Jean-Luc Lav

CR: Côtes de Thongue – Equinoxe 2014

Bigre, quel ovni!
Assemblage de sauvignon, de viognier et de muscat (de mémoire).
Superbe robe dorée
Nez explosif de gentiane et de bergamote.
Magnifique bouche avec des touches contradictoires, étonnantes mais équilibrées. Belle pointe d’amertume mais également grande sensualité.
Manifestement un vin qui ne peut laisser insensible.
J’ai adoré et j’y retournerai.
JL

CR: Château Bel Air Marquis d’Aligre, Margaux 1998
Bouteille ouverte 30 heures avant le repas.
Je l’ai goûtée 4 heures avant et ai été déçu par des arômes de vieux papier.
Fausse alerte. Après avoir été désépaulé encore 4 heures, ce n’est plus le même.
Robe opaque avec une très légère évolution.
Magnifique nez de griotte, de fruits rouges, de sous bois.
Bouche de même niveau soulignée par une belle note de fraicheur mentholée.
3 jours après, il restait un tiers… encore meilleur.
Incroyable.
Je l’ai trouvé bien supérieur au 1995.
JL

CR: Mas des Chimères – Nuit grâve 2012

Quel nez, on plonge littéralement dans la garrigue, et avec délectation, on en sort et on replonge…. le pied!
Nez, donc de garrigue, de fruits noirs, un peu sauvage.
En bouche, un régal: c’est suave, c’est velouté, c’est bon, et même très bon.
Ce vin est à maturité: grand plaisir.
JL

[hide][spoiler]CR!![/spoiler][/hide]

[quote= »sebus » post=1028486]Bonjour Pierrat,

Tu as peut être raison, j’entends par « glou-glou » vin souple, gouleyant, de soif, qui glisse tout seul… Il m’a semblé que cette cuvée entrait dans cette catégorie, mais ce midi là, le premier verre m’a bien plu, le deuxième verre m’a un peu fatigué. Mais il faut tenir compte des autres paramètres (fatigue du bonhomme,…)[/quote]

Fatigué??? Là c’est le Ponpon!
JL

[quote= »Alex » post=1028286]En attendant VCC sort à 196E HT.
Encore un que l’on ne boira plus…

Je me souviens acheter des la fleur petrus 2002 à 35€ en Fav leclerc (délicieux d’ailleurs) et avoir hésité à encaver VCC à 80€ en 2008 pour mon aînée, renonçant trouvant çà trop cher… me rabattant sur Lynch bages à 30€ (dernière année où on le trouvait à ce tarif) et pontet canet à 60€…

Nostalgie, quand tu nous tiens…[/quote]

VCC? Pour ma part, j’apprécie HM, M, C, HBM, R et encore plus B pour la suavité et la délicatesse de son jus!

Trève de plaisanterie, cette mode de citer certains crus par les initiales est un peu lourde et pousse souvent à se torturer les méninges.
A quand le langage SMS appliqué à LPV?
JL

CR: Clos Salomon – Givry 1er cru 2009
Ouvert la veille au soir, ce vin est assez réservé.
La robe est encore très jeune.
Deux jours plus tard, si la robe reste toujours aussi seyante, le vin est transfiguré.
Nez sur le fruit net, plus fraise que griotte.
En bouche, c’est soyeux, velouté et délicat. Magnifique. Il en a manifestement sous la pédale.
JL

CR: La Cave du Prieuré, Jongieux – Gamay rosé 2016

Belle robe saumonée tirant sur le gris.
Nez de fruits rouges, style groseilles à maquereau.
Vin très facile à boire, chaque gorgée en appelant une autre.
Une gourmandise très adaptée sur un barbecue d’été.
JL

CR: Domaine Achard-Vincent – Clairette de Die Bio Sure
Belle clairette délicate, tant au nez qu’en bouche.
Beaux arômes de fruits jaunes et une pointe de térébenthine étonnante mais agréable .
J’ai beaucoup apprécié ce caractère léger et primesautier.
Cela change des clairettes sirupeuses et lourdingues.
Beau vin de dessert.
Merci à Eric B. de m’avoir indiqué cette adresse.
JL

CR: Anne et Jean-François Ganevat – Le Zaune à Dédée

Si j’avais des doutes sur l’existence des ovnis, hier, ces doutes se sont envolés au passage du zaune à Dédée.
Voici une bouteille tout a fait extraordinaire.
Ouverte le matin à 8h00 pour le midi.
Déjà à l’ouverture, les arômes qui s’échappent du goulot sont des plus surprenants.
Il est vrai que le contenu est inhabituel: c’est un vin assemblant deux cépages rarement associés, le gewurztraminer, élevé en macération, assemblé à un savagnin élevé sous voile. Puis les deux sont mis en fût pour un élevage complémentaire sous voile.
Vache, rien que ça peut laisser perplexe.
A l’œil, ce qui surprend au premier abord, c’est ce caractère doré et trouble à la fois.
Au nez, c’est manifestement le gewurztraminer qui l’emporte au premier nez, avec des corbeilles de fruits jaunes, mirabelle, pèche, abricot. Ensuite vient de la cire d’abeille et une multitude de sensations olfactives qui nous ont impressionné.
En bouche, c’est une partie de ping pong entre ce gewurz orange puissant et le caractère oxydatif qui apparait mais qui reste malgré tout… non pas en retrait, cela paraitrait péjoratif, mais ressortant comme un trait délicat soulignant la force du gewurztraminer.
Habitué des jaunes du Jura, j’ai été très surpris de ce rapport de force auquel je ne m’attendais pas.
Ce qui est incroyable, c’est que la partie de ping pong ne s’arrête pas, mais au contraire se transforme presque en big bang au fur et à mesure de l’évolution de l’aération.
On en reste pantois et on se demande ce qui s’est passé!!!
Un grand vin mais il vaut mieux être prévenu.
Autour de la table, on a adoré.