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Ouvert hier soir Grain de Folie – Arvine Flétrie 2004

Robe or éclatante. Le nez sur l’ananas, la noix de coco, la pêche. La bouche est grasse sur les argumes, les fruits exotiques. Finale très longue, grasse. Joli vin mais qui a mon avis manque d’un peu d’acidité pour lui donner un meilleur équilibre et atténuer ce sucre bien présent.

Un tout grand merci à Guillaume et Roxane pour leur acceuil et leur hospitatlité. A nouveau un grand moment passé en compagnie de Lpviens à Genève.

Je m’étais proposé avec Didier pour amener le dessert. Enfin un de plus pour tenir compagnie aux délices de Sprüngli;)

Ben oui j’avais raté cette dégustation mais pas la lecture du CR qui a suivi;)

CR: Château Pichon-Baron 1994

A l’ouverture le nez est fermé comme réduit. Après 3 heures d’aération (sans carafe), le nez s’ouvre sur des notes de cassis, framboise, cannelle, d’aguilles de sapin. La bouche est agréable, ronde, pleine, bonne longueur. Un joli vin à boire car mûr. Sympa en tout cas

Petites questions pratiques. Es-ce qu’une personne s’occupe comme au mois d’avril de faire une liste des bouteilles amenées? Et encore comme en avril, on numérote les bouteilles et on les fait toutes tournées sur la table afin d’éviter que tout les monde déguste la même bouteille en même temps ?
J’espère que vous comprenez ma question (fatigué le garçon).

Nous profitons d’un petit séjour en Valais pour rendre une visite express à Romain Papilloud. Le patron prend le temps de nous recevoir malgré les importants travaux à la vigne.

Nous dégustons sa petit Arvine 2006. Nez de pamplemousse, d’abricot. La bouche est nerveuse, vive, fraîche, pleine, une belle acidité et une légère note saline. Excellent vin.

Puis nous dégustons son Cornalin 2006. Quel Cornalin! Impressionnant de fraîcheur, plein de fruits rouges et une longueur interminable. Je l’avais trouvé beau durant Vinéa mais là au calme, la bouche reposée c’est une véritable merveille. Comme l’a dit Romain il faut perdre la clef de la cave pendant qques années tellement le vieillissement lui sera bénéfique.

Et ce soir pour me rappeler ce joli moment, je me suis ouvert une Amigne Grand Cru 2006. Nez sur les agrumes, le foin, le citron vert. En bouche, je retrouve les agrumes, l’ananas. C’est vif, un vin qui réveille les sens. J’ai pas une grande expérience de l’Amigne mais celle-là me plait beaucoup.

Une bien belle rencontre avec vigneron (le personnage et ses vins) malgré la charge de travail l’accueil fût des plus chaleureux.

Te réjouis pas trop vite tu ne connais pas encore le bizûtage concocté par Alain .

Bienvenu à toi mon bon Didier.

Robe foncée présentant une très légère évolution.

Au nez je perçois du chocolat, du massepain, des fruits rouges. Un joli nez tout en complexité

La bouche par contre me déçoit. Tous est court : l’attaque, la matière, la longueur. Sans doute pas une bouteille a son avantage. Il m’en reste une en cave, j’espère trouver mieux.

Hello

Beaucoup LPviens à Sierre samedi?

Pourquoi pas se rencontrer pour une petite dégustation?