Jerome

Decidemment on se presse au portillon pour vanter « ce nectar ». Apres jiji et momo, attendons lulu et dada

Je crois que l’une des choses les plus extraordinaires que j’ai pu boire jusqu’a présent, c’est chez Bacchus, et c’est son « elixir de grand-mere ». C’est monumental, et encore le mot est faible. Le seul drame c’est qu’il n’y a pas eu moyen de négocier une mise.

Savagnin y etait, quelqu’un d’autre a eu le bonheur de gouter au petit tonneau ?

Il y en a d’autres qui n’apprennent pas a lire aussi vite.

le 12/02 : « J’envisage de céder mon stock d’Angélus 1996. »

winaddict33, t’as des problemes personnels pour systematiquement vouloir casser les pieds a quelqu’un dans chacun de tes posts ?

dans ce cas la le mieux serait de mettre le papier de soie sur les moins bonnes bouteilles 🙂

Cher Francois, ma critique ne s’adressait pas du tout a toi. Et entre nous faudrait perdre l’habitude de poster apres minuit hein ca finit souvent pareil ! 🙂

« Ma cave n’a pas du tout la philosophie de ce M. Smith, car je suis contre ces achats volumineux »

C’est bien ce que je lui reproche.

Quand il achete 50 caisses de Monton 82 pour les revendre je sais plus combien de $$$, faut-il s’émerveiller de sa passion ou de sa générosité ?

Sa philosophie m’a l’air d’etre « le plus de bouteilles possibles des meilleurs notes parker. » En bien moi, désolé, au risque de passer pour un aigri ou haineux, ben ca me gonfle un tantinet.

Si demain Bill Gates decide d’acheter toute la production viticole francaise sur les 10 prochaines années pour la planquer dans sa cave et eventuellement la revendre dans 10 ans, faudra-t-il s’emerveiller et applaudir sa passion ?

Je note quand meme a son actif qu’il sait payer son coup. C’est bien, c’est vrai. Si j’ai l’occasion j’irai diner la bas, on verra bien 🙂

« générosité, respect, passion, chapeau », on dirait que tu parles des restos du coeur 🙂

Moi quand je vois un type qui amasse des caisses de 1er GGC par 25 ou 50, j’ai plus l’impression d’une névrose que d’autre chose. C’est aussi la preuve que les bordelais ont encore de la marge sur le prix des bouteilles. A Chateauneuf aussi.

Que dieu nous épargne de tels passionnés à Arbois ou Chateau-Chalon.

Thierry,

Merci de ton commentaire. Je suis tres loin de ma cave… actuellement aux USA (moi, pas la cave).

J’ouvrirai une bouteille des que possible, et nous en reparlerons a ce moment la. En esperant partager ton enthousiasme pour ce cru.

Sincerement,

Jerome

Tout est question de l’age des bouteilles. Des 2004, ca ne doit pas poser de probleme, c’est sur. Par contre du 1996 ou 1998, je m’abstiendrais.

Remarquez il n’y a pas que les GS. Dernierement achetees chez 1855.com (probablement mon dernier achat chez eux) 3 bouteilles de Lafaurie-Peyraguey 1988. Pas encore goutees, mais vu la couleur orange fonce, je suis plus que sceptique sur la conservation.

Je n’acheterais rien en GS ni chez Nicolas, mon avis personel est que 90% des vins sont morts chez ces gens la apres un été passé a 35 degré en pleine lumiere

J’irais plutot chez Millesimes-SA, ChateauNet, Millesima etc.

La science consiste, essentiellement, a essayer de comprendre la nature. Rien d’autre.

Ensuite vient la technologie, qui utilise les acquis de l’activite scientifique pour la modifier.

Refusez la seconde lorsque vous jugez ses buts ou ses consequences inacceptables, mais faites l’effort de faire la nuance. Ca n’empeche pas l’emerveillement, la poesie, ou tout ce que vous voulez.