Kevin Lecuivre

Bonjour à tous.

Un rapide passage sur notre forum préféré pour remercier tout d’abord Seb pour son immense générosité et pour cette dégust de très haut vol. Merci à Philippe également pour ses apports, pour le resto et le menu qui nous a prouvé que l’on pouvait manger sans viande et se régaler!!!

Pour moi, malgré mon absence note, je retiens les vins suivants qui m’ont particulièrement touchés et sur lesquels j’ai clairement vibré (claqué du fessier on pourrait dire aussi!) :

Blancs :
1. Caillerets de De Montille : quelle précision et quel équilibre. une longueur énorme et une vivacité dans ce vin malgré son age. Un très grand Chardonnay!
2. Blain gagnard : une première attaque un peu molle c’est vrai mais pour ceux qui l’ont aéré dans le verre, la suite était tout simplement somptueuse.
3. Auxey duresses : finesse, belle acidité, droiture et fraîcheur, sur des notes florales très marquées : c’est très beau.

Rouges :
1. J’ai pris ma claque sur le Clos de Tart alors que juste avant, dans la discussion, je critiquais justement la maison et sa politique de prix. Comme quoi la dégustation à l’aveugle a ceci de bon : on n’est pas influencé du tout. bref : un grand vin où tout y était, en tout cas, tout ce que j’aime, de la concentration, de la finesse, des arômes impressionnants au nez et une longueur monumentale. J’ajouterai que ce vin était pour moi à son apogée.
2. Gevrey de Mortet : Rien à dire si ce n’est la tristesse que l’on ressent lorsque l’on découvre la bouteille de savoir que ce vigneron nous a quitté. On dit souvent que les vins sont à l’image des vignerons qui les font, dans ce cas, Monsieur Mortet devait être un grand homme!!! Quel vin, quelle classe, que du plaisir dans la bouteille.
3. Givry 1er cru de Joblot : Beaucoup de concentration, de gourmandise et de saveur dans ce vin qui m’a ébloui, tant par sa qualité et son côté sensuel que par son rapport qualité prix.
4 et 5 : comment ne pas conclure par les DUJAC et DRC, dans deux styles très différents ; Dujac très animal, très « vieux Chateauneuf » (j’adore) et DRC : la classe, la droiture, l’équilibre et les parfums hyper concentrés qui durent, qui durent, qui durent.

Bref vous l’aurez compris : c’était que du bonheur !!!

Merci encore à tous pour ce superbe moment et à très bientôt pour de nouvelles aventures bourguignonnes!

La bise.

Kevin

Au vu des ces résultats, qui font quasiment l’unanimité au sein de votre groupe, je ne peux qu’être d’accord avec ton analyse : dans les grands millésimes, et pour une garde moyenne (Entre 5 et 10 ans), il vaut mieux acheter des vins meilleurs marché.

Le résultat de la B et B de Guigal m’a surpris, en bien évidemment. Pour le Cornas de Eric et Joel Durand, je vais me lancer et en acheter pour gouter car je ne connais pas.

En tout cas bravo pour ce CR qui est vraiment bien fait. J’aime bien le pricipe du tableau de synthèse à la fin, il faudrait que l’on fasse cela en LPV PACA.

A bientôt

Kevin

Je rejoins Enzo sur Rayas 97, une très grande émotion avec un accompagnement préparé de main de maître par notre Arnaud National (Aquablue) : Côte de boeuf bien saisie au Barbecue accompagné de son Risotto aux truffes : WAOUW : c’était magique. En plus, le Rayas est passé juste derrière un Clos des Papes 88 d’anthologie également, merci à Manu et à Boris pour ces deux souvenirs incroyables.

Bref, Rayas c’est le top et ses notes de vieux bourgogne font un accord admirable avec une belle côté de boeuf et le risotto aux truffes.

La bise

kevin

La classe ce Sylvain : très bien écrit et d’une poésie rare!!!.

Quentin , pour le craquage sur la Ligure, tu ne paies rien pour attendre.

Merci à tous et surtout aux Gallety pour leur accueil. Ce fut une journée superbe.
Kevin

Quel gourmand ce Manu!!! Il peut pas s’empêcher : et qu’est ce que tu as ouvert pour la belle victoire de l’OM : un richebourg 61?

Bonjour,

Suite au repas chez Boris, je me suis rendu compte que la prochaine session est le 27 (je sais je suis à la rue). Or le 27 pas possible pour moi car je suis à Cardiff pour Galles-France.

Je dois donc décliner, à moins que la date soit changée (pas pour moi bien entendu mais au cas où d’autres sont dans mon cas).

La bise à vous tous.

Kevin

Bonjour,

Pour la cuvée Armand de Brignac de Cattier, je peux en parler un peu car j’étais chez Cattier à Noël. En fait, Cattier n’est que l’élaborateur du liquide qui est à l’intérieur de la bouteille. La marque Armand de Brignac est un concept Marketing réalisé par une firme américaine. Le cahier des charges est imposé par cette firme afin que le soit disant Champagne corresponde aux goûts de la jet Set américaine (je n’ai pas les détails de ce cahier des charges mais on peut imaginer du bois neufn du toasté, du vanillé). Je n’ai pas eu l’occasion de goûter mais on voit bien que pour beaucoup le prestige de la marque (tel que Dompé, Cristal, Armand de Brignac, le tout packagé façon « Bling bling ») est plus important pour les rappeurs américains que le liquide qui est dedans. C’est peut être une explication à l’absence des grands noms reconnus par les vrais amateurs dans les sélections de dégustation.Pour info, la bouteille Armand de brignac, au domaine, coûte tout de même 285€. A ce prix là, je préfère 100 fois leur cuvée Clos du Moulin à 50€ ou même leur blanc de noirs à 28€ qui est un petit bijou de vin de Champagne pour les amateurs de Pinot Noir et Meunier bien sûr.

A bientôt.

Kevin

Merci pour ces infos sur la Pialade, je vais me laisser tenter la prochaine fois à la cave du vigneron.

CR: Château des Tours, Côtes-du-Rhône, 2005

A l’ouverture, il est un peu en retrait, sur du végétal presque!!! Puis de suite, c’est le poivre vert qui soute au nez et les épices, assez austère tout de même.

Passage en carafe pendant 2 heures.

Le côté épicé est toujours bien présent c’est plus doux et plus fin. Le fruit est apparu mais tout de même assez timidement pour un vin de Reynaud, on sent la différence de terroir avec Fonsalette qui pour moi a un fruit plus exubérant et plus affirmé.

En bouche le vin est rond, avec une très belle buvabilité je suis d’accord. L’équilibre vient plus du plus du côté épices que des tannins ou de l’acidité qui sont parfaitement fondus. Je pense malgré tout qu’il gagnerait un peu en complexité avec 2 ou 3 ans supplémentaires.

Au final, je vin est très joli, très agréable, sans être un monstre de complexité et de longueur, mais ce n’est pas ce qu’on lui demande à ce prix là!! c’est un très beau rapport qualité prix même si pour moi le Domaine des Tours à 7,50€ est encore un meilleur rapport Q/P car après 8 heures de carafage ce dernier est vraiment très onctueux et plus sur le fruit (ce qui correspond plus à mon gout personnel).

A bientôt

Kevin

Pour moi ce sera :
– le Bonnes Mares 55 de LEROY,
– Le Corton 85 de Bouchard (merci Quentin pour les deux),
– Rayas 97 : une soupe de fraise des bois!!!,
– Landonne 2004 un grand frisson et quelle concentration (ouhlàlà),
– Silex 2006 (mais pourquoi t’achètes pas ça bidou?),
– Cheval Blanc 2002 (non filtré et non collé, pirate quoi),
– Puligny Montrachet – Clos de la garenne 98 de Jadot
– Gangloff sereine noire : quelle pureté du fruit : une syrah comme on les aime,
– Clos des Papes 88 : la quintessence du vieux C9P qui a parfaitement vieilli (merci Manu)
– une grosse émotion aussi sur Leoville Las Cases 78 (merci Karim),
– qui suivait une cuvée du papet 90 grandissime (merci Laurent) !!!

En fait quand j’y repense, ces bouteilles me reviennent toutes seules sans que je fouille dans ma mémoire : c’est beau tout de même les émotions dans le vin!!! Et les amis, c’est encore plus beau.
Kevin