frank

Trok écrivait:
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> C’est tout bête. Rien d’aigri là-dedans. J’essaie
> juste de me comporter raisonnablement.
>

Trok,

Raison et passion (du vin) font ils toujours bon ménage 😉

A+
Frank

>
> Normal puisqu’apparemment tu n’as pas encore
> exploré l’Alsace et la Loire!! En tout cas pour
> les blancs…;)

La discussion porte sur les pinots noirs. Les blancs, même grands, de Bourgogne me passionnent moins.

A+
Frank

Trok écrivait:
——————————————————-
> Que l’offre soit supérieure à la demande fait des
> prix élevés. Mais pour que les prix augmentent, il
> faut que la demande continue de progresser face à
> l’offre. Or ça n’est plus le cas, au contraire. La
> suite est déjà écrite passée une phase d’inertie
> des prix.

> Personnellement, je me souviendrai qu’on m’a pris
> pour un pigeon parce que de nouveaux acheteurs des
> pays émergents débarquaient. Ceux-là repartis, je
> ne reviendrai pas : entre temps, j’ai appris à
> aimer d’autres vins !

Il en viendra d’autres.
On peut légitimement critiquer un manque d’éthique de la part de certains domaines qui jouent le jeu de l’offre et de la demande mais je ne pense pas qu’ils aient réellement à souffrir un jour d’un déficit de clientèle, du moins tant qu’ils restent à ce niveau de qualité.

Tu dis que tu as appris à aimer d’autres vins. Tu as de la chance, moi je n’ai encore pas trouver de région qui m’offre une palette aussi vaste et aussi variée d’émotion. Les rares fois ou j’ai eu le « grand frisson » au contact d’une bouteille d’hermitage, de châteauneuf-du-pape ou de bordeaux je n’ai pas le souvenir que les prix aient été spécialement moins élevés.

A+
Frank

amadeusmaldoror écrivait:
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> Depuis le fameux millésime 2005 à l’exception de
> très rares domaines (Roumier par exemple), les
> prix montent, montent, montent alors que la
> qualité des millésimes ne monte pas vraiment.

Sauf erreur de ma part Roumier a continué à augmenter sur 2007.

A+
Frank

Bonjour,

C’est trop tôt.
2002 est un beau millésime en Côte de Nuit mais doté d’une grande tension. Il s’est bien goûté jusqu’à il y a peu mais depuis 1 année environ, je trouve qu’il se rétracte. Une phase de fermeture probablement. J’ai arrêté de goûter ce millésime et j’ai rangé mes belles bouteilles pour plus tard.

A+
Frank

Bonjour,

Je ne connais pas cette cuvée mais le domaine est sérieux et le millésime plutôt mûr. Tes sensations décrivent un vin maigre. Il est possible que ce soit une pollution due au bouchon ou à autre chose.

Ce genre de défaut est pire que les vins franchement bouchonnés car sauf à connaître bien la cuvée incriminée, on peut pencher pour une défaillance du vigneron.

A+
Frank

Bonjour à tous,

Complètement d’accord avec Denis. Je suis allocataire dans quelques domaines de Bourgogne auxquels je suis fidèle et dont je suis les millésimes les uns après les autres. Certains de ces domaines sont contingentés d’autres le sont moins. Les uns et les autres me donnent le même plaisir.
Bien sur il y aura toujours des domaines, ou des cuvées, qui sont inaccesibles et dont j’aimerai bien rentrer quelques flacons. Mais cela ne concerne que 2 ou 3 domaines. Et si ils m’ouvraient leurs portes je serai obligé d’en lâcher d’autres. Donc l’un dans l’autre …

D’une certaine manière cette recherche d’excellence est un aussi un enfermement. On ne peut plus se faire plaisir avec un meursault si ce n’est pas un Lafon, Coche-Dury ou Roulot, avec un gevrey si il ne vient pas de chez Rousseau ou Dugat, etc …
Je trouve ça un peu chiant à la longue. J’ai la chance de pouvoir goûter parfois ces merveilleux domaines dans différentes occasions. Tant mieux, je sais que ce style ou ce niveau de qualité existe. Ca me permet d’autant mieux d’apprécier tout au long de l’année mes vins chez Jobard, Boillot, Clavelier, Charlot, etc …

A+
Frank

Bonjour,

Plutôt curieux comme premier message sur le forum.
Tu es inscrit depuis 5 semaines et ta première intervention consiste à descendre en flèche toute la production d’un vigneron sans citer aucunes cuvées et sans aucun commentaire un minimum argumenté.

???

Tu as le vin hargnieux Didi didons !

A+
Frank

BARRET Philippe écrivait:
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> ni Gaunoux, des
> vins un peu évanescents (pourtant j’aime le pinot
> fin !).

Un stage de reconditionnement s’impose :-)))

A+
Frank

Effectivement c’est toujours un grand moment que cette journée aux domaines familliaux.

J’ai mis du temps à rentrer dans les rouges, qui se goûtaient en majorité sur les tannins en début de matinée. Probablement la comparaison avec les 2007 que l’on commence à déguster ça et la. Parmi ceux que j’ai approché : Réussite globale chez Mugnier, Gouges, Rousseau, De Montille, Mèo-Camuzet, Lafarge, Gaunoux, De Vilaine, … D’Angerville complètement fermé, Roumier inégal. Faiveley, Trapet, Dujac, Grivot, Clair un peu décevant, à regoûter.

Globalement, à part Raveneau, les blancs que j’ai goûté m’ont déçu en particulier Comte Lafon qui semblait manquer de maturité et Leflaive qui paraissait un peu artificiel avec un boisé fatiguant.

Pas mal de monde donc plus que jamais ça n’est qu’une photo à un instant T.

A+
Frank