Philippe de Monard

l’agroforesterie c’est l’association de plantation d’arbres avec les cultures ou l’élevage pour différentes raisons (protection des sols, captage du carbone, lutte contre le réchaffement climatique …), pas seulement la vigne.

La bétadine a une odeur certaine d’iode! Les Whiskies d’Islay également… (Lagavulin par exemple)

Bien difficile à dire pour moi car Châteauneuf du pape est une appellation tellement diverse et variée. 

Merci pour cette dégustation, A 38€, ça commence à pincer un peu pour ce domaine qui, jusqu’à présent, gardait la tête froide. peut-être que cette note leur a fait monter la fièvre. 
je ne vois pas tellement l’intérêt de goûter 2021 millésime de qualité assez médiocre dans l’ensemble et qui n’est pas représentatif de la qualité du domaine. Pour ce qui est de la garde, il est vrai que les vins du domaine se boivent très (trop) facilement très jeunes, sur un fruit généreux, des tannins polis et délicats. Je doute d’acheter le millésime à ce prix-là.

CR: Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 2019

Bouchon parfait, robe grenat limpide. Nez sur le chocolat, le cassis, le bourgeon de cassis, les herbes sauvages (serpolet, laurier), un peu de chaleur au nez. C’est très avenant. Bouche puissante, chaleureuse, accueillante sur le cassis, le chocolat, les herbes. petit bémol sur la finale qui me semble encore un peu astringente. A pris de l’ampleur et de la finesse par rapport à ma dégustation première de 2021. A attendre sûrement pour que la finale se patine un peu. Excellent potentiel!

Robe grenat profond. Bouchon long imbibé sur 5mm. Vin carafé deux avant dégustation pendant le repas. Nez encore assez boisé puis fruits noirs (mûre, myrtille) ainsi que des arômes floraux (violette). Très bien mais trop boisé. Bouche du même acabit, trop boisée même si les parfums fruités et floraux sont bien présents. C’est un bon vin qui n’a pas encore digéré son bois
Décevant en l’état car dans dix ans pas sûr que ce sera moi qui le goûterai.

CR: Domaine Alain Voge, Saint Péray Fleur de Crussol 2018
Belle robe or clair, bouchon imbibé sur un centimètre. Nez appétant, floral et fruité, légèrement anisé et réglissé. Bouche pleine, sur les fruits jaunes, bel équilibre. Finale réglissée et mentholée. Un beau millésime du cru, à boire sans attendre particulièrement. 

Robe or pâle, limpide. Le 1er nez est sur le citron mûr. Le vin a besoin d’agitation pour révéler ses arômes. Le foin, puis les fleurs blanches discrètes mais précises. Assez enthousiasmant même si les arômes dans l’ensemble restent discrets. En bouche c’est le citron qui domine avec quelques notes de fumé sur un lit de cailloux. Une amertume encore un peu marquée en finale. Tout cela devrait se polir et s’affiner d’ici quelques années. C’est bien bon et on en redemande.
CR: Domaine des Malandes, Chablis 2022

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CR: Champagne Pierre Baillette Le Village Premier Cru Extra Brut

La soirée commence par cette première bulle servie, comme le seront tous les vins à suivre, à l’aveugle. Le nez est relativement peu expressif avec un coté cadenassé et sévère. Quelques notes fermentaires et d’agrumes se laissent cependant accrochées. La bouche est tendue, austère avec une amertume marquée et une fin de bouche stricte. Le vin sera regoutté après quelques heures et n’évoluera peu. Autours de la table l’on se questionne sur la pertinence de mettre sur le marché un vin de champagne avec une base de vendanges 2020 à 80%…dégorgement décembre 2022. 

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Je retrouve bien le vin bu ces derniers jours même si ça n’est pas la même base : 70% 2019 et 30% réserve;  dégt décembre 2022; 3,5g/L Plutôt bulleux à l’ouverture, nez très strict et peu causant, ça s’annonce assez mal. Le vin n’est pas totalement désagréable jusqu’à la finale d’une amertume insupportable et qui ne s’arrange pas le lendemain. 

C’est amusant car d’autres dégustateurs, sur un autre forum ont un avis diamétralement opposé : 
ici