LUDOVIC ROCHE

CR: Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe, 2010

Premier Bordeaux 2010 que j’ouvre !
Pas de carrafage initial…
On ouvre, on aère dans le verre AUTHENTIS N° 2 de SPIEGELAU et HOP on goûte ( sur un repas d’une heure et demi environ )

j’étais assez impatient de « taster » cette bouteille que j’avais bien goûté en dégustation primeurs en juin 2011 et que notre ami BOB avait affublé d’un 86/100… ce qui m’avait un peu surpris quand même …

la robe est sombre, sans la moindre trace d’évolution, et limpide.
Au nez , on perçoit encore un peu l’élevage mais rien de rédhibitoire, et un mélange de fruits type framboises et mûres…
en bouche, le vin se présente bien équilibré, avec des tannins très fins et surtout beaucoup de fraicheur.
Bonne longueur…
Je suis séduit par la grande fraicheur de ce vin qui lui apporte beaucoup d’élégance et qui donne envie de se resservir ( surtout pour une bouteille si jeune )…
Très bonne bouteille que je regoûterai ce soir pour voir son évolution

Ludovic

Bonjour,

Je partage totalement l’avis de Christophe concernant les blancs et en partie pour les rouges qui m’ont franchement ennuyé…

Je reconnais que je ne suis pas du tout amateur de gamay et jeudi soir cela s’est à nouveau vérifié…

Qu’ils soient jeunes ou âgés, ces vins là ne me réjouissent pas ni ne m’émeuvent…

Quant à en faire le vin des copains, je préfère largement boire un Léoville ( clin d’œil à Philippe que les Léoviile ennuient ) une fois par mois qu’une bouteille de gamay 10 fois dans le mois…

J’ai aimé les notes de truffe sur le Macon Pierreclos Tri de Chavigne 2012 et son équilibre, même s’il présentait un peu de réduction au nez, et je suis confiant pour son avenir.
Le 2009 m’est apparu plus exotique et je trouvais qu’il chauffait un peu en finale.

Les Viré Clessé étaient très bons, surtout le 2005 , et avaient un côté très « jurançonnesque » de par leurs arômes exotiques et de champignons. Leur richesse en bouche pouvaient quand même rebuter ceux qui apprécient les vins plus secs…

Les Pouilly Fuissé ont confirmé la suprématie des vins de Guffens de cette soirée dans des styles pourtant différents. Le 2000 avait des arômes fumés très marqués qui pouvaient déplaire ou tout du moins dérouter, et encore un léger perlant, mais une très belle longueur en bouche. TB.
J’ai préféré l’opulence du 96, malgré un petit côté lacté, et les notes de truffes blanches en bouche. TB.

Je n’ai pris aucune note concernant les rouges qui m’ont au mieux laissé indifférent au pire ennuyé, à moins que ce ne soit l’inverse !.. 🙂

Hâte d’être à la prochaine soirée VOLNAY-MEURSAULT , appellations dont la simple évocation me réjouit d’avance.

Ludovic

Suite à ma dernière dégustation du Champans 2007 et compte tenu des température plutôt élevées en ce début de semaine sur Paris, je choisis ce soir de remonter de la cave une bouteille de CR: Voillot Pommard Rugiens 2008, servie autour de 15 degrés en début de repas.
Je retrouve les marqueurs du champans 2007 quant à la l’élégance et la buvabilité de la bouteille mais avec une énergie, et une allonge bien supérieures. Par ailleurs ressurgissent également en bouche des notes de ronces qui apportent une plus grande complexité et sans doute une plus grande fraicheur à cette bouteille.
Grande bouteille pour moi et dans le plus pur style du domaine…
Mathieu et Hervé me comprendront… ( Denis aussi bien qu’il soit sceptique sur les 2008 en Bourgogne… 🙂 )

Ludovic

CR: Domaine Albert Boxler, Riesling GC Sommerberg 2009

Robe jaune dorée. Au nez on retrouve des notes de citron confit… Ca pétrole même un peu…
Bouche ample et riche… Très riche …avec de beaux amers nobles atténuant un peu la richesse de la bouche… ( on doit pas être loin des 15g à 20g de sucre )
Belle longueur. Bon vin mais trop riche pour mon goût.

Impatient de goûter mes 2010 qui devraient plus convenir à mon goût

CR: Château Léoville Barton – 2000

Robe ne montrant aucun signe d’évolution
Nez profond de cabernet bien mûr, qui se délivre rapidement…
La bouche est pleine, avec une bonne assise tannique mais des tannins très fins et très doux, caressants.
On retrouve des arômes de poivrons murs, menthol, cèdre, belle longueur.
UN grand vin qui commence à bien se goûter, superbe !

Ludovic

Pour les blancs, le Corton Charlemagne 2009 est très bien noté ( je l’ai en cave mais ne l’ai pas encore goûté ) mais je ne le goûterai pas avant 2020 non plus… J’ai encore du Meursault Perrières 2000 en cave, dont la dernière a été goûtée en début d’année et dont la robe était encore très jeune et la bouche, superbe…

Le C Charlemagne est un très grand blanc dont la capacité de garde est identique à celle du rouge

Ludovic

Le plateau de maturité d’un vin varie en fonction en 2 paramètres principaux :
– le pédigrée de la bouteille ( village ou GC )
– la qualité du millésime
Ensuite d’autres paramètres peuvent influer ( vinification du vigneron, température de conservation de la cave où tu stockes tes vins, etc…)
De façon générale pour les bourgognes, j’aurai plutôt tendance à les goûter dans leurs 5 premières années puis de les oublier en cave entre 5 et 10 ans..
Ensuite je les bois entre 10 et 20 ans…
j’ai aussi quelques bouteilles de Corton 2009 que je n’ai pas encore touchées… Première dégustation de celles-ci prévue pour 2020 !
Pour tes CDNV 2013, je les boirai dès maintenant. De plus ça t’aidera à attendre tes Corton 2009
Ludovic

CR: Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault Les Tessons, 2011

belle robe jaune avec des reflets verts, bien brillante
Au nez , apparaisse quelques notes d’agrumes, et notamment de citron
En bouche, le vin est vif, on retrouve les arômes de citron.
La matière est mûre, malgré une acidité certaine qui apporte de la fraicheur, la longueur est correcte, le vin est équilibré et s’améliore à l’aération ( était bien meilleur 48h après ) …
on pourrait lui reprocher un certain manque de complexité mais ce serait oublier qu’il s’agit d’un villages…
Bon vin dans l’absolu et très bien pour un village…
Ludovic

CR: Château Gruaud Larose – Saint-Julien – 2002

Une demi-surprise…

Robe plutôt sombre , sans trace d’évolution
nez sur les fruits rouges et noirs,
En bouche, demi-corps, souple, on retrouve ces arômes de fruits rouges ( cerises ? ) , la longueur est correcte, et le vin se boit facilement. Pas de trace de sous-maturité, mais rien de trop non plus…
Payé une vingtaine d’euros à l’époque, c’est honnête mais çà ne vaut pas plus !
Joli vin à boire lors des réunions familles, quand les invités ne sont pas forcément des connaisseurs et qu’on n’a pas envie de sortie de grosses quilles… 🙂

Ludovic