Jean-Luc Lav

AgrippA,
Non, je n’ai pas exploré cette piste que je ne connais pas, mais c’est intéressant.
Cependant, effectivement, ma remarque portait plutôt sur une tendance saison chaude/froide, si l’on peut se permettre de définir une tendance sur 8 bouteilles.
Merci pour l’info, en tout cas.
JL

A Kam ille et Eric C,

J’envisageais bien des explications de cette nature (ça tombe bien :), c’est d’elle qu’il est question), mais, comme le dit Kam ille, il ne semble pas vraiment y avoir d’explications claires et précises.
Nous sommes peut être plus dans le ressenti.
Pour ce qui concerne mon imputation des maux aux seuls vins natures, ce n’était justement pas le cas puisque je cherchais une explication extérieure, mais il se trouve que ces vins sont plus sensibles….
Décidément, le monde du vin est passionnant.
JL

A Kam ille et Eric C,

J’envisageais bien des explications de cette nature (ça tombe bien :), c’est d’elle qu’il est question), mais, comme le dit Kam ille, il ne semble pas vraiment y avoir d’explications claires et précises.
Nous sommes peut être plus dans le ressenti.
Pour ce qui concerne mon imputation des maux aux seuls vins natures, ce n’était justement pas le cas puisque je cherchais une explication extérieure, mais il se trouve que ces vins sont plus sensibles….
Décidément, le monde du vin est passionnant.
JL

On se détourne de la question initiale.
A Kam ille, lorsque tu dis « Si je te suis, tu considères donc que l’Association des Vins Naturels AVN ne produit pas de vins nature puisque sa limite max pour les blancs secs est de 40 mg et 30 mg pour les rouges. », je ne considère rien du tout et j’ai effectivement pu faire une confusion quant à ce seuil.
Mais sur le fonds, mon interrogation reste, même si les éléments que j’ai pu recueillir, soit sur le forum, soit en privé m’ont apporté des éléments.
Par exemple, je me rends compte que cette interrogation ne correspond pas forcément à une réalité mais que mon vécu et ressenti correspond peut être plus à une coïncidence….
En tout état de cause, celà me conduit à persister dans mon exploration.
JL

Effectivement Kam ille,

Quand je disais nature, j’évoquais des vins élaborés et affichés comme tel, c’est à dire sans souffre ajouté donc à moins de 10 mg/l pour être dans le cadre légal.

Effectivement Kam ille,

Quand je disais nature, j’évoquais des vins élaborés et affichés comme tel, c’est à dire sans souffre ajouté donc à moins de 10 mg/l pour être dans le cadre légal.

Je précise que ces vins du Jura (2 trousseaux et 2 pinots) ont été effectivement acheté localement.
JL

Toutes ces bouteilles ont:
– été conservées dans ma cave à température maxi de 14°.
– été ouvertes la veilles et carafées.
– été achetées chez deux fournisseurs différents (l’un étonnant, l’autre local spécialisé sur les vins bio, en biodynamie et naturels), mais les résultats ne sont pas flagrants, si ce n’est que:
1°) les vins du Languedoc sont déviants à 25 % (celui bu ce week end)
2°) les vins du Jura le sont à 100 % (tous bus en été jusqu’à ce week end)

D’où mes interrogations.
Merci à tous.
JL

Toutes ces bouteilles ont:
– été conservées dans ma cave à température maxi de 14°.
– été ouvertes la veilles et carafées.
– été achetées chez deux fournisseurs différents (l’un étonnant, l’autre local spécialisé sur les vins bio, en biodynamie et naturels), mais les résultats ne sont pas flagrants, si ce n’est que:
1°) les vins du Languedoc sont déviants à 25 % (celui bu ce week end)
2°) les vins du Jura le sont à 100 % (tous bus en été jusqu’à ce week end)

D’où mes interrogations.
Merci à tous.
JL