lionel d

je suis desole mais j’aurai du le mettre a la suite des messages du meme domaine.

Bonjour ,

J’aurai besoin d’un conseil au sujet de ce vin. .

POur la rectorie cuvee argile quel millesime me conseillez vous 2012, 2013 ou 2014?

Vous remerciant.

cordialement,

lionel

o_g écrivait:
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> Impd64 tu as essayé tous les restaurants pour dire
> ça ? Je peux te recommander les Délices du
> Shandong et quelques autres. On croise beaucoup de
> français sinophiles qui taillent une bavette avec
> le patron en Mandarin.
>
>
> Olivier

Olivier,

Je n’ai pas tout essaye bien sur car je suis plus souvent hors de France depuis quelques annees mais depuis peu je suis de plus en plus sur Paris et je dois dire que j’ai ete decu par tous les restaurants que j’ai essaye.
Le gout est bien different de la vrai cuisine chinoise que j’ai pu gouter.
Dur de trouver sur Paris de vrai plats du sichuan , Guizhou, hunan ,
Je ne suis pas la pour denigrer et je veux bien decouvrir donc je suis preneur ici ou en PM pour quelles adresses.

lionel

KARL écrivait:
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> Thierry,
> Est-ce que les Chinois vont se précipiter sur le
> « prochain millésime du siècle » sachant qu’eux
> aussi ont des stocks d’invendus ?
> Ne vont-ils pas exiger qu’on leur reprenne une
> partie de ces stocks ? Stocks qui reviendraient
> gonfler les stocks déjà existants.
>
> Cordialement
> Karl

Les chinois ne vont plus acheter comme avant. Avec la nouvelle politique actuelle et la loi anti corruption le temps des belles bouteilles est termine.
Avant lors des diners et des receptions c’etait sans compter sur les bouteilles de petrus , lafite et autres.
Le chinois moyen c’est mis a consommer du vin mais ce n’est pas encore comme en Europe.
En chine on trouve aussi tres facilement du vin australien et de Nouvelle Zelande.

CR: VISITE CE JOUR DU DOMAINE DE SOUCH AVEC DEGUSTATION DES CUVEES SUIVANTES

Jurançon Sec 2013:30% petit manseng 50% de gros manseng , 20 % de courbu
couleur claire , vin tendu et equilibre.

Jurançon 2013 :particularite de l’annee en 100% petit manseng
belle structure avec plus de volume que le vin precedent.
Cela peut se boire tres facilement.

Marie Kattalin 2012:
Le nez est beaucoup plus exotique . On n’est pas ecrase par le cote sucre comme cela peut se produire avec d’autres jurancon,
La finale est tres longue.

Vendange tardive 2011:
Petite production seulement 3 barriques pour 2011
Le nez est encore different par rapport a celui du vin precedent. la finale est interminable.
C’est rellement tres bon mais tres cher aussi.

Le domaine essaye de se positionner sur un style de vin leger et aerien ou le sucre ne l’emporte pas .

Elles sont parties comme des petits pains sur ce site en question .

jef33 écrivait:
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> impd64
>
> Il faut un isolant puissant et l’extrude c’est le
> plus performant.les briques ytong ce ne sera pas
> suffisant.
>
> Cavispace c’est très cher, il vaut mieux isolé
> avec de l’extrude et une clim, pour ma cave (
> environ 600 b) ça me coûte moins de 3500€ avec une
> clim fondis in25 installée avec aération vers
> l’extérieur, alors que cavispace c’est 15K il me
> semble.
>
> Bon courage c’est pas facile

merci pour tes conseils. Non ce n’est pas facile entre savoir si on laisse comme cela, si on ferme un coin de cave et on isole pour stabiliser un peu plus ou si on achete une cave a vin.
le cavispace de 600 bouteilles que l’on m’a propose est a 5800 euros installe.
Tu as l’air d’avoir eu un bon prix pour la fondis. On m’a fait une offre de prix de 2780 euros pour une fondis Wine PC15.

Bonjour ,

Je viens de voir du domaine cauhape une bouteille nommee arc en ciel 2012. Qui connait cette cuvee car il n’y a aucune info dessus.

cordialement,

Bonjour,

Je souhaiterai aussi amenager un coin de ma cave pour conserver les bouteilles de vins.

POur le moment ce n’est pas si mal que cela ( entre 10 a 12 degre l’hiver ) et cela monte autour de 16 degre l’ete.

On me propose actuellement cavispace pour 600 bouteilles.
Des personnes ont elles deja utilise ce systeme ?

Merci de vos retours.