max_imel

CR: L’Ermitage du Pic-St-Loup – Saint Agnès Pic-St-Loup rouge 2010

Très discret à l’ouverture puis carafé une bonne heure, le nez est sur les fruits noirs et un peu le tabac.
En bouche on retrouve les fruits, de la fraîcheur et des tanins encore bien présents.
Je crois que la bouteille aurait mérité encore quelques années en cave, dommage, c’était la seule…

CR: L’Ermitage du Pic-St-Loup – Saint Agnès Pic-St-Loup rouge 2010

Très discret à l’ouverture puis carafé une bonne heure, le nez est sur les fruits noirs et un peu le tabac.
En bouche on retrouve les fruits, de la fraîcheur et des tanins encore bien présents.
Je crois que la bouteille aurait mérité encore quelques années en cave, dommage, c’était la seule…

Deux brasseries du sud de la France qui font, à mon goût, de très bonnes bières :

– Brasserie artisanale de la Pleine lune (à Chabeuil [s]en Ardèche[/s] dans la Drôme ::o), notamment Lun’ion Jacques Imperialist’ Pale Ale puissante et fruité,

– Brasserie des Garrigues (à Sommières dans le Gard) qui fait la Belle en goguette (Pale ale) plutôt fraiche et un peu amer et la Frappadingue, une IPA assez forte mais bien équilibrée.

Coïncidence, en début de semaine je passe devant un caviste qui fait sa foire aux vins et tombe sur le crémant de ce domaine pour moi inconnu, je consulte LPV et je vois que le sujet vient juste d’être ouvert. Du coup j’en ai pris une !
Bulles fines et abondantes, floral, avec une acidité bien équilibrée par ce qu’il faut de rondeur. Une mise en bouche très agréable.
Je vais retourner en chercher un carton avant la fin de la promo (prix initial 12€ – 25%)

Coïncidence, en début de semaine je passe devant un caviste qui fait sa foire aux vins et tombe sur le crémant de ce domaine pour moi inconnu, je consulte LPV et je vois que le sujet vient juste d’être ouvert. Du coup j’en ai pris une !
Bulles fines et abondantes, floral, avec une acidité bien équilibrée par ce qu’il faut de rondeur. Une mise en bouche très agréable.
Je vais retourner en chercher un carton avant la fin de la promo (prix initial 12€ – 25%)

Haut-Médoc Karolus 2004
Après avoir goûté et apprécié ce vin qu’on m’a offert, je découvre avec déception qu’il n’est plus produit…
C’est donc sans m’attendre à quoi que ce soit que j’ai ouvert cette bouteille et que j’ai été délicieusement surpris.
La puissance est bien balancée par la fraîcheur et le fruit encore très présent. Le vin laisse une belle persistance en bouche et un souvenir gourmand !!!
A noter que la bouteille a été bue sur trois jours et que le vin n’a pratiquement pas bougé.

En crémant de Limoux, j’aime bien la cuvée Les Graimenous du domaine J Laurens vendue autour de 10€.

Devant cet enthousiasme généralisé, je vais bientôt retenter ma chance avec la seconde (et dernière) bouteille qu’il me reste.
Je le servirai bien aéré et pas trop chaud.

Tour de Pierre 2011
Les récents commentaires m’ont donné envie d’en ouvrir une.
Je me retrouve pleinement dans les descriptions qui en ont été faites. Le nez est sur les fruits rouges et la bouche très orange sanguine avec à l’ouverture un côté un peu poussiéreux qui s’estompera avec l’aération. C’est très frais mais trop « jus d’orange » pour moi. Je reste un peu sur ma faim…

Un petit peu d’organisation interne à prévoir, mais ça parait possible !