malochet

CR: Ermitage blanc P. et V. Jaboulet, 2010 (100% vieilles vignes de Roussanne)

Belle couleur or.
Nez très expressif sur les fruits blancs mais aussi un côté floral et beurrée.
On retrouve cela en bouche avec une finale vanillée-beurrée qui montre que ce vin n’a pas encore digérée son élevage. Malgré tout, c’est très bon car ce vin allie le gras, la puissance aromatique avec une certaine finesse, malgré tout. Il est sans lourdeur. On est en face d’un vin très jeune qui pourra se garder sans problème 5 à 8 ans, je pense. Pour moi, on est en dessus de la cuvée « Chante-alouette » de Chapoutier et la cuvée de Delas et c’est au moins du même niveau que « Chevalier de Stérimberg » de Jaboulet aîné.
Bon RQP: 38 euros.
TRES BIEN.

Clément Charignon écrivait:
——————————————————-
> Bonjour à tous,
>
> Dégusté aujourd’hui un CR:[b]St Nicolas de
> Bourgueil Domaine Frédéric Mabileau « Les
> Roullières » 2012[/b]
>
> La robe est rubis.
> Le nez, assez discret au début, s’ouvre petit à
> petit sur des notes de sous-bois, de poivron mûr
> ainsi qu’une note florale (rose fanée ?). C’est
> plaisant.
> En bouche, c’est fluide, les tanins sont biens
> fondus. Je perçois du fruit ainsi qu’une belle
> fraîcheur. La longueur est correcte. Bien+
>
> Amicalement,
>
> Clément

J’ai bu la même cuvée hier mais du millésime 2011.
J’ai trouvé des notes éxubérantes de cerise et des notes un peu « crayeuse ».
C’est effectivement un vin très fluide, du velours croquant qui se boit avec un grand plaisir. Je trouve le RQP excellent (7euros)

CR: Château Olivier blanc, 2009
J’ai bu cette bouteille ce midi sur un risotto aux pleurottes avec un saumon au pesto cuit en papillotte.
Il a un très beau nez sur la pêche de vigne. On retrouve cela en bouche avec une belle acidité et des saveurs d’agrumes qui étirent le vin et lui donnent du « pep’s ».
Agréable surprise avec ce vin sans lourdeur, ni boisé perceptible. Prêt à boire, selon moi.
TRES BIEN.

Oups, désolé…
Je modifie mon message!

A mon tour de faire un rapide débrief de vinidome.
J’y suis allé sur deux jours.
– Mas Karolina(Roussillon): gouté les trois cuvées de rouge (9 à 20e). Ce sont à chaque fois de beaux vins qui mêlent matière et fraîcheur. De plus, l’accueil est très sympathique. Domaine incontournable pour ma part.
– Domaine du Joncas: très belle découverte pour ce domaine des Terrasses du Larzac (biodynamie). Les blancs comme les rouges ont un équilibre, une pureté splendides. Le vigneron (très gentil et passionné) a expliqué ne pas rechercher toujours plus de matière, de richesse en bouche pour privilégier l’élégance. Cela me va très bien!
–Mas de la Seranne (Terrasses du Larzac): accueil toujours aussi agréable. Comme d’habitude, j’ai adoré « les griottiers » et « le clos des immortelles » (2012). La cuvée « Antonin et Louis » ne m’a pas transcendée cette année. Je n’ai pas trop perçu de différences par rapport à « Clos des immortelles », effet millésime? La cuvée « Bonaventure » est très bonne, plus puissante et à garder mais bien plus chère (36e).
–Vincent Jaboulet: superbe Hermitage blanc (2010) pour 36e. Un 100% roussanne d’une longueur en bouche et d’une richesse aromatique énormes. Beau Cornas également, représentatif de son origine, je trouve. Le Crozes « Nouvelère » est dense, de garde.
–Gérard Courbis: Je n’ai pas apprécié leur Saint-Jo. Je n’ai pas perçu de différences fondamentales entre la cuvée tradition et celle issue de vieilles vignes. J’ai trouvé cela sans réelle personnalité ni intérêt. C’est vrai que les prix sont sages mais il y a incroyablemetn mieux sur cette appellation (pour plus cher, certes même si un Saint Joseph de Merlin est entre 16 et 18e, par exemple). Pour finir, j’avais l’impression de les ennuyer avec mes questions…
–Sol Payré (Roussillon): J’ai dégusté les rouges. Gamme homogène et de belle facture mais ce sont des vins moins frais, digestes que Mas Karolina.
–Domaine du vieux Colombier: J’ai confondu avec le domaine du Colombier qui faite de très beaux Crozes. Quand je m’en suis rendu compte, il était trop tard. Ce domaine produit des Côtes-du-Rhone très moyens, très alcooleux et trop chaleureux.
– Domaine Mathieu (Chateauneuf du pape): Gamme qui vaut surtout pour la superbe cuvée de chateauneuf blance « Marquis D’Anselme » 100% Clairette. C’est cher (31e) mais magnifique d’équilibre et de longueur. Les rouges sont sympas mais pas transcendants.
– Château de la Gardine: J’ai uniquement dégusté les cuvées de Chateauneuf rouge. Ce sont des vins faits d’appel universel mais sans réelle personnalité. Certes, la cuvée « Immortelle » est très bonne, avec un suplément de finesse et de complexité (conséquence de la vendange entière?) mais le prix stratosphérique (98e!) paraît totalement exagéré lorsqu’on compare et connaît d’autres domaines (Vieux Donjon, Clos Mont Olivet pour ne citer qu’eux)
–Domaine Mouton: J’apprécie habituellement ce producteur de Givry, en particulier son 1er cru « Clos Charlé ». J’ai moins bien goûté leur 2013, acidité trop marquée et fruit en retrait. Vignerons bien sympathiques.
– Odoul Coquard (Côte de Nuits): vignerons très peu aimables (euphémisme…) qui ne daignent pas expliquer ce qu’ils font. Toutes leurs cuvées sont très acides, austères et je n’ai perçu aucune différence entre leur Morey (village et 1er cru), leur Chambolle ainsi que leur Gevrey (village et 1er cru). Là aussi, les tarifs peuvent sembler intéressants compte tenu des appellations (entre 20 et 40e) mais les vins ont peu d’intérêt.
– Briday (Rully): belle découverte de ce domaine qui produit des blancs centrés sur la recherche du fruit et de la fraĉheur. Peu ou pas de boisé outrancier. Du Bouzeron au Rully 1er cru, la qualité et leur sympathie méritent qu’on s’intéresse à ce domaine. Prix correct: entre 9 et 19e.
-Domaine des Genèves (Chablis): je connais ce domaine depuis quelques années et leurs vins sont réguliers. Le RQP est pour ma part remarquable. Leurs premiers crus sont entre 11 et 12.5 euros! Ce sont de beaux vins qui deviennent plus expressifs avec quelques années de vieillissement en particulier « Mont de Milieu ». Cette année, j’ai préféré « Vaucoupin ».
– Domaine de la Pinte et Désiré-Pétit (Jura): Je bois très peu de vin du Jura. J’ai préféré la gamme du domaine de la Pinte présentée par une charmante demoiselle qui lisait les étiquettes pour répondre à mes questions. Je ne suis définitivement pas fan du Savagnin à part quand il est en assemblage avec le chardonnay (cuvée d’automne). Le fruit du Chardonnay se marie avec la puissance aromatique du Savagnin et le modère.

bibi64 écrivait:
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> [b]Chateau Olivier
> 2005[/b]
>
> Robe bordeaux présentant de légères notes
> d’évolution.
> Nez très discret.
> En bouche l’équilibre est bon et la matière est de
> densité moyenne. Mais au niveau de a puissance
> aromatique, c’est très discret, voire austère:
> quelques notes de fruits noirs avec un côté fumé,
> et puis c’est tout.
> La longueur est moyenne.
>
> Ce vin m’a paru fade et m’a donné peu de plaisir.
> J’attendais beaucoup mieux d’un 2005 patiemment
> élevé. J’espère que ce n’est qu’une phase de
> fermeture du vin, ou juste un problème de
> bouteille, sinon je vais m’ennuyer ferme avec le
> reste du stock!
>
> Cordialement
> Bibi

Bonsoir,

J’ai bu la même bouteille il y a une dizaine de jours.
J’avais trouvé ce vin bon mais peu complexe. Il m’avait néanmoins plu par son côté fumé, torréfié et équilibré.
Je le trouve très jeune et je crois que ce vin sera plus à son avantage dans quelques années.

Salon qui présente des domaines de qualité, c’est indéniable.
Parmi ce que j’ai goûté, j’ai beaucoup aimé les vins de N. Chave (qui est très sympathique au demeurant), le château Grézan en Faugères, les vins de Lamy-Pillot et la cuvée Boisrenard en C9P du domaine de Beaurenard.
Je n’ai pas trop apprécié les vins de Kreydenweiss. Ceux de Vacheron étaient très bons mais un peu chers par rapport au plaisir eu.

Gros carton rouge au stand de Chèze. Le représentant nous a pris de haut, pour des « bleus » (même si nous ne sommes pas des « pros », loin de là), ne nous a pas expliqué les spécifictés des différentes cuvées. Lorsque nous lui avons dit que nous avions apprécié il y a quelques jours « son » ST-JO « anges », cuvée qui s’approchait d’une belle Côte-Rotie, ce cher monsieur nous a dit très modestement que c’était une des meilleurs cuvées de la vallée du Rhône et qu’à l’aveugle, elle n’avait rien à envier aux Lalala de Guigal… Je n’ai jamais goûté les cuvées haute couture de Guigal mais je crois que ce brave monsieur manque de clairvoyance. Lorsque je lui ai fait part de notes très vanillées (donc trop trop boisées selon mes goûs) sur une de ses cuvées de blanc, cela l’a presque vexé et il nous a servi très froid les autres blancs (donc impossible pour moi de déceler des aromes…).

J’ai apprécié ce documentaire malgré des inexactitudes. Il a le mérite de soulever des interrogations voire de créer de la polémique mais cela ne peut être que salutaire.

Plus globalement, ce type de documentaire dépasse le cadre uniquement du vin pour un angle plus sociétal et donc politique. Ainsi, il est impossible de regarder cela de manière « objective » et nos opinions sur ce documentaire ne peuvent être qu’influencées par nos opinions politiques.

Il est donc, selon moi, délicat d’aborder son sujet de manière approfondie tout en respectant la charte du forum!

Christophe

NB: je suis peut-être un peu limité mais je ne crois pas que ce documentaire soit manichéen au point de montrer la « Bourgogne éternelle » face à « Bordeaux la bourgeoise », à moins que Monsieur Técher (proprio de Gombaude-Guillot à Pomerol, je crois) ne se soit installé à Beaune…