La Passion Du Vin

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- 13 novembre 2021 à 20h20
- in reply to: Grands crus pour accompagner des plats simples
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jfs
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Un grand merci pour vos contributions précieuses.

Le corton-charlemagne est de chez Bouchard Ainé & Fils.

Nous pensons nous orienter vers st jacques poellées, épaule d’agneau au four et Rabaud Promis 2002 pour le riz au lait.
- 2 novembre 2018 à 13h56
- in reply to: Sommes-nous tous des alcooliques?
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jfs
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Un moyen de se reconnaître
- 23 octobre 2018 à 14h08
- in reply to: Tire Bouchons
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jfs
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https://www.google.fr/search?q=tire+bouchon+cremaillere&rlz=1C5CHFA_enFR781FR793&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=PzbwRr0QKG9bDM%253A%252CEe43w1hmTNIzmM%252C_&usg=AI4_-kRcUyb9D_K1FxPNs2KN0DQcyIEIzw&sa=X&ved=2ahUKEwif8JWmjZzeAhUD-aQKHTYjAWcQ9QEwAXoECAMQBA#imgrc=PzbwRr0QKG9bDM: Trouvé ?
- 5 juillet 2018 à 1h15
- in reply to: Vu sur le bon coin
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jfs
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Pourquoi ce vendeur prend-il le soin de masquer les numéros de ses bouteilles du domaine de la Romanée Conti ? https://www.leboncoin.fr/vins_gastronomie/1457642818.htm/

De quoi rendre méfiant tout acheteur potentiel
- 14 septembre 2017 à 18h34
- in reply to: » la cave de lisa » , vous connaissez ?
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jfs
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Bonjour,

Commande passée, livraison rapide et emballage soigné.

Cordialement
- 18 août 2017 à 19h31
- in reply to: Houston, Texas
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jfs
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Bonjour,

Ça date un peu, mais j’ai gardé un excellent souvenir du Ruth’s Chris Steak House sur Westheimer.

Bon, il faut aimer la viande…
- 9 octobre 2016 à 23h23
- in reply to: millésime 2013 quel vin acheter pour 20-30ans de garde (budget 40-50€ par bouteille)
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jfs
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Privilégier l’achat en magnum.

Cordialement
- 3 octobre 2016 à 21h23
- in reply to: Cuvées 2014
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jfs
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Bonjour,

Voir https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?18,951500,page=1

Cordialement
- 10 septembre 2016 à 15h09
- in reply to: Le bio
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jfs
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Luc,

Je n’ai pas trouvé – mais ai-je bien cherché ? – référence faite sur ce site à cet article paru début août ( https://www.kedgebs.com/fr/system/files/kedge-public/cp_les_vins_bio_sont-ils_de_meilleure_qualite.pdf).

Je continue mes recherches pour me faire une opinion.

Cordialement
- 9 septembre 2016 à 19h10
- in reply to: Le bio
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Bonjour,

Il est rapporté dans cette émission qu’une enquête relatée dans le magazine The Journal of Wine Economics – article que je n’ai pas lu – tend à montrer que le vin bio est meilleur gustativement que le vin dit conventionnel : tests effectués sur 74 000 vins californiens, note augmentée de 4 pts sur une échelle de 100.

Rien n’est dit en effet si cette enquête examine si les vins bio sont meilleurs pour la santé …
- 9 septembre 2016 à 13h43
- in reply to: Le bio
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Bonjour,

La question réglée ?

https://www.franceculture.fr/emissions/la-question-du-jour/le-vin-bio-est-il-la-solution

Cordialement
- 8 juin 2016 à 22h32
- in reply to: Caves : Construction, rénovation, isolation etc…
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jfs
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Bonjour,

Tu peux aussi traiter le bois de sapin avec un fongicide. J’ai pour ma part utilisé avec succès du sel de bore (pour éviter des produits du commerce odorants) pour mes racks en pin.
Cela dit, ma cave, avec 75% d’humidité, est correctement aérée.
- 22 octobre 2014 à 22h30
- in reply to: Vu sur le bon coin
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De plus en plus fort

https://www.leboncoin.fr/vins_gastronomie/722061225.htm?ca=22_s
- 14 octobre 2014 à 20h43
- in reply to: Pourquoi faut-il conserver les bouteilles d’alcool debout et pas couchées ?
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Bonjour,

C’est également le cas pour le cidre mais pour une autre raison que j’ignore.
- 3 septembre 2014 à 15h03
- in reply to: Petite amélioration au site
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jfs
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Bonjour,

Je pratique d’autres sites également « powered by Phorum » et il y est mis en oeuvre ce que j’imagine être une option : en positionnant son curseur sur une ligne, et sans la cliquer, on voit les premières lignes du message contenu. Je trouve cela assez pratique, ça permet de savoir à quel stade de la lecture du sujet on en est sans avoir à cliquer sur toutes les lignes.

Certes « Marquer toutes les rubriques comme lues » permet de suivre où on en est (et accélère les temps de réponse), mais j’avoue ne pas m’y astreindre à chaque fois.

Pour information
- 3 juillet 2014 à 16h19
- in reply to: Quelle est la plus vieille bouteille dans votre cave?
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jfs
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Bonjour,

Une bouteille de Pomerol Clos de Litanies1973, année de notre mariage.

Celle bue l’an passé pour les 40 ans était tuilée.

On attend 2023 et les 50 ans pour la boire : bouchonnée cette fois ?
- 29 juin 2014 à 20h43
- in reply to: Grêle, gel et autres catastrophes naturelles
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jfs
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Bonjour,

Un site intéressant sur la grêle où l’on trouvera, entre autres, les régions françaises les plus concernées ( https://www.anelfa.asso.fr/-Climatologie-.html ). Intéressant également de voir que la Bourgogne (dpts 21 & 71) n’a adhéré que tardivement (avril 2014) pour une mise en place collective de moyens anti-grêle ( https://www.anelfa.asso.fr/-Reseaux-adherents-.html )
- 14 avril 2014 à 1h34
- in reply to: Expertise d’étiquettes, collerettes etc…
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Bonjour,

Que les étiquettes évoluent ne me semble pas anormal. Sur celle du millésime 1982 en ma possession, je note les différences suivantes par rapport à celle de 1961 :

Sté Civile est devenue Sté Fermière
Ajout de 75 cl
Ajout de « Produce of France »

Cordialement
- 14 avril 2014 à 1h34
- in reply to: Expertise d’étiquettes, collerettes etc…
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jfs
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Bonjour,

Que les étiquettes évoluent ne me semble pas anormal. Sur celle du millésime 1982 en ma possession, je note les différences suivantes par rapport à celle de 1961 :

Sté Civile est devenue Sté Fermière
Ajout de 75 cl
Ajout de « Produce of France »

Cordialement
- 20 février 2014 à 0h06
- in reply to: Domaine des Orchis
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Bonjour,

Je confirme l’intérêt des vins de ce vigneron pour avoir dégusté chez Yoann Contet à Veyrier du Lac Roussette et Mondeuse.

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jfs

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