POINAS Denis

Superbe compte rendu, merci :)-D

CR: Bonjour,

Ouvert sur deux jours une bouteille de Collines Rhodaniennes SYRAH 2011.

A l’ouverture robe rubis foncée. Au nez le vin semble évolué, des notes de sous bois, de café, de cuir, de poivron. En bouche cela se confirme, seul les fruits noirs viennent se rajouter.

Le lendemain , la robe a changée, est s’est éclaircie vers le rubis en moins foncée. Au nez comme en bouche le vin s’est totalement ouvert. L’on trouve de la finesse, de l’équilibre que l’on n’avait pas la veille. Les arômes de sous bois, de cuir, de café, se sont estompés pour laisser place à de beaux arômes de fruits rouge.

Si vous avez ce vin, une ouverture à l’avance (24h) ou un bon carafage est nécessaire.

Une bien belle bouteille.

CR: Bonjour,

Ouvert sur deux jours une bouteille de Collines Rhodaniennes SYRAH 2011.

A l’ouverture robe rubis foncée. Au nez le vin semble évolué, des notes de sous bois, de café, de cuir, de poivron. En bouche cela se confirme, seul les fruits noirs viennent se rajouter.

Le lendemain , la robe a changée, est s’est éclaircie vers le rubis en moins foncée. Au nez comme en bouche le vin s’est totalement ouvert. L’on trouve de la finesse, de l’équilibre que l’on n’avait pas la veille. Les arômes de sous bois, de cuir, de café, se sont estompés pour laisser place à de beaux arômes de fruits rouge.

Si vous avez ce vin, une ouverture à l’avance (24h) ou un bon carafage est nécessaire.

Une bien belle bouteille.

Le VINUM Paul Jaboulet à Tain l’Hermitage dispose d’un restaurant pour promouvoir ses vins.
A table vous pouvez consommer les vins du domaine à prix boutique sans aucun supplément !

Bonsoir,

Au bistrot la Coulemelle de chez Marcon à Saint Bonnet le Froid Le Chablis Thomas Pico 1er Cru Beauregard 2013 à 39 euros sur table.
Ce n’est pas une erreur le millésime 2011 était à 33 euros l’an passé.

Bonsoir,

Au bistrot la Coulemelle de chez Marcon à Saint Bonnet le Froid Le Chablis Thomas Pico 1er Cru Beauregard 2013 à 39 euros sur table.
Ce n’est pas une erreur le millésime 2011 était à 33 euros l’an passé.

Bonjour,

Dégusté ce jour au domaine :

Condrieu Les Terrasses de l’empire 2014 : Mise récente. Robe d’une belle couleur dorée. Larmes grasses sur le verre. En bouche le vin est gras avec de beaux arômes de pêche blanche, très bien équilibré, le terroir ressort.

Condrieu Coteau de Vernon 2013 : Belle robe or. Au nez comme en bouche c’est un cran en dessus avec plusieurs dessus. La bouche est grasse, imposante mais sans aucune lourdeur, là aussi superbe équilibre et finale interminable. Les arômes du viognier se font sentir (avec néanmoins plus de fleur blanche, de violette que d’abricot) . Cette bouteille me fait penser à un grand cru blanc bourguignon.

Côte Rôtie Blonde du Seigneur 2013 : La robe fait plus partir sur un bourgogne que sur une syrah. Vous restez scotché sur le verre : ça dégage. Quelle finesse, de nobles arômes de tourbe et de fruits rouge, j’ai ADORE.

Côte Rôtie Maison Rouge 2012 : Une robe plus sombre que le précédent, plus typé syrah, des arômes de fruit noir, de l’équilibre et de la puissance. Une finale en queue de paon. SUPERBE.

Bonjour,
CR:
Ouvert une bouteille de Collines Rhodaniennes VIOGNIER 2011.

A l’ouverture au nez comme en bouche l’on sent du gaz. Bouteille rebouchée et laissée au repos jusqu’au lendemain.

Le lendemain même sensation de gaz mais plus atténué. Rebelote de nouveau repos.

Le surlendemain, le vin s’est ouvert. Belle robe Or. Le vin est très gras. Au nez des arômes de fruits jaunes, de miel en bouche l’abricot ressort de manière presque unique.

La finale est très longue. Le vin ne bouge pas les jours suivants, très beau. Le fond de verre laisse apparaitre des arômes de pain d’épices.

Très bien +

[size=x-small]Edit modération : ajout CR dans le titre[/size]

Bonjour,
CR:
Ouvert une bouteille de Collines Rhodaniennes VIOGNIER 2011.

A l’ouverture au nez comme en bouche l’on sent du gaz. Bouteille rebouchée et laissée au repos jusqu’au lendemain.

Le lendemain même sensation de gaz mais plus atténué. Rebelote de nouveau repos.

Le surlendemain, le vin s’est ouvert. Belle robe Or. Le vin est très gras. Au nez des arômes de fruits jaunes, de miel en bouche l’abricot ressort de manière presque unique.

La finale est très longue. Le vin ne bouge pas les jours suivants, très beau. Le fond de verre laisse apparaitre des arômes de pain d’épices.

Très bien +

[size=x-small]Edit modération : ajout CR dans le titre[/size]

Même commentaire sur un Burlenberg 2002 bu il y a quelques mois.

Heureusement je n’avais qu’une seule bouteille.