avant d’en acheter vu le prix.
- 18 juin 2010 à 1h35
- in reply to: Qu’avez vous acheté en primeurs 2009 ?
2 PC à Bordeaux, sinon Trévallon, Janasse VV, Clos Vougeot Chateau de la Tour, Huet, et même du Jadot.
Je me concentre plus sur la bourgogne en ce moment, vu les tarifs des bordeaux.- 15 juin 2010 à 22h54
- in reply to: Primeurs 2009 à Bordeaux
Je viens d’acheter du PC sur Chateauprimeur, j’ai pas l’impression qu’il soit parti aussi vite que certains veulent le faire croire.
- 11 juin 2010 à 2h03
- in reply to: Domaine Fiumicicoli, Sartène
Le Fiumicicoli est tannique jeune et les tanins se fondent assez rapidement (4 – 5 ans) et ce vin devient d’une buvabilité impressionnante.
Dégusté sur un onglet à l’échalote, et après le repas.
Robe claire limpide qui pourrait faire penser à un Bourgogne.
Nez très développé épicé sur des fruits rouges cassis tirant légèrement sur l’animal : cuir
En bouche encore légèrement tannique avec une acidité présente permettant d’envisager encore une belle garde. Belle longueur.
Qualité prix étonnant (autour de 6€ au domaine)
J’ai toujours été étonné par les bouchons courts 3,7 cm utilisés par ce domaine que ce soit sur le blanc ou le rouge, mais qui restent impeccables après 10 ans.
- 11 juin 2010 à 1h41
- in reply to: Domaine de Bellivière
Gouté il y a 4 – 5 mois le vin apparaissait légèrement dur fermé malgré son sucre résiduel bien présent, ouvert hier j’ai trouvé cette cuvée beaucoup plus ronde sur des notes de fruits coings pêches poire miel de et légèrement épicée (poivre). Superbe longueur, très belle trame acide qui permettra à ce vin de vivre encore 5 ans sans problème.
Elle n’a pas fait long feu
Très belle bouteille bien que calligramme par son côté minéral et son acidité tranchante reste ma cuvée préférée.- 5 janvier 2010 à 12h50
- in reply to: Primeurs Bourgogne 2009
Depuis quand le Domaine de la Pousse d’Or à des vignes à Gevrey et Bonnes Mares ? Aucun guide n’en parle, ainsi que le site du Domaine
Claude « chibani » écrivait:
——————————————————-
> Vitis-Epicuria vient de mettre en ligne une offre
> primeurs pour des vins du Domaine de la Pousse
> d’Or 2009.
>
> Préparez votre porte-monnaie et vos mouchoirs. Les
> prix ne baissent pas !!:D
> Aie Aie Aie
>
> Claude
