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Bonjour, un viré cléssé un peu « gras » comme ceux du domaine Michel

Bonjour, un viré cléssé un peu « gras » comme ceux du domaine Michel

Pour avoir gouté le sec 2007 trois fois, une seule bouteille semblait donner des signes d’oxydation, les deux autres offraient un beau profil avec une belle longueur, tout sauf plat.

j’ai ouvert récemment un doisy daene 2002, il correspond à l’idée que je me faisait d’un barsac, pas très puissant, modéré en liqueur, un très beau liquoreux, fin et complexe, tout en nuance, une belle bouteille.

J’ai débouché samedi soir un 2012, avec des notes d’oxydation qui défigurent le vin. Je l’avait gouté sur un salon et en aucun cas il arborait cette palette aromatique. Il m’en reste 5, j’espère que le lot n’est pas « contaminé »

Au domaine de la tour veille pour l’ensemble de son oeuvre, ils disposent d’une petite boutique à Collioure.

part sur un rouge du languedoc, sur le fruit sans élevage marqué par le bois, sert le à une température pas trop élevé.

Le domaine des 3 moulins en aubance, une très belle cuvée générique, sans lourdeur à un prix contenu

Le muscat de rivesaltes de chez cazes vieilli remarquablement, il me reste 2 1999 qui sont encore excellent, certes la palette aromatique à évoluée actuellement sur le melon, il perd en côté immédiat ce qu’il gagne en complexité. D’ailleurs je pense que le domaine sort régulièrement des vieux millésimes de muscat de rivesaltes.

soirée sur invitation hier soir chez leclerc, (la foire est toujours située au mois d’octobre). dégusté un sancerre sans intérêt, un chablis de chez brocard sans âme (tant que les huîtres ne protestent pas), un maucaillou 2010 comment dire …nul, un petit bosc 2011 bof bof, un poujeaux 2011 qui manque de coffre, un très bon ht marbuzet 2011, un superbe chasse spleen 2009 (21.90 €), un magnifique Kirwan 2011. Un peu de monde. Par contre personne pour faire main basse sur les léoville barton 2008 (à 35€), comme personne ne voulait se dévouer je m’en suit occupé. Petit jeu concours venu avec un ami nous sommes chacun partis avec une bouteille d’ormes de pez 2009.
Voila une soirée somme toute sympa. Parti aussi avec des chasse spleen 2009 et des thieuley blanc 2012.