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ah enfin la vie reprend ses droits
C’est sur qu’en s’appellant Cinsault, on est loin d’un merlot ou d’un cabernet
sans rire, il y a de quoi se faire plaisir avec de bien belles bouteilles sur l’ensemble du terroir bordelais.
Après ta sélection n’est pas folle non plus, Sociando Mallet ça poivronne à mort et c’est l’archétype de ce que j’aime pas dans le cabernet sauvignon.Meyney à Saint-Estephe sur un millésime comme 2017 est absolument magnifique ! j’en ai pris une caisse à 23 € la quille en primeur et je le regrette pas !
Roc de Cambes sur l’appellation côte de bourg c’est excellent !
Larrivet Haut-Brion en blanc comme en rouge c’est top, comme Carbonnieux cité plus haut.
Clos Manou, Domaine de l’A, Alcée, Cantemerle, Chasse Spleen…En Saint-Emilion, Berliquet c’est grand, tout comme Laroque et Fonroque, Grand Corbin Despagne et recemment j’ai bien apprécie Jean Faure
Question pour ceux qui connaissent bien La Turque de Guigal.
Je compte ouvrir une Turque 2011 d’ici peu, quelle préparation faut-il prévoir ?
le vin sera servit le midi.
J’hésite entre une ouverture la vieille et le laisser en bouteille, donc aération lente ou l’ouvrir 2 ou 3 heures avant en le carafant.
Merci de vos retours
et c’est avant tout une histoire de goût, c’est spécial les arômes tertiaires
moi la boîte à cigare et la truffe
CR: Château l’Evangile 2011
Après avoir bu un excellent 2005 il y a peu, je m’attaque au 2011.
Beau disque grenat sans aucune traces d’évolution.
Le nez est clairement sur la cerise, les fruits rouge, moka, une belle fraicheur.
La bouche est généreuse, veloutée mais moins que le 2005, les tanins sont bien intégrés, un bel équilibre qui se termine par une belle fraîcheur.
Aucune trace de tertiaire dans cette bouteille qui a encore de belles années devant elle. Mais c’est déjà tellement bon maintenantUne bien belle bouteille encore..
je l’ai regouté ce soir, je l’avais ouvert le matin, le vin a gagné en qualité, une boule de fruit vous tapisse le palais, c’est un vrai nectar !!
je sais que c’est pas donné comme vin, mais quel grand terroir ! Magnifique
jamais été emballé par ce château et ce style assez classique à Bordeaux avec une emprise boisée assez marqué.
Les Carmes Haut-Brion c’est déjà autre chose
on touche le fond avec Pichon Comtesse, 240 €
Pour rappel
2015 : 136 €
2016 : 169 €
2017 : 127 €
2018 : 186 €
2019 : 149 €
2020 : 189 €
2021 : 189 €
je pense que je vais craquer prochainement et ouvrir mon seul exemplaire du 2016
en revanche DOM vas tu réussir à en retrouver du 2022 ?
