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Bonjour à tous
petite question pour les possesseurs de wincave.
J’ai l’impression que la société à déposé le bilan, il n’y a plus de site ?? je dois changer le filtre à charbon, savez vous quel filtre il faut acheter ?
merci d’avance pour votre aide
CR: Domaine Dugat-Py, Charmes-Chambertin 2009
Le nez est superbe, s’ouvrant sur la fraise, cerise, fruits rouge.
La bouches est veloutée, un véritable velours concentré sur les fruits compotés, c’est beau
Belle acidité en rétro, c’est très long, le vin va progresser tout au long de la dégustation.c’est très bon mais je retourne à mes bordeaux
c’est quoi « PDF »
CR: Champagne Agrapart Terroirs
Agrapart Terroirs
Mise en bouteille : 06-2018
Dégorgement : 10-2022Je continue d’explorer la gamme AGRAPART avec « Terroirs »
Un nez bien beurré et brioché pour ce 100% chardonnay
La bouche est généreuse, ronde, beurré, patissière, on sent la générosité du chardonnay.
Très bel équilibre, néanmoins je trouve le dosage un peu trop perceptible, la longueur est moyenne, je suis assez étonné de trouver si peu de minéralité dans cette cuvée qui est clairement plus faite pour la table que apéritif à mon palais.
Cela reste un très bon champagne, je lui préfère Complantée bue il y a peu.
CR: Pomerol, Château Rouget 2016
La robe est grenat sans aucune traces d’évolution
Le nez est parfumé, ça hume bon les fruits rouge.
La bouche est ronde, fruité, peu tannique, veloutée
sur des arômes de cassis, de cerise, moka, chocolat, très peu boisé
assez digeste, la finale est trop courte à ce stade, une légère acidité
en fin de bouche.Beau vin mais doit encore attendre pour gagner en profondeur et complexité
La prochaine pas avant 3 à 5 ans.Les 2016 ne sont pas prêts..
@Benoît Hardy
je n’ai pas accès au messages privés c’est pour ça que je ne peux lire ton message et te répondre
le but de mon message était que tout le monde profite de ton expérience
si c’est pas possible, merci quand même
puisses-tu dire vrai Eric, car j’ai encavé quelques 2015 & 2016
CR: La Mondotte – Saint-Emilion Grand Cru – 2000
Accompagné d’une magnifique côte de boeuf !
La robe est grenat, le disque sur les bords commence à s’éclaircir alors que le milieu
du verre est d’un éclat immaculé.Le nez est sublime de fruits noirs, légèrement truffé, quel beau parfum qui vous invite à la méditation, c’est beau !
La bouche est veloutée, les tanins fondus, c’est une boule de fruits qui vous tapisse le palais,
quel beau jus, fruits rouges, fruits noirs, truffe, moka, chocolat, la fin de bouche est longue et s’étire sur des aromes noblesUn vin qui a de quoi relancer l’éternel débat entre les 2000 & 2001
rien à voir avec le Calon Ségur 2000 bu il y a peu qui n’était pas au niveau.
Cette Mondotte est somptueuse !
CR: Château Carbonnieux, Pessac-Léognan 2016
Beau nez bien fruité, fruits rouges, boisé, vanillé, un peu de cèdre, très classique
La bouche est volumineuse, charpentée, stricte, sérée, les tanins ne sont pas encore
bien fondus et ne devraient pas l’être encore pour un moment.
Pour moi en l’état ce n’est pas prêt.Prochaine dans 5 ans minimum
@Benoit Hardy
Merci pour tes nombreux CR et tes très belles photos qui les accompagnent
Tes nombreuses dégustations donnent envie de se procurer ces précieux nectars,
pourrais tu si possible nous faire une top liste des 10 vignerons/grandes maisons
que tu trouves toi, avec tes multiples dégustations dignes d’intérêt (peu importe le prix)merci d’avance
CR: Domaine E. Guigal – Saint-Joseph, 2019
Je plussoie, superbe quille, un nez dominé par les fruits rouges et un beau boisé bien intégré, la bouche est onctueuse, c’est beau une belle Syrah à point
fruits rouges et noirs, poivre et épices, légèrement boisé, belle longueur, super rapport qualité prix
ça donne envie !
j’ai pris du 2023 en rouge et en blanc, j’espère que cela sera bon
