Mathias Bouquerel

Bu lors de la soirée LPV Coteaux de Paris 6 – La Méditerranée en piste

CR: Vin 2 : Clos Sainte Magdeleine, Cassis blanc Bel-Arme 2020

MathiasB
Le nez est assez expressif, sur les agrumes principalement.
La bouche est plus mûre que ce que le nez ne laissait présager.
Elle est bâtie sur la combinaison d’une acidité qui tend vers le citrique, et d’une rondeur qui donne une impression de maturité avancée.
On y décèle également un léger perlant, qui apporte de la fraîcheur au vin, et une pointe végétale en finale.
Même si la complexité n’est pas hors norme, c’est un beau vin, l’équilibre est agréable.
Très Bien – (15,5/20)

mconstant
Un de mes apports en voyant que nous n’avons que 2 blancs autrement. Prise au dernier moment sur un coup de tête avec uniquement la température de cave et un refroidisseur de bouteilles. Heureusement que ma cave est fraîche car la température de service était tout à fait convenable.
Le nez est très floral, sur la violette, de l’écorse de citron confit, d’autres agrumes tels que le pamplemousse et même un très léger abricot.
La bouche présente une attaque avec une belle acidité qui est ensuite composée par un matière présente et des arômes sur l’écorce de citron. Bien équilibré malgré quelques accents sudistes, on a aussi une belle salivation et une finale perlante qui permet de donner du pep’s au vin. Belle longueur.
Une découverte de cette cuvée, c’est plutôt très sympa et clairement un vin de gastronomie. Avec l’entrée, le vin prenait beaucoup plus d’ampleur et s’exprimait mieux que bu seul.

1e Juin 2023

LPV Côteaux de Paris 7 – La Méditerranée en piste

Bonjour,

A mon tour de donner mes impressions sur cette soirée Sud-Ouest, dernière de la première saison 2022-2023 de notre nouveau cercle LPV parisien.

On attaque par une bulle.

 
Vin 1 : Domaine Tirecul La Gravière, Blanc de Blancs Brut Nature NM
Au nez, le style semble plutôt fruité, avec une certaine finesse.
En bouche, la bulle se montre assez envahissante.
L’acidité se montre un peu trop agressive pour mon palais, d’autant qu’elle est accompagnée par une amertume qui ne me plait pas vraiment.
Le tout forme un vin assez massif.
Vous l’aurez compris, je ne suis pas convaincu par le vin.

Un premier blanc, malheureusement servi à une température inadaptée.

 
Vin 2 : Lionel Osmin & Cie, Jurançon sec Cami Salié 2020
Le nez est dans style assez riche, avec du fruit mûr, presque surmûri.
Bouche très nettement sur le fruit tropical, l’ananas est assez net, marqueur que j’associe habituellement aux vins de jurançon.
Beaucoup de fruit, une jolie acidité (là aussi marqueur de jurançon), qui aidera à compenser la température de service trop élevée (on doit plus être autour de 20°C que 10°C) et qui dessert malheureusement le vin.
A tester avec une température plus adaptée, le potentiel est là.
Bien (14,5/20)

Deux blancs servis par paire.

 
Vin 3 : Domaine Cauhapé, Jurançon sec La Canopée 2015
Un nez tout en fruit, où l’ananas nous fait déjà pointer la boussole vers le piémont pyrénéen.
La bouche confirme cette première impression, l’ananas ne fait aucun doute.
Le vin est gourmand, bien équilibré, avec une jolie fraicheur. L’acidité est prépondérante mais sans aucune agressivité, là aussi caractéristique de jurançon pour moi.
Un beau représentant de l’appellation, assez classique, mais on se régale.
Très Bien (16/20)

 
Vin 4 : Domaine Camin Larredya, Jurançon sec La Virada 2015
Un de mes apports. Ouvert 12h plus tôt.
Le nez montre plus de signes d’évolution que celui de son acolyte. On a du fruit, mais aussi une pointe de champignon ?
La bouche est plus massive, plus complexe également, le toucher de bouche semble plus intense.
On retrouve l’ananas, mais également des fruits confits (orange confite).
Belle longueur.
Sacrée bouteille, qui semble encore en avoir sous la pédale : je l’ai gouté jusqu’ à J+10, le vin était encore en pleine forme !
Excellent – (17/20)

Le dernier blanc, servi seul.

 
Vin 5 : Château Montus, Pacherenc-du-Vic-Bilh sec 2014
Nez dominé par l’élevage sous bois, la noix de coco notamment.
En bouche également, tout du moins à la première gorgée, on ne perçoit quasiment que les notes liées à l’élevage.
Mais dès la deuxième gorgée, un peu de fruit revient, avec une jolie acidité pour tendre le vin.
Le vin reste pour moi très dur à lire, l’élevage n’est pas du tout intégré.
Grosse déception à la tombée de la chaussette, une précédente expérience sur cette cuvée m’avait bluffé (autre millésime mais je ne m’en souviens plus). Il va falloir patienter quelques années pour ce vin.
Bien + (15/20)

On passe aux rouges.

 
Vin 6 : Domaine Sarrabelle, Gaillac rouge In Vinum 2007
Nez plutôt évolué, notes de fumé.
Bouche assez fluide, avec une acidité volatile trop marquée pour moi.
L’équilibre du vin est perturbé par cette volatile, je ressens même un poil de verdeur.
Pas la fête pour ce premier rouge.

Deux rouges servis par paire.

 
Vin 7 : Clos Triguedina, Cahors rouge Probus 2015
Ah on change clairement de gamme !
Nez plutôt ouvert, sur le cuir, les notes de torréfaction.
La bouche est structurée, ses tanins donnent une belle mâche au vin.
Aromatique avec un beau fruit noir, un peu d’épices en finale.
Beau vin, dans un style plutôt costaud, mais ça reste digeste et accessible malgré tout.
Très Bien – (15.5/20)

 
Vin 8 : Clos Triguedina, Cahors rouge The New Black Wine 1998
Nez plus ouvert que son acolyte.
Bouche là encore bien structurée, les tanins semblent plus fondus que pour le vin précédent.
Le vin offre plus de complexité, on trouve du fruit noir, des épices, du chocolat.
Complexité aromatique et structure sont au-dessus pour ce vin.
A la tombée de la chaussette, on est tous sur le cul, jamais on n’aurait imaginé un tel écart d’âge entre les deux vins !
Très Bien + (16.5/20)

Dernier rouge de la soirée.

 
Vin 9 : Château Montus, Madiran Prestige 1999
Nez ouvert, avec du cuir, du fumé, et des fruits noirs.
Le vin semble assez mature si on regarde l’aromatique : fruit cuit, cuir, et ce que j’associe à la cave (sans que ce soit péjoratif, au contraire).
Mais les tanins, même s’ils donnent une jolie texture au vin, sont encore un peu accrocheurs, ce qui semble trahir une certaine jeunesse.
A la tombée de la chaussette, on voit que la jeunesse est toute relative ! Malgré son âge, le vin semble avoir encore besoin de plusieurs années pour que ses tanins se fondent.
Très Bien – (15.5/20)

Une petite douceur pour finir.

 
Vin 10 : Château Bouscassé, Pacherenc-du-Vic-Bilh Brumaire 2012
Un de mes apports. Ouvert 12h plus tôt.
Nez sur l’ananas, l’orange confite, pas de doute on reste sur du manseng.
La bouche est une très belle liqueur, mais la magie du petit manseng opère et offre une acidité qui rend le vin d’une fraîcheur assez redoutable
Fruit tropical (plus mangue qu’ananas en bouche ?), pâte d’amande, c’est mûr et d’une gourmandise remarquable.
Très Bien + (16.5/20)

Une bien belle soirée, avec un niveau globalement élevé, on s’est régalé !
Je partage l’avis positif de Matthias sur la Virada et The New Black Wine, j’ajouterais Brumaire pour faire le top 3 de la soirée (les sucres ont toute leur place sur les podiums )

CR: Clos Veličane, Plesivica 2018

Vin qui a commencé à évoluer, les notes florales font places à des notes de miel et de noix.
Manque d’élégance pour ce vin qui semble  sur la pente descendante, en tout cas pour cette bouteille.

CR: Domaine Goisot, Côtes d’Auxerre blanc Gondonne 2019

Nez beurré, brioché, qui oriente directement vers un Bourgogne blanc bien élevé.
En bouche, effectivement on remarque un élevage classieux, c’est marqué mais bien fait. Noix de coco, notes lactées, et du fruit blanc.
L’équilibre est bon, le vin est dense, la complexité reste limitée, on sent que le vin a encore besoin d’un peu de temps pour digérer son élevage.

CR: Domaine Charvin, Côtes du Rhone rouge 2018

Très joli côtes du rhône, qui arrive à allier un fruit mûr et gourmand avec une fraîcheur et une finesse qui apporte beaucoup d’élégance au vin.
Ce vin a déjà été largement commenté ici, et je confirme la tendance générale : c’est un régal !

[quote= »Fredimen post=1206554 userid=22288″]@Agitateur (un grand merci) si je récapitule ;
).
– Isolation du sol via laine rocksol. Une question se pose, si j’isole pas ça risque à condenser. Est-ce que c’est pas mieux pour l’humidité ? Après si c’est pour se casser la gueule car le sol est trempé…

 [/quote]

Je réagis juste sur ce point : moins tu isoles, plus le sol sera chaud en condition estivale car la chaleur venant du VS va beaucoup plus facilement venir réchauffer la surface du sol. Donc c’est le contraire : moins tu isoles et moins tu risques la condensation, mais uniquement en période estivale, puisque la condensation se produit quand tu as un température de surface plus basse que la température d’air.
En période hivernale, quand la température extérieure chute, ça s’inverse : moins tu isoles et plus ton sol sera froid, ce qui augmente le risque de condensation, mais indépendamment de la climatisation (qui ne devrait pas tourner en hiver).

Bu lors de cette soirée LPV Coteaux de Paris

CR: Vin 8 : Château Capbern Gasqueton, Saint-Estèphe 2009

MathiasB
Nez beaucoup plus ouvert, plus complexe, on y trouve du fruit, du tabac, de la vanille, des effluves de cave.
Bouche plus intéressante, plus complexe, le fruit est mûr, il tire même sur les fruits à l’eau-de-vie.
L’élevage est bien intégré et apporte une jolie complexité et une certaine noblesse.
Les tanins ont commencé à bien se fondre, même s’il y a encore un potentiel pour les rendre encore plus carressants.
Très Bien +

SG75
Un vin apporté pour sa réputation de vin facilement accessible par rapport à son grand frère Calon Ségur. Certainement une part plus importante de Merlot dans l’assemblage.
Ouvert 24h avant.
Nez ouvert et aillant pris toute son ampleur avec l’aération. Une bonne complexité aromatique axée sur les fruits rouges avec un léger coté confituré (effet millésime peut etre). Notes d’élevage qui accompagnent gentiment l’aromatique.
En bouche, le vin présente une bonne souplesse, les tanins sont fondus et agréables, le boisé n’est pas prédominant. L’aromatique en bouche est orientée vers les fruits rouges. Le vin me semble toutefois un peu longiligne dans son expression.
Le vin est certainement en début d’apogée avec déjà beaucoup de plaisir, mais rien ne presse pour le consommer.
> Tres bien.

Bu lors de cette soirée LPV Coteaux de Paris

CR: Vin 6 : Clos Floridène, Graves rouge 2016

MathiasB
Nez élégant, que j’associe classiquement à bordeaux : fruit rouge, sous-bois, cave.
En bouche, l’acidité est très marquée, trop pour moi qui suis généralement réfractaire aux équilibres trop portés sur l’acidité en rouge.
Vin qui manque cruellement de confort en bouche pour moi.
Bof

SG75
Nez très classique de Bordeaux, encore jeune, on sent le coté légèrement vanillé du vin. J’avais fait le même constat sur un simple bordeaux 2016 bu le WE précédent.
Une belle tension apportée par l’acidité du vin, mais qui apporte de l’élégance et du peps au vin. Une longueur très correcte en bouche.

Bu lors de cette soirée LPV Coteaux de Paris

CR: Vin 4 : Domaine Trapet, Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling 2014

MathiasB
Nez clairement pétrolé mais sens excès. On y trouve aussi un peu de fruit jaune.
Bouche ample, dense, au toucher remarquable.
Le vin est d’une belle complexité, on y trouve du fruit (jaune), un certaine salinité, une pointe beurrée probablement issue de l’élevage sous bois, mais c’est bien intégré.
Finale avec une légère sucrosité, mais là encore c’est bien intégré et très agréable.
Très Bien +

SG75
Au nez le vin est très légèrement pétrolé, mais on est pas à la pompe à essence non plus. En bouche, le vin est très agréable avec une réelle présence. Arome sur les fruits blancs avec tout de même encore la perception de son élevage sur bois.
Une très belle longueur en bouche et une vivacité très appréciable. Le vin se montre fin et délicat.
> Tres beau vin en l’etat. Merci pour la découverte.