Forum Replies Created
- Replies
-
- 8 août 2017 à 18h28
- in reply to: Restaurants et bars à vins Lons-le-Saunier et Arbois
Pas grand chose à ajouter…
L’Auberge du Hérisson à La Chaux Du Dombief
Le Pic Vert à Doucier
Le Bon Accueil à Malbuisson
L’Auberge du Larmont sur les hauteurs de Pontarlier- 24 août 2016 à 14h53
- in reply to: Michel Bras, vu par un autre ….
Joli…
Les Apothicaires, rue de Sèze (Lyon 6).
- 24 août 2016 à 14h43
- in reply to: Restaurant Serge Viéra à Chaudes Aigues (15)
Comme quoi, un Bocuse d’Or…
- 24 août 2016 à 14h39
- in reply to: Bars à vins, restaurants, cavistes sur Nice et ses environs
Pas sur Nice même mais dans les environs :
– Le Clos Saint-Basile à Mougins, excellente cuisine à tarifs raisonnables et une vingtaine de vins au verre.
– Les Bacchanales à Vence : une cuisine d’auteur épaulée par des vins nature de bonne tenue (une recommandation d’Henri Milan).- 23 mai 2016 à 21h29
- in reply to: bonnes adresses en Touraine
La Maison d’à Côté à Montlivault, à deux pas de Chambord
- 19 janvier 2016 à 16h12
- in reply to: cavistes à Verone ou region de Vérone (italie)
Je plussoie pour l’Antica Bottega del Vino.
A l’époque, nous y avions rencontré Mirko Favalli, un sommelier passionné, qui officie aujourd’hui à Paris au Caffé Stern.
- 19 janvier 2016 à 16h12
- in reply to: cavistes à Verone ou region de Vérone (italie)
Je plussoie pour l’Antica Bottega del Vino.
A l’époque, nous y avions rencontré Mirko Favalli, un sommelier passionné, qui officie aujourd’hui à Paris au Caffé Stern.
- 19 janvier 2016 à 16h12
- in reply to: cavistes à Verone ou region de Vérone (italie)
Je plussoie pour l’Antica Bottega del Vino.
A l’époque, nous y avions rencontré Mirko Favalli, un sommelier passionné, qui officie aujourd’hui à Paris au Caffé Stern.
- 25 juin 2015 à 21h35
- in reply to: L’Atelier de Joël Robuchon
SI tu veux y amener un enfant, le plus sympa est celui de Saint-Germain, pour le comptoir et l’animation. Maintenant, à 5 ans, je doute qu’il fasse son menu lui-même mais s’il aime la purée, il ne sera pas déçu…
- 25 juin 2015 à 21h32
- in reply to: Dix jours en Bourgogne, secteur de Meursault
Si tu passes chez Christian Bergeret, passe le bonjour à Clotilde de ma part. 🙂
- 24 mai 2015 à 4h59
- in reply to: Sejour dans le Rhone (Tain) et Bourgogne (Santenay) – visite domaines
Safrane écrivait:
——————————————————-
> Pour Valrhona – reservation et
> necessaire/recommandee?Pas besoin de réserver
- 20 mai 2015 à 23h28
- in reply to: Sejour dans le Rhone (Tain) et Bourgogne (Santenay) – visite domaines
Je vous souhaite que les vendanges ne commencent pas trop tôt cette année, sinon impossible de visiter les vignerons. Reste les caveaux municipaux. Celui de Puligny est fort bien pourvu.
A Santenay, il y a Jean-Marc et Anne-Marie Vincent.
Pour la Route des Grands Crus, c’est facile, il suffit de suivre les panneaux.
A Beaune, il y a Ma Cuisine, Bissoh et Bissoh-Sushi. Bouchard est bien pour avoir un aperçu des vins des deux côtes.
Chave, je n’essaierais même pas. Non que ce n’est pas bon mais je me doute que je trouverais porte close.
Ma visite préférée à Tain, c’est Valrhona, la chocolaterie… Pour déjeuner, j’aime bien Le Quai.
Ce n’est qu’un petit résumé personnel. Tu trouveras plus d’informations dans les anciens fils de discussion sur ces sujets.
- 3 mai 2015 à 22h18
- in reply to: les bonnes adresses d’Amsterdam
Perso, nous irons voir « Cuisinator » au Rijks.
- 2 mai 2015 à 20h32
- in reply to: Bonnes adresses sur Etretat et Fécamp
Je confirme Le Piano de Jean-Noel à Fécamp pour le RQP et Le Bec Au Cauchois à Valmont pour l’extrême maîtrise des accords et des saveurs.
- 19 avril 2015 à 13h24
- in reply to: Vos restaurants japonais préférés de Paris
tarkan écrivait:
——————————————————-
> [i]Simplement et si on n’y connait rien, le mieux
> est de le préciser…[/i]
>
> Wow, PAB toujours dans bonhomie proverbiale, sa
> cordialité et sa chaleur humaine légendaire, ça me
> manquait. (td)Ah ça, quand on est aigri de la vie… et puis c’est tellement facile de tacler les inconnus au lieu de poster sur le sujet.
- 16 avril 2015 à 21h28
- in reply to: Grand Tasting Paris 2014
Bonjour à tous,
Connaîtriez-vous la référence du verre Riedel distribué à l’entrée ?
- 16 avril 2015 à 21h05
- in reply to: Vallée du Cher
Vincent Ricard à Thésée
- 1 mars 2015 à 1h57
- in reply to: Vos restaurants japonais préférés de Paris
pierre-alain benoit écrivait:
>
> Bonsoir,
> On est malheureusement très loin d’une bonne
> sobaya de là-bas. On pleure le sarrasin dans les
> « nouilles » et on est plus proche d’un ramen
> (blé).
> C’est dommage car le cadre est réussi, l’ambiance
> sympa et la carte présente des petits plats très
> « izakaya » comme les palourdes au saké.
> a+
> pierre-alain benoitQue veux-tu… Tout le monde n’a pas les moyens d’aller tester les « sobaya de là-bas » là-bas… Alors, toutes mes excuses pour ne pas avoir les compétences nécessaires pour juger correctement la qualité du lieu… Et à part ça, y’en a sur Paris des sobaya comme là-bas ?
- 24 février 2015 à 20h35
- in reply to: Vos restaurants japonais préférés de Paris
Testé il y a peu, SARA, 8 rue de Ventadour, Paris 1er.
C’est le royaume du soba. En version soupe chaude, soupe froide ou à tremper. Peu d’alternatives pour les non-amateurs de nouilles de sarrasin.
C’est minuscule, pas de réservations mais le lieu n’est guère propice aux roucoulades prolongées. En revanche, c’est très bon. Je n’ai pas entrevu de carte des vins, seulement quelques sakés et thé ou bière.