Kevin Lecuivre

Pour moi ma découverte de l’année est un vin d’un petit producteur bourguignon pas très connu (il s’appelle LEROY je crois) et son vin c’est le Bonnes Mares 1955 : franchement une vraie réussite dans ce millésime, je crois que je vais encaver!!!

Non plus sérieusement mes découvertes de l’année 2009 :
-Gallety
-Jayer Gilles
-Domaine des Tours
-Duspasquier (marestrel)
-Montcalmes (merci Manu)
-Leclerc en Bourgogne
-Gaussen en Bandol
-Gangloff (sereine noire)

Et j’ai aussi découvert que quand c’est grand en Bourgogne, c’est vraiment très grand (rousseau, Dujac, Mugnier, ouhlàlà…)

A bientôt
Kevin

Lachons nous, faisons un mix 90 et 98?

Je suis d’accord, on pourra comme cela peut être profiter de la terrasse. Bien entendu, tout ce que j’avance concernant Le Clos ne se fait que sous la tutelle de notre Bernardo qui a les clés du camions comme on dit!!! Ce que je précise c’est que nous n’oserions pas nous avancer sur la possibilité d’y revenir mais que c’est bien Bernard qui nous dira si cela est possible ou non.

La bise/

On avait reparlé du Clos? ou alors on attend l’été? C’est vrai que le ZINC est vraiment très bien.

La bise.

Kevin

Bonjour à tous,

Je n’ai malheureusement pas pris de note durant cette dégustation donc je vais y aller de mémoire sur les très belle émotions que cela m’a procuré.

Tout d’abord un grand merci à Quentin et à tous les autres pour ce moment qui fut vraiment magique, tant sur le niveau des vins que sur l’atmosphère générale qui était sublime et nous a permis de réellement partager ensemble sur ce qui sera pour moi, une des meilleures session de LPV PACA. D’ailleurs les débats se sont un peu eternisés autour des fins de bouteille et ce jusqu’à 18h00. On se serait cru à une troisième mi temps de rugby à refaire le monde et le match de la degustation car oui ce fut un très très beau match, avec une victoire au bout pour chacun : celui d’avoir vécu un moment d’exception, grâce à la présence de quelques flacons de très haut vol et surtout grâce à vous!. J’en profite d’ailleurs pour retranscrire quelques paroles de ces débats animés : une grande bouteille n’est grande que quand elle reste consommée de manière exceptionnelle et certainement que certaines personnes habituées de ce forum n’auraient pas eu le même niveau d’émotions tant la grande bouteille, bien vieilli en cave, est une habitude pour eux.

En tout cas, pour les membres de LPV PACA, c’est loin d’être le cas et ce qui fait la richesse de nos rencontres et de nos émotions face à certains MONSTRES que nous avons, de temps en temps, la chance de déguster (merci Quentin encore une fois)

Sur ce, je reviens sur mon CR qui sera succinct, car fait de mémoire. Je reprends donc le fil déjà fait par Manu pour que cela m’aide, même si Manu a oublié un vin (et pas des moindres) : le numéro 15 : le Nuit de chez Jayer Gilles.

Terrasse D’Elise, Pigeonnier 06 : non bu à l’aveugle. Une belle bouteille très gourmande en effet, sans aucune astringence ni dureté, ce qui est magnifique pour un 100% mourvèdre de cet âge : bravo au vigneron. Une parfaite bouteille pour se faire le palais.
BIEN+

On attaque les blancs:

N°1 : Hautes cotes de Nuits 08 de Jacob
Nez : beaucoup de bois pas encore fondu : très Chardonnay Bourguigon
Bouche : plus de minéralité typée coquille d’huitres: on revient dans le Chablisien. Finale un peu corte mais joli potentiel pour un 2008.

BIEN

N°2 : Hautes Cotes de Nuits de chez Meo-Camuzet, Clos St Philibert 05
Nez : Boisé plus fondu que le précédent : sur le Pomelos et les agrumes. Je n’ai pas ressenti le côté iodé au nez.
Bouche : Très bel équilibre entre le gras, le minéral et le toasté : c’est forcément un grand vigneron pour obtenir cet équilibre. Un vin comme je les aime : dans le juste milieu d’un équilibre maître.
TRES BIEN

N°3 : Chablis 1er cru les Vaillons 98 de chez Moreau
NEZ : belle oxydatif qui nous fait presque penser à un vieil hermitage blanc. C’est très miel, cire d’abeille, gelée royale : perso : j’adore ce type de nez mais je ne suis pas du tout en chablis.
Bouche : le poids des années lui a enlevé une partie de son corps mais il ne s’en tire pas trop mal : Cela tombe un peu mou en fin de bouche.
ASSEZ BIEN

N°4 : Chablis 1er cru les Vaillons 06 de chez Barrat : Le premier « Vrai » Chablis de la degust et cela s’est senti.
ASSEZ BIEN

N°5 : Chablis 1er cru les Preuses 03 de chez Dauvissat
NEZ : on est dans le grand et dans l’équilibre souverain. Cela oscille entre le citron confit et les embruns marins, c’est très beau et il y a de la matière
BOUCHE : Encore une fois l’équilibre, la droiture le tout dans un écrin de petits agrumes qui ont poussé sur des cailloux! Malgré tout, le début et le milieu de bouche est moins puissant que prévu par rapport au nez mais la finale s’étale longuement et c’est beau. Etiquette découverte : je suis subjugué par le millésime qui en Chablis m’avait laissé un très mauvais souvenir au Tourne verre sur un Ravenau 1er Cru 2003 qui était beaucoup plus « mou du genou ». Dauvissat a réussi à conserver de la fraicheur qui lui donne cette allonge : c’est beau.
TRES BIEN

N°6 : Corton Charlemagne 99 de Bonneau du Martray
ROBE : mon dieu quelle brillance.
NEZ : très fin, pas de bois, tout est parfaitement fondu et le POMELOS bien mûr ressort, soutenu par une complexité de parfum floraux impressionnante (tilleuil, verveine…)
BOUCHE : Là on échange un regard avec Quentin et on s’est compris : on est dans une Symphonie de Mozart : au début, on commence doucement, avec une clarinette, perchée en haut, une seule note. Puis arrivent les autres vents et les cordes qui envoient une très jolie musique, complexe mais droite, sans fioritures, un équilibre parfait : un régale pour la bouche et les oreilles. Enfin, en fin de bouche le volume prend une ampleur phénoménale et là c’est tout l’orchestre sympohnique qui envoie du très lourd, qu’est ce que c’est long et puissant : on reste là dessus sur cette belle dégustation de Blanc : merci Seb.
EXCELLENT

LES ROUGES

N°7 : Nuits St Georges 02 de Pierre André.
NEZ : joli nez de pinot avec boisé bien fondu, c’est frais, acidulé sympa.
BOUCHE : Un vin très en largeur : c’est très agréable, accessible mais cela fini un peu abrupte et on reste sur sa fin.
ASSEZ BIEN

N°9 : Fixin 1er cru les Hervelets 02 de Armelle et Jean Michel Molin
Un vin que je connais bien et que je souhaitais apporté pour rendre hommage à ces vignerons modestes, qui n’ont peut être pas la chance d’avoir des parcelles plus connus mais qui font de bien belles choses, pour des prix également très sympathiques: voilà un vin qui est excellent, à maturité et d’un rapport qualité prix imbattable : en plus, l’accueil au domaine est excellent.
Non noté mais heureux que les gens aient aimé.

N°10 : TRAPET 95 OSTREA.
Une jolie bouteille, très terre (cette bonne terre de Gevrey comme dirait Madame TRAPET). Une belle palette de fruits rouges bien mûrs avec une jolie finale.
BIEN

N°11 : Clos Vougeot GC 83 de Bouchard Père et Fils
Comme il a été servi à côté d’un OVNI, je pense que je suis passé à côté complètement : Néanmoins, il laissait appara^itre de belles notes de fruits bien mûrs et de cuir.
J’espère pouvoir en regouter un jour.

N°12 : Bonnes Mares de LERIY 1955 :
Voilà un pur moment d’émotions, avec les frissons qui vont avec les larmes dans les yeux. Lorsque l’on côtoit la perfection on s’incline et on fait preuve d’humilité : je crois que sur celle là tout le monde à usé ses jeans!!! J’en reviens d’ailleurs à mon préambule : je pense que l’on reconnaît la perfection seulement lorsque nous avons rarement l’occasion de la rencontré et c’est ceux qui nous a tous donné cette humilité face à une telle bouteille. Quand à ceux qui ont très (trop) souvent de gouter cela, je pense qu’ils ferait bien de s’abstenir de critiquer les méthodes de vinif. de la DRC : ça c’est que l’on appelle le manque d’humilité.
Revenons sur la bouteille :
NEZ : en arrivant au ZINC, je me suis dirigeai avec Quentin sur un goulot qui semblait avoir bien vieilli et bizarrement je suis tombé sur celle là par hasard, comme si elle avait déjà un pouvoir d’attraction presque mystique : dans le goulot, c’est déjà une explosion de cerise confite kirschée écrasée : je regarde Quentin et il sourit de voir ma tête façon Loup de Tex Avery.
Bouche : Mon dieu quelle matière et quelle touché : le petit jésus tout potelé en culotte de velours : que d’arômes, de fruits mûrs écrasés, de cuir, de tabac : il y a tout dans ce vin : c’est MAGIQUE. C’est une synthèse parfaite, comme si nous avions assemblé le plus grand Chateauneuf avec le plus grand cru bourguignon et que tout aurait été vinifié par Henri Jayer et Reynaud dans une collaboration et une entente parfaite.
Bref, une utopie!
MAGIQUE (pareil que Manu)

N°13 : Gevrey Chambertin 06 de René Leclerc
Voilà une bien jolie bouteille qui nous fait redescendre sur terre mais tout en douceur. Un nez et une bouche très agréable, sur la douceur du touché et la finesse : tabac blond un peu beurré et caramel (type Amsterdamer). De beau fruits rouges, c’est fin, c’est long, tout se que j’attends d’un Gevrey qui est largement au niveau de certains premiers crus. Clairement un vin que je vais acheté et mettre en cave.
TRES BIEN

N°14 : Syrare 07 de Galetty. Merci Karim pour ce très bel interlude.
Le nez ne trompe pas : voilà une Syrah pure et dure comme on les aime : sans chichi et sans assemblage : une pure expression du cepage avec une grosse extraction mais que c’est beau et que c’est groumand. C’est encore un bébé quand on voit le potentiel mais le carafage lui a fait beaucoup de bien et pour les vrais amoureux du cépage c’est déjà magnifique aujourd’hui.
EXCELLENT

N°15 : Nuits St Georges – Les Hauts Poirets 2000 Jayer Gilles (Manu tu l’as oublié).
Deuxième vin émotion de la dégust : je ne le connaissais pas et pour tout dire je ne l’attendais pas ce niveau : bravo Quentin pour l’ordre. Je ne le noterai pas car je l’ai amené mais vous comprendrez que j’ai beaucoup aimé (j’ose le dire car je ne le connaissais pas).
NEZ : le boisé s’est bien fondu depuis l’ouverture le matin. Beaux fruits noirs et rouges bien mûrs. Gros équilibre au nez.
Bouche : c’est fort et fin à la fois, très concentré et velouté et surtout surtout quelle longueur (c’est cela qui m’a donné la chair de poule). Là pour le coup je compare cela au solo de guitare de David Gilmour (Pink Floyd) sur Comfortably Numb en LIVE : que c’est long et que c’est beau.

N°16 : Chambolle de chez Perrot
NEZ : un peu vert peut être qui montre sa jeunesse et non pas un côté déviant herbacé.
Bouche : confirme la jeunesse du nez avec des tanins un peu prononcé mais jolis.
BIEN

N°17 : El Carignator 2 : nouvel intermède très sympathique
je me souviens d’un vin très gourmand, avec un joli touché et des tanins présents mais très enjôleurs.
BIEN +

N°18 : Nuits St Georges 98 Les porrets de chez Gouges.
Une jolie bouteille bien qu’accusant un peu les années. Une décéption sur la finale qui j’ai trouvé assez courte malgré une matière très intéressante. Cette bouteille m’a laissé une interrogation : dans quelle phase est elle (un peu fermé ou est ce l’effet millésime qui n’est pas top sur nuits?) Une question à laquelle je laisserai aux autres le soin de réponse.
ASSEZ BIEN

Mon top 3 en blanc (pirate compris)
– Corton Charlemagne 99
– Meo Camuzet : Htes Côtes 05
– Dauvissat

Mon top 3 en rouge (hors SYRARE que je ne mets pas dans ce classement Côte de nuits)
– Bonnes Mares 55
– Nuits de Jayer
– Gevrey de Leclerc

Merci encore à tous pour ces merveilleux moments qui nous font dire que la Bourgogne a de plus en plus sa place dans cette confrérie de sudistes acharnés : et ce n’esvt que justice : tout le monde s’est accordé à dire que cette dégust fut dans le top 3 des 9 LPV PACA.

A bientôt

Kevin

Salut,

Encore une fois je dois décliner car je me prends un appel d’offre qui vient de tomber et je ne peux donc pas poser ma journée (les boules).

Désolé pour ce manquement grave à la confrérie de LPV PACA mais on se voit le lendemain pour certains, j’amènerai une deuxième quille pour me rattraper (quentin, apport à venir)

La bise et régalez vous bien (prenez moi quelques trucs si c’est possible) Manu je te fais confiance.

La bise.

Kevin

Quelle honte de voir cela!! quand on connaît les tarifs pour les allocataires chanceux!!!
En temps de crise, certains disent qu’il faut investir dans la pierre, je pense plutôt que le vin est clairement plus intéressant en terme de revenu foncier!

grand bien t’en fasse Gebee31 si tu veux mettre ce prix là dans cette bouteille, mais en faisant cela tu encourages ce genre de pratique et c’est mauvais pour tout le monde (les VRAIS consommateurs mais aussi les vignerons).

Je vais voir avec Madame car il y a le noel de la petite avec la boite de ma femme et je ne sais pas à quelle heure c’est. Je vous tiens au jus ce soir.

Merci

kevin

C’est quoi finalement le thème de la dégust (pour savoir quoi amené en liquide)… Je sais je sais je suis à la rue, comme mes deux potes du Black Pinot Band d’ailleurs!!!

Bonjour les amis,

Désolé mais cette virée se fera sans moi une nouvelle fois car le DSI de la Préfecture de Paris vient de me décaler mon RDV de jeudi à vendredi donc je dois être sur Paris ce jour là.

J’ai bien les boules!!!

J’ai envoyé un MP dans tous les cas. Si vous premez des quilles, pensez à moi pour deux ou 3 quilles ce serait super.

Merci et régalez vous bien

Kevin