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- 16 novembre 2022 à 12h25
- in reply to: Luxembourg : Fête des vins et crémants 2021
l’Edition 2022 aura lieu au même endroit : Glacis (boulevard de la foire) à Luxembourg-ville.
Vendredi 18 et samedi 19 novembre 2022 : 16h00-21h00
Dimanche 20 novembre : 15h00-20h00https://vins-cremants.lu/de/evenement/fete-des-vins-cremants-city-edition-2/
- 30 mars 2022 à 17h34
- in reply to: Domaine de la Butte, Bourgueil
CR: Domaine de la Butte, Bourgueil Mi-Pente 2019
Nez intense sur les fruits rouges et noirs. Très puissant en première bouche avec une concentration de parfum de mûres et une belle longueur. Peut-être encore un peu serré en fin de bouche, mais ce vin efface (un peu) le côté terre et l’amertume qui est régulièrement mon ressenti sur les cabernet franc de Loire. Très beau millésime. Je fais le plein !
Ouvert après un domaine des tours 2017, il n’a aucun mal à prendre la suite.- 16 mars 2022 à 19h36
- in reply to: Alberto nous a quitté
Merci pour ce compte rendu.
Je ne connaissais pas les « mises ». l’encepagement et/ou le vieillissement changent ?- 5 janvier 2022 à 19h57
- in reply to: 2021 : une année compliquée encore mais quels sont vos Top 5 et vos déceptions ?
Top :
Domaine Pierre Yves Colin-Morey, Chassagne Montrachet 1er cru les chenevottes, 2015
Domaine Gourt de Mautens, 2015
Château des tours, Côte du rhône, 2013
Domaine Tissot, Bruyère, 2017
Domaine Christophe Lindenlaub, A pas de velours, 2018Flop :
Weingut Kollwentz , Gloria, 2018
Château Thivin, cuvée Zaccharie, 2015Belles découvertes pendant mes vacances 2021 :
L’Ardèche (Domaine des Louanes, Domaine Jérôme Mazel, et Domaine Peyrre Brune)
Tenuta Moriniello et Corniale en Toscane (Montaione)- 26 novembre 2021 à 23h41
- in reply to: Domaine Marc Colin et Fils, Saint-Aubin
CR: Domaine Marc Colin et Fils, chassagne-montrachet,margot, 2019
Robe limpide transparente, Aromes toast grillés au nez. Bouche tracante sur des notes citronnées. Finale plutôt courte même si les gencives impriment plutôt bien l’acidité et appelle vite un deuxième verre. Très bien.
- 25 novembre 2021 à 16h39
- in reply to: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet
CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet 1er Cru les Chenevottes, 2015
Robe jaune légère, transparente avec des reflets verts. Nez complexe avec notes empyreumatiques au début et qui s’ouvre ensuite sur des parfums plus fruités / d’agrumes.
Bouche traçante sur les mêmes parfums qu’au nez avec une longueur remarquable et une finale encore dominée (un poil) par l’élevage.
Superbe vin mais encore à attendre (un peu) selon moi.
J’ai eu pour explication : nouveau Maître de chai, volonté de monter en qualité sur le Grand Cru, avec moins de volume en reversant les lots/vins moins qualitatifs dans le 1er Cru.
Prix importateur lulu Clos des lambrays 2018 = 295 euros vs 2019 = 530 euros. Aïe
- 15 novembre 2021 à 20h46
- in reply to: Domaine Gourt de Mautens, Rasteau
CR: Domaine Gourt de Mautens, 2015
Bu à midi sur une cuisse de canard confite et pommes de terre sautées pcq’il était (mal rangé) dans ma cave …dans la section languedoc… 🙂 et que je ne le connaissais pas.
Directement très expressif au nez, sur les fruits rouges (notamment la cerise) avec un léger côté vernis à ongle qui s’estompera avec un minimum d’aération.
En bouche, on retrouve les côté fruit rouge, offert comme un bouquet, avec des notes finement épicées.
J’adore particulièrement les tanins …. délice de finesse qui prolonge une finale longue et juste vive ce qu’il faut.
Accompagnera bien le canard.
Excellent pour ma part, pour cette première fois avec ce Monsieur.- 12 novembre 2021 à 18h11
- in reply to: Vie di Romans
J’ai découvert ce domaine l’an dernier avec un sauvignon blanc (Vieris 2016) qui m’avait marqué (ainsi que toutes les personnes présentes à la degustation) par sa puissance aromatique, notamment sur les agrumes. Je vais essayer de me procurer d’autres bouteilles / cuvées car les retours que je lis sont tous bons :).
- 17 avril 2021 à 0h33
- in reply to: Weingut Kollwentz – Römerhof
CR: Weingut Kollwentz – Gloria 2018
Nez plutôt discret sur des notes de cire et d’abricot.
En bouche c’est sec et tracant jusqu’au creu des joues. Finale très longue sur des notes calcaires aidé par une forte acidité avec une pointe d amertume.
Un peu rude pour lui-même, la soupe aux ravioles de crabe n’arrangera pas forcément les choses, les algues légèrement sucrées si.
Je m’attendais à un peu plus de rondeur pour le millésime (2018). Voilà un peu déçu en l’état. On reverra dans 2/3 ans
- 17 mars 2021 à 21h09
- in reply to: Domaine Danjou Banessy
CR: Domaine Danjou Banessy – Côtes Catalanes – La Truffière rouge – 2018
Goûté à l’aveugle dans une soirée Languedoc-Roussillon.
Tous les convives l’ont pris pour l’intru avec sa couleur limite rubis, son nez gourmand de fruit rouge, la finesse de ses tanins et sa finale délicatement épicé. Non ce n’est pas un Pinot noir de Bourgogne.
Grand vainqueur de la soirée.
J’ai bu deux jours après un Beaune 1er Cru Coucherias de Labet 2018, j’aurais bien aimé un petit face à face entre les deux.- 20 février 2021 à 14h36
- in reply to: Dégustation de chardonnay allemand et français
Hello le Gruner Vetliner a fait le job car sur les 6 chardonnay il y avait un Luxembourgeois et un allemand.
S’il n’y avait eu que des bourguignons; il serait nettement sorti du lot.- 18 février 2021 à 14h30
- in reply to: Dégustation de chardonnay allemand et français
Quel est le meilleur intrus pour une soirée 100% chardonnay ?
J’ai le choix entre un Gruner Vetliner (kamptal) et un chenin sec (Savenièrres)- 17 janvier 2021 à 16h36
- in reply to: Dry January
Je le fais pour soutenir la femme dans un petit régime + défi entre potes (le premier qui craque paye le resto aux autres …on a déjà le nom du perdant :)) Pas facile surtout que maso comme je suis je consulte encore LPV (contre pied 2 me fait bien envie au passage) en cette période de tristette (tristesse + disette) et j’achète du vin, profitant des offres fonds de cave du mois de Janvier. Le côté positif c’est que ma cave à vins se remplit plus vite qu’elle ne se vide.
Fin de l’expérience le 29 janvier pour un week-end entre amis. Le temps de fantasmer sur les bons breuvages que je mettrai dans ma valise.- 17 décembre 2020 à 22h41
- in reply to: Domaine La Terrasse d’Elise
CR: Domaine La Terrasse d’Elise – Siclène 2015
Bu pour lui-même.
Belle robe lingot d’or.
Nez très expressif sur les fruits à coques, avec une belle maturité, et plus tard un côté vanille .
Touché gras qui se prolonge tout au long de la degustation accompagné en mileu par une subtile acidité bien dosée.
Finale franche sur le coté abricot (légérement le noyau) avec une longueur très correcte.
Super vin. J’aime beaucoup.- 2 décembre 2020 à 13h04
- in reply to: Recette pour un bon Wagyu
J’ai déjà mangé de la picanha de Wagyu. Simplement grillé à la poele.
Je pense que comme tout bonne viande de boeuf la cuisson est primordiale. Au plus simple, j’irais sur une entrecôte ou un faux-filet saisi de chaque côté, sel / poivre et basta.
L’important c’est le goût de la viande et sa trendreté. J’éviterais les sauces.
Le prix par contre ça pique un peu +/- 350 euros le kilo- 10 novembre 2020 à 15h00
- in reply to: A bas le bouchon en liège
Pareil. Mauvaise série en cours (depuis 1/2 mois) après des mois de tranquillité :
2 vins du chateau des tours (Merlot 2001, et Vacqueyras 2009), Mas Jullien 2013 et les Creisses (2016 de mémoire)
Edit : + cote du rhone rouge de Jamet 2016CR: Casa Rojo – MMM Macho Man 2018
La frustration d’avoir un vin avec belle structure tannique, un bel équilibre d’acidité /rondeur, mais un goût de COVID-19.
Totalement muet au nez comme en bouche.
Ne doit pas être dans sa meilleure phase ou alors il faut que je me fasse tester :).- 30 octobre 2020 à 20h18
- in reply to: Domaine du Monteillet
CR: Domaine du Monteillet, Saint Joseph, Cuvée du Papy, 2018
Bu pour lui même hier soir avec des amis …tant qu’on peut en voir.
Nez très expressif (comme à l’accoutumée) sur les fruits rouges, plus légèrement les épices.
Bouche sur les mêmes tendances avec un touché soyeux et une longueur correcte qui termine sur un coté vanillé qui donne une douceur / rondeur au tout.
Succès unanime !
Cela fait partie de mes vins plaisirs / addictifs (dans le même registre qu’Antonin et Louis du Mas de la Seranne) que j’aurais pu citer dans la rubrique consacrée.
