Bonjour,
afin de passer a autre chose que des prix de PC, voici un petit compte rendu des deux bouteilles de PC bues lundi soir.
Vue que je ne n’ai pas les capacités olfactorielles ni didactiques des autres intervenants, je vais essayer de rester court et de simplement vous faire parvenir mes impressions de novice.
CR: Pontet Canet 1985
Ouvert env. 4h avant la dégustation. Le nez est assez faible et présente surtout des aromes d’écurie… Je décide de ne pas carafer mais de laisser la bouteilles avec l’épaule dégagé. Je suis un peu l’évolution jusqu’au service et le vin s’est tout même réveillé un peu. Au final, un nez agréable que je n’arrive pas trop décrire, mais qui n’a plus trop d’ampleur. En bouche c’est fin, les tannins sont fondus, c’est équilibré, mais la matière n’est plus trop présente, je ne perçois aucun arôme de fruit. C’est bon mais pas plus. A mon humble avis clairement sur le déclin (fut elle meilleure par le passé ?)
CR: Pontet Canet 1986
Même scenario que pour le 85 sauf que la le nez est tout de même plus causant, et la matière en encore un plus riche, les tannins sont fondus, le tout est équilibré, procure encore un certain plaisir surtout grâce a la matière qui est plus présente que sur le 85. Toutefois je pense que le 86 devrait également être bu rapidement.
En comparaison avec quelques autres anciens bordeaux que j’ai pu boire, les deux bouteilles son nettement en dessous de Talbot 85 ou Léoville barton 89, mais je les ai mieux apprécies que Beychevelle 88 par exemple).
