Davy Piechocki

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  • Davy Piechocki
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    Il y a quelques années je suis allé au « concert de cuisine » dans le 15ème. Je ne suis pas spécialiste mais j’avais beaucoup apprécié. Repas accompagné au saké, très bon souvenir.

    • 4 décembre 2020 à 19h55
    • in reply to: Idealwine
    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »jean-luc javaux » post=1132318]
    C’est un prix d’un caviste belge qui a pignon sur rue et qui date de cette année; mais il est possible que ce soit épuisé.

    jlj[/quote]
    Bonjour,
    Il est sur Bruxelles ? Serait-il possible de savoir de quel caviste il s’agit ?
    Merci.

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »jd-krasaki » post=1131630] » Ah. C’était plus gratiné chez moi. Je dois depuis hier me cacher pour consulter LPV, labélisé repaire de vieux machos 🙂  »[/quote]
    Vieux machos peut être, mais ça reste quand même gentillet. Que madame aille faire un tour dans les transports en commun à 23h ou un after parisien et elle sera confrontée à une réalité autrement plus douloureuse… (je cite Paris car j’y ai vécu longtemps, mais j’imagine que c’est pareil ailleurs…!?)

    Davy Piechocki
    Participant

    dt écrit :  » Après, le fait de rajouter fachosphère n’est pas utile. A la simple lecture de ce mot, on prend tout de suite conscience que tu cherches à discréditer l’individu plutôt que d’apporter des arguments.  »

    Eric B écrit :  » Il n’a pas besoin de moi pour se discréditer. Va faire un tour sur son profil FB. Et si, le dire a son intérêt. On a d’un côté une France ultra-conservatrice qui se refuse à changer, et de l’autre une nouvelle génération qui remet tout en cause.  »

    Quel rapport entre la fachosphere et le fait d’être ultra-conservateur ? Les deux n’ont aucun rapport.

    Davy Piechocki
    Participant

    Hasard ou pas il me semble avoir vu passer pas mal de magnums Rolet lors d’une vente aux enchères avant hier sur interencheres. Pas vu les prix par contre.

    Davy Piechocki
    Participant

    CR: Domaine Pedres Blanques (Rié et Hirofumi Shoji) 2017

    La robe est sombre.
    Le nez est discret à l’ouverture, sur les fruits noirs.
    Par contre en bouche c’est une autre histoire. Le fruité est toujours sur les fruits noirs, mais intense et même très intense. Aucune lourdeur dans le vin, c’est très frais, fluide. En finale une très légère sensation d’alcool, mais qui ne me dérange pas du tout.

    Bouteille bue sur 3 jours, le vin n’a pas bougé. J’ai beaucoup aimé.

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »jd-krasaki » post=1131283][i] » Bonjour
    Y’a t’il des experts pour confirmer si un club (associatif) peut organiser une dégustation en petit groupe en présentiel à partir du 15/12 ?
    J’ai l’impression que plus rien ne l’empêche mais je ne suis pas sûr. J’ai potassé la synthèse faite par Le Monde mais bon… La multiplication des cas particuliers fait qu’il est difficile de se rattacher à quelque chose de précis.
    Dans le pire des cas je peux passer un film comme au cinéma ?
    %tchin  »[/i][/quote]
    Dans une église désaffectée ça doit pouvoir se faire. Avec des calices et quelques chips osties, ça reste dans les règles. Ajoute à ça de la musique gothique et des vins natures et tu auras une soirée d’enfer !

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »sly14″ post=1130758][i] » Les Musardises devrait donc plus te sied !
    Moins puissant , plus de Cinsault !  »[/i][/quote]
    Bu les Musardises 2 semaines plus tôt, et je n’ai pas du tout accroché.
    A revoir j’étais peut-être dans un mauvais jour.

    Davy Piechocki
    Participant

    Oui j’ai vu, mais j’avais dégoupillée la bouteille avant cette info. C’est juste le CR qui est en retard, sinon je me serais abstenu 😉

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »Toinou1345″ post=1130699] » Ils les stockent en zone port franc à Genève en douanes. Sans taxation sur les transactions.  »[/quote]
    Il me semble que Cavissima procède de la même manière. Conseil personnalisé pour une mise de 20000€ de mémoire.

    Davy Piechocki
    Participant

    CR: Domaine de la Taille aux Loups – Clos de Mosny 2015

    La robe est claire, le nez est discret sur les fruits blancs.
    En bouche, ce n’est pas du tout riche et l’automatique est très limitée. Et c’est surtout très acide. Trop pour moi en tous cas en l’état. Il doit m’en rester 2 ou 3 je suis dubitatif.
    Déception sur cette bouteille.

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »faka » post=1102499]CR: Domaine Bart – Santenay – En bievau 2017
    J’avais acheté 1 bouteille au domaine pour goûter et je n’ai pas été déçu loin de la. J’en ai racheté 6 par la suite et j’en suis à ma 3ème avec toujours autant de plaisir.
    C’est hyper fruité au nez et en bouche (cerise). Gouleyant, ça se boit tout seul.
    J’aime vraiment beaucoup !
    [/quote]
    Nouvelle bouteille bue la semaine dernière. Toujours fruité et agréable mais quand même moins de plaisir que la dernière fois. Il m’en reste encore une je ne vais pas tarder à la boire.

    Davy Piechocki
    Participant

    CR: Domaine Valentin Valles – Vin de France – Queue de pie 2018

    J’ai un doute sur le millésime.
    La robe est claire, le nez est expressif sur les fruits rouges et le bonbon.
    En bouche, c’est agréable, frais et perlant. Un petit passage en carafe et le perlant disparaît. C’est un vin (très) fruité plutôt sympa , mais aussi légèrement sucré.
    Je l’ai bu avec plaisir mais je n’en boirais pas fréquemment à cause de ce côté sucré dont je ne suis pas particulièrement friand.

    Davy Piechocki
    Participant

    CR: Domaine Les Grandes Costes, La Ruche 2016, Pic Saint Loup

    La robe est très sombre, le nez assez discret sur les fruits noirs et les épices.
    En bouche, c’est dense, très dense, intense en accord avec le nez (donc fruits noirs et épices).
    Les tanins sont bien intégrés mais c’est très puissant, presque trop pour moi alors que je ne suis pas du tout sensible à cela habituellement. Clairement pas pour les Pdf…

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »Toinou1345″ post=1130682] » (…) avec une rentabilité forte sans risques, mais je me méfie.  »[/quote]
    Rentabilité forte sans risque, tout est dit… :DD

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »Super-Pingouin » post=1130520] » Cocher première nécessité et être à plus de 100 km de chez soi ne sera pas trop audible si la maréchaussée m’arrête ;).  »[/quote]
    Prends un rdv médical à côté du domaine et tu coches la bonne case et c’est tout bon 😉

    Davy Piechocki
    Participant

    C’est une offre d’un caviste parisien (la dernière goutte), il faut visiblement leur écrire pour avoir les tarifs.

    Davy Piechocki
    Participant

    La météo à Ksara à une influence sur le prix des vins du Jura ???

    Davy Piechocki
    Participant

    J’avais mis ça plus en plaisanterie.
    Je préfère me concentrer sur la multitude de producteurs accessibles que sur les quelques uns que je ne peux pas ou plus acheter (même si je ne me gênerais pas si j’ai une opportunité, ne serait-ce que pour goûter).

    Davy Piechocki
    Participant

    [quote= »magobei » post=1128766][i] » Domaine Ganevat, Cotes du Jura « En Billat » – 2018
    A noter que c’est cher, trop cher probablement mais quel plaisir franc et primitif.
    Très bon  »[/i][/quote]
    A quand le Jura-bashing ? :0)

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