Freewind

. Décidemment …

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CR: Brane-Cantenac, Margaux grand cru classé, 2006
La robe, profonde, est de bonne limpidité, de couleur rubis avec un soupçon d’évolution.
Le nez est riche, quoique les notes d’élevage (torréfaction) dominent aujourd’hui les fruits rouges.
L’entrée en bouche est plutôt stricte, mais le vin s’arrondit en cours de dégustation. On sent le grand vin, de la classe et de la finesse sur un corps travaillé. La belle longueur confirme ce sentiment. Le vin est harmonieux.
Assemblage : 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc
TRES BON RAPPORT PLAISIR PRIX (payé 35 euros il y a plusieurs années, vous le trouverez plutôt aux alentours de 50 aujourd’hui).
Les autres bouteilles resteront encore au moins 5 ans en cave, le rapport devrait alors évoluer aussi qualitativement que le vin. Ce Brane-Cantenac est en effet encore sur la réserve et ne demande qu’à combler, mais dans quelques années.

CR: Brane-Cantenac, Margaux grand cru classé, 2006
La robe, profonde, est de bonne limpidité, de couleur rubis avec un soupçon d’évolution.
Le nez est riche, quoique les notes d’élevage (torréfaction) dominent aujourd’hui les fruits rouges.
L’entrée en bouche est plutôt stricte, mais le vin s’arrondit en cours de dégustation. On sent le grand vin, de la classe et de la finesse sur un corps travaillé. La belle longueur confirme ce sentiment. Le vin est harmonieux.
Assemblage : 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc
TRES BON RAPPORT PLAISIR PRIX (payé 35 euros il y a plusieurs années, vous le trouverez plutôt aux alentours de 50 aujourd’hui).
Les autres bouteilles resteront encore au moins 5 ans en cave, le rapport devrait alors évoluer aussi qualitativement que le vin. Ce Brane-Cantenac est en effet encore sur la réserve et ne demande qu’à combler, mais dans quelques années.

CR: Lemaire-Fournier, Vouvray, Moelleux, 2003
La robe est cuivrée, brillante.
Le premier nez est marqué, délicat. Le second nez est riche. Dominé par le coing, il combine également le miel et la cire (ce qu’on appelle les notes encaustiques).
La bouche est superbe, dans le registre de la finesse, pas lourde pour un sou. Sa jolie finale, également fine, finit de conquérir l’amateur.
On peine à imaginer qu’il s’agit d’un moelleux tant on est dans le vin aérien, juste.
EXCELLENT RAPPORT PLAISIR PRIX (aux alentours de 15 euros).
un coup de coeur pour moi.
Démarrée sur le fromage, la bouteille a parfaitement officié également sur le dessert (une tuile fourrée à la mousse de banane).

CR: Domaine Supply-Royer, Le Mourvèdre des Crouzets, Mont Baudile, 2013

Le premier nez est marqué, le second est riche, sur les fruits noirs, avec une fraicheur apportée par des effluves de garrigue (Mourvèdre).
En bouche, le vin est droit et ample à la fois, avec une matière présente mais se tenant. Le vin est plutôt corsé, avec des tannins encore serrés mais prometteurs d’une possible garde si on y ajoute la fraicheur gustative les faisant aujourd’hui très bien passer avec le repas.
Une jolie longueur rappelle les effluves de garrigue, lesquelles s’accompagnent d’épices.
Le vin se déguste bien aujourd’hui sur un repas, mais je pense que les patients y gagneront car ce Mourvèdre, alors mature, devrait révéler plus de complexité.

A ce jour, c’est un TRES BON RAPPORT PLAISIR/PRIX (payé 11,20 euros) et je suis prêt à parier que dans quelques années ce rapport deviendra EXCELLENT. Très content d’en avoir quelques quilles en cave.

CR: Domaine Supply-Royer, Le Mourvèdre des Crouzets, Mont Baudile, 2013

Le premier nez est marqué, le second est riche, sur les fruits noirs, avec une fraicheur apportée par des effluves de garrigue (Mourvèdre).
En bouche, le vin est droit et ample à la fois, avec une matière présente mais se tenant. Le vin est plutôt corsé, avec des tannins encore serrés mais prometteurs d’une possible garde si on y ajoute la fraicheur gustative les faisant aujourd’hui très bien passer avec le repas.
Une jolie longueur rappelle les effluves de garrigue, lesquelles s’accompagnent d’épices.
Le vin se déguste bien aujourd’hui sur un repas, mais je pense que les patients y gagneront car ce Mourvèdre, alors mature, devrait révéler plus de complexité.

A ce jour, c’est un TRES BON RAPPORT PLAISIR/PRIX (payé 11,20 euros) et je suis prêt à parier que dans quelques années ce rapport deviendra EXCELLENT. Très content d’en avoir quelques quilles en cave.

CR: Ellipse, domaine Zélige-Caravent, Languedoc/Pic Saint-Loup, 2013, vin bio (demeter)
La robe est profonde, de couleur grenat, limpide.
Le premier est marqué, déjà très invitant, le second est riche, sur les fruits plutôt noirs, une touche florale, quelques épices et du « soleil », mais pas trop. On sent donc le fruit mur, mais maîtrisé, pas d’excès. En fait, on a vite envie de gouter ce vin tant ses effluves sont déjà gourmandes et équilibrées par une touche de fraicheur perceptible, un vent de garrigue.
La bouche est en phase, donc gourmande. Elle est veloutée ; le toucher est superbe. Cette bouche est ample mais se tient. On croque dans le fruit tout en se délectant d’un vin de belle structure. J’ai le sentiment d’une petite sucrosité gustative, résultat d’un joli fruit mur, pur, pas poussé. L’équilibre est assurée par une pointe de fraicheur, également présente dans la belle longueur du vin, laquelle n’oublie pas la note épicée que l’olfaction avait déjà révélée.
Le vin est harmonieux.
J’aime beaucoup cela, un coup de coeur !
Excellent rapport plaisir/prix (12,50 euros – 1 euro de point cadeau sur le site internet où a été acheté ce vin)

16-17° conviendront parfaitement pour la température de service.