Pascal_Paris

Antépénultième Lynch 1985 ouvert en ce moment et dégusté avec deux collègues de travail.

Après quelques doutes sur le premier nez après l’ouverture, ce Lynch puissant ne cesse d’évoluer dans le verre. Arômes tertiaires dominants (terre humide, champignons) avec de temps en temps, du fruit qui essaye de reprendre le dessus. Après une 1/2 heure, menthol puis café… Finale un brin métallique (graphite?). Nous avons laissé la bouteille et la regoûterons après le déjeuner. Une chose est certaine, ce vin n’est pas mort et donne encore le meilleur de lui-même après une ou deux heures d’aération.

Cordialement

Pascal

Bonjour Sysosy,

J’ai reconnu une nette dominante sur le clou de girofle… C’est assez rare et très agréable.

Je vais tenter un Clos Fourtet 90 pour voir la différence. A suivre!

Cordialement

Pascal

vougeot écrivait:
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> ‘vais p’têt me réorienter vers Haut Brion 2001,
> laissé pour 198 €. Pour mémoire, il était proposé
> à 139,80 en 2006…

Battu! 185 chez ChateauNet 😀 Soldes soldes…

Cordialement

Pascal

Amusant Bacane,

J’ai ouvert une bouteille identique (LLC 1978) il y a deux semaines.
Etiquette parfaite, niveau haut épaule, bouchon mou et extrait avec difficulté (par morceaux).

Après 1 heure d’aération en bouteille, arôme de café prédominant. En bouche, un équilibre incroyable et une finale de plus d’une minute marquée par le cassis. Je n’avais encore jamais ressenti une telle pureté dans un vin sur un arôme précis.

La bouteille a été ensuite dégustée à trois sur une durée de 2 heures. Des arômes de gibier sont apparus et ont masqué progressivement café et cassis. L’équilibre est resté parfait, la complexité était au rendez-vous mais marquée par quelques arômes très dominants.

En somme, un grand vin, bu avec beaucoup de plaisir et dont il me tarde de découvrir d’autres millésimes à maturité…

Cordialement

Pascal

Claudius,

J’ai ressenti les mêmes impressions que vous il y a 3 mois de cela en dégustant avec DidierC mon unique flacon de DB 1982. Ce vin est magnifique et récompense ceux qui ont eu la patience de l’attendre suffisamment. La soirée passée autour de cette bouteille restera un souvenir ému.

Léoville Poyferré du même millésime est également impressionnant et délicieux en ce moment.

Cordialement

Pascal

Bonsoir François,

Tout à fait d’accord sur la conservation dans les entrepôts du CM. Et après discussion avec l’expert de la vente (un « vrai » expert qui travaille dans le milieu du vin depuis des dizaines d’années), la sélection des bouteilles gagées ne s’effectue pas à la légère, toute imprécision quant à la provenance ou aux conditions de conservation provoque son refus. J’ai donc confiance car c’est son image de professionnel qui est en jeu en cas de problème. Ceci n’exclut toutefois pas un accident de parcours, la traçabilité parfaite sur un flacon de 30 ou 40 ans d’âge restant difficile ::o. Jusqu’ici je n’ai eu aucune mauvaise surprise.

Cordialement

Pascal

Bonsoir François,

J’étais présent à cette vente. Effectivement, la salle grouillait de journalistes, venus pour écrire leurs papiers et comme il semble être l’usage par les temps qui courent, chercher le scoop! Depuis, le même type d’article circule dans la presse, la dépêche d’AFP étant reprise par de nombreux journaux et magazines.
C’est la première vente aux enchères à laquelle je participais physiquement. Mis à part quelques professionnels pouvant investir de fortes sommes sur des caisses de 1ers GCC, je pense que de nombreux amateurs ont tenté leur chance sur les lots qui les intéressaient. Effectivement, certains ont payé relativement cher des bouteilles qui ne le méritent probablement pas. Mais quel novice n’a jamais tenté cette expérience à la vue d’une étiquette prestigieuse?
Je pense que certains lots valaient le déplacement à condition bien entendu de se fixer une limite haute et d’avoir la sagesse de s’y tenir! Une caisse de 6 Las Cases 2000 a été adjugée à 160 € par Bt, frais inclus, ce qui ne me semble pas délirant… 😀 à condition d’avoir les moyens bien entendu.
Une caisse de Rauzan Ségla 2005 a été remportée pour 45€ / Bt (frais inclus). Si certains souhaitent connaître les prix d’adjudication des lots du catalogue (Rhône, Alsace, Bourgogne, Bordeaux…), je les ai consciencieusement relevés, n’ayant que cela à faire en attendant les bouteilles qui m’intéressaient (et que je n’ai pas forcément remportées ;)).

Cordialement

Pascal

Bonsoir à tous,

Jean-Pierre, Didier(c) et moi avons partagé récemment plusieurs Lynch Bages 1985 et je peux t’assurer qu’il est toujours excellent et surtout constant d’une bouteille à l’autre. Il est probablement différent de ce que tu gardes en mémoire mais personnellement, je le trouve très à mon goût (une vingtaine de flacons dégustés en 2 ans et encore quelques uns en réserve). Si un amateur l’a goûté comme toi il y a au moins dix ans et en possède encore, je serais ravi de connaître son avis sur l’évolution de ce cru. Au final, 1985 apparaît comme un millésime de grande garde pour LyB.
Pour 2001, je pense qu’il est trop tôt (que dire de 2000 et plus encore de 2005…). Les techniques de vinification ont changé, mais personne ne sait encore comment les millésimes récents vont évoluer. Réponse dans… 15 ans?

Cordialement

Pascal

Bonsoir,

retour après une longue absence de ce forum LPV (que j’ai tout de même suivi fréquemment, surtout sur le triste sujet des primeurs 2005).

J’ai dégusté dimanche midi l’un de mes CR: Talbot 1982. Ce fut encore une fois un plaisir immense. Bouteille au niveau parfait, bouchon très long et absolument intact (noir juste sur son extrémité interne et pas du tout sur le flanc).

Pas de carafage (erreur 😉 ) et dégustation après un petit 1/4 d’heure d’aération dans le verre. Nez puissant de fruits et d’arômes tertiaires (cuir, terre). En bouche, un vin puissant, à son apogée (du moins à mon humble avis). Belle longueur et finale légèrement fumée (un petit rappel lointain de Haut Brion 1978 ?).

Un passage en carafe aurait été nécessaire tant le dépôt était important! Mon dernier verre contenait un véritable tapis noir au fond et pourtant, il en restait 10 fois plus dans le flacon!

Toutefois, j’ai trouvé ce Talbot légèrement inférieur à celui ouvert il y a 6 mois. Peut-être commence-t-il son déclin? A surveiller!

Oenologiquement

Bonjour à tous et merci pour ce forum que j’ai découvert par l’intermédiaire d’un ami passionné comme je le suis par les (bons) vins.

J’ai découvert Haut Brion il y a 4 ans de celà en dégustant par deux fois le 1978. A l’époque, j’ai été subjugué par sa puissance aromatique délivrant à la fois goudron et fumée.

Depuis cette date, j’ai goûté le 1979, fabuleusement équilibré mais sans ces notes de goudron et beaucoup moins « fumé ». J’ai ouvert également un magnum de 1994, année réputée médiocre mais j’ai retrouvé les fondamentaux du 1978… actuel.

Ayant acquis 8 bouteilles de 1978 (la quête du Graal???) cette année, j’en ai déjà ouvert 5. Ce millésime est sans conteste sur le déclin, seule une bouteille pouvant encore être qualifiée de magnifique (le goudron a disparu, la note fumée est extraordinairement présente et accompagnée au nez et au palais de griotte). J’ai compté 2 minutes de persistance pour la fumée! Malheureusement, 3 autres bouteilles n’ont pas offert le même plaisir! Notes d’humus, peu de fumée, pas de finale… Un vin qui décline lentement mais sûrement. La 5ème bouteille ouverte samedi soir était toutefois encore très agréable.

Je vais parcourir vos commentaires sur d’autres millésimes de ce prestigieux cru car apparemment, d’autres millésimes sont à boire dès à présent et je compte bien les découvrir et peut être ajouter mes commentaires de modeste amateur à cette rubrique!

Cordialement

Pascal